Називи и описи јестивих гљива Лењинградске области (+35 фото)

Након обилних киша, најежени берачи гљива крећу у „тихи“ лов на своја омиљена места гљива. Једно од таквих места је и Лењинградска област, у оквиру које можете пронаћи најразличитије врсте гљива. Пре него што кренете на гљиве у Лењинградску регију, обавезно се упознајте са фотографијом, описом и именима јестивих гљива које живе у њима.

Мјеста дистрибуције и датуми сакупљања гљива у Лењинградској регији у 2019. години

У 2019. години потребно је с посебном пажњом одабрати локацију за брање гљива. То је због изградње нових путева и фабрика које загађују животну средину. Воће брзо апсорбује отровне материје, па их треба сакупљати даље од фабрика, фабрика и аутопута.

У Лењинградској области разликују се следеће најчишће печурке:

1. У округу Приозерски налази се борова шума у ​​којој након кише роди много јестивих гљива.
2. Сваки локални берач гљива познаје насеље Закходскоие. До нас је лако доћи, јер воз иде тамо.
3. Влаком из Санкт Петербурга можете доћи у село Сосново, где у масиву борова живи велики број представника света гљива.

   

4. Искусним берачима гљива саветује се одлазак у село Кирилловскоие, чија је шума богата жетвом гљива.
5. Пролазећи покрајином Всеволоскск лако је пронаћи Борову шуму са мапом.
6. У региону Луга шуму можете пронаћи возећи се јужно од језера. За тачнију локацију боље је користити мапу подручја.

Можда ће вас занимати:

Како се зове печурка са црвеним шеширом и њен опис (24 фотографије)
Врло често сакупљачи гљива у шуми сусрећу пуно различитих гљива са црвеним шеширом. Изгледају по правилу врло ...Прочитајте још ...

Вредно је посетити шумарке у близини Санкт Петербурга, које су богате јестивим гљивама.

Већина љубитеља мирног лова скупља плодове у јесен, након првих киша. Врхунац плодовања јавља се средином јесени: крајем септембра и целог октобра.

Јестиве гљиве Лењинградске регије

У шумама Лењинградске регије постоји велики избор јестивих гљива. Испитавањем њихових фотографија и описа можете избећи грешке током колекције.

Фотографија и опис морелс

Условно јестива јаребка се може наћи у пролеће. Шешир има облик јајета и прекривен је мноштвом бора, које су по изгледу сличне љусци ораха. Подлога је сјајна и обојена је црном и браон бојом. Дужина Морела може досећи 15 цм, а ширина - 10 цм. Нога плода је шупља и проширена ближе капу. Половина ногу је у шеширу и прекривена је наборима, али не толико дубоко.

Бијела пулпа има врло пријатан укус и арому гљиве. Целулоза је танка и крхка.

Живи у листопадним и мјешовитим шумама. Често се може наћи у четинарским шумама, парковима, па чак и у воћњацима јабука. Плодовање почиње у мају, а завршава у јуну. Ако се испоставило да јесен била дуга и топла, онда можете видети и мрвице чак и почетком октобра.

Тартуфи

Лењинградска област је позната не само по броју гљива. Овде расте веома ретка и вредна врста - тартуфи.Расте под земљом и имају гомољасти облик. Величина тартуфа варира од малог лешника до гомоља кромпира. Горњи део плода је кожни слој (перидијум), који карактерише глатка или пукотинска површина. Постоје малене брадавице на површини.

Целулоза се састоји од тамних и светлих вена. Споља је воће попут дуње или искрижене јабуке.

За тражење тартуфа најчешће се користе животиње - пас или свиња, јер је ово благо "закопано" на дубини од око 15 цм под земљом. Станишта се чувају у тајности, јер неколико грама тартуфа може донијети знатан приход.

Цеп

Бијела гљива припада роду Боровик, због чега се често назива и болетус. У зрелих јединки шешир нарасте у пречнику 7-30 цм, али пронађени су већи примерци, чији је шешир достигао 50 цм. Површина у сушном периоду често пукне. Уз високу влажност шешира постаје мало слузав. Боја површине варира од смеђе-црвене до готово беле. Како кожа расте, потамњује и често поприма лимун, жуту или љубичасту нијансу.

Можда ће вас занимати:

Како изгледа бели печурка из Крима и његов опис (22 фотографије)
Природа Кримског полуострва је толико јединствена, а клима је непредвидива, да чак и професионални берач гљива, ...Прочитајте још ...

Јака пулпа има меснату и сочну конзистенцију која у зрелим гљивама постаје влакнаста и жућкаста. Младе гљиве карактерише бело месо, које при лому не мења боју. Ако је површина тамне боје, месо може бити смеђе или са смеђим нијансом. Мирис и укус гљиве свињетине су слабо изражени, али током термичке обраде они се појављују пуном снагом.

Висина стабљике достиже 25 цм, али већина плодова има стабљику око 12 цм, облик јој је клупски, али с годинама може се променити у цилиндрични, продужени или сужени у средини. Подножје ноге најчешће остаје задебљано.

Остриге гљиве

Остриге гљиве можете срести у Лењинградској области током септембра и октобра, а са топлом јесењом - чак и крајем новембра. Потражите их на пањевима, листопадним дрвећем или мртвом дрвећу. Плодови расту у групама, али се јављају и самотни.

Максимални пречник капка у облику уха је 30 цм. Младе гљиве каменица карактерише конвексни шешир са увијеним ивицама. Подлога је таласаста и глатка на додир. Боја варира у зависности од места раста и старости. Млади појединци обојени су у тамно сиву или смеђкасту боју, а зреле гљиве пепељасто нијансу љубичасте боје. Временом шешири поприме жућкасту или белкасту боју.

Ногу гљиве каменице је тешко приметити одмах, јер нарасте до 5 цм у висину и око 2 цм у ширину. Најчешће је бочна и сужена на базу. Бијела кожа ногу постаје превише крута с годинама, па се обично не користи за кухање јела или припрема.

Целулоза је густа, бела и без мириса. Укус је прилично пријатан. У једној групи може расти и до 30 гљива каменица, тако да ће се корпа брзо напунити корисним усевом.

Веселка

Веселка се сматра лековитом гљивом која се широко користи у народној медицини за лечење најразличитијих болести. Висина плода досеже 30 цм. Млада остриге је јајаста, а зреле јединке се отварају на 2-3 режња. Шупља нога је обојена бело или жуто. На врху се формира звонасти шешир, чија је висина до 5 цм. Површина поклопца је слузава и прекривена ситним ћелијама.

Презрела гљива мирише на веома непријатно, па младим људима забаве препоручује прикупљање. Сезона "тихог" лова траје од маја до средине јесени. Забавите се у шумама широког лишћа, где је тло богато хумусом.

Лептири

Лептири Воле да расту под дрветима брезе, храста и четинара. У густим шумама их није могуће наћи, више воле светла подручја, ивице и шумске стазе.

Поклопац је стожастог или сферног облика и стјече облик јастука док расте. Површина је сиво-маслина, смеђа или жућкасто-смеђа. Карактеристична карактеристика уља је слузава површина капка, коју је, чини се, неко подлио уљем.

Кора се лако одваја од пулпе. Цилиндрична нога нарасте у висину од 5-10 цм. Дно ногу је обојено у тамне боје, а врх је бел. Густа пулпа бијеле боје са жућкастим нијансама. Тачка пресека постаје љубичаста или црвена.

Међу сортама маслаца, лептир се најчешће налази у Лењинградској области као обичан лептир, а на влажним местима је лептир жућкасти.

Можда ће вас занимати:

Начини и рецепти за сољење путера за зиму код куће (20 фотографија)
Лептири се сматрају једном од најчешћих врста. Пронаћи их није тешко, јер постају велики ...Прочитајте још ...

Гљиве

Јесење гљиве меда су јестиви представници света гљива и имају одличан укус. Младе гљиве формирају конвексни шешир који на крају постаје раван. Ивице поклопца одрасле печурке су таласасте, а пречник капице достиже 12 цм. Често можете приметити мали туберцле или лагане љускице на средини капице. Боја површине је беж или смеђкаста.

Можда ће вас занимати:

Отровне гљиве сличне гљивама са медом: разлика и разлике (27 фотографија)
Једна од најчешћих гљивица средње климатске зоне је гљива меда. Јестиве су и ...Прочитајте још ...

Танка стабљика је прилично влакнаста и нарасте око 10 цм. Површина стабљике прекривена је светло смеђим љускицама. Бело месо има пријатан укус и мирис. Зреле гљиве су врло жилаве, па их беру само млади.

Можете наћи медене гљиве у листопадним шумама. Расте на обореним дрвећима и пањевима. Врхунац плодовања јавља се у септембру.

Саркосциф Аустриан

Ова врста се сматра мало познатом, па је често љубитељи "тихог" лова пролазе поред ње. Окус ове печурке је прилично низак, јер јој је месо хрскаво и оштрог укуса.

Сарцосцифус је пролећна гљива. Плодови се јављају у априлу и мају, али током дуге и топле јесени плодна тела могу нарасти крајем новембра. Шешир је мали - 1-5 цм. Висина ногу варира од 1-3 цм. Светло црвени качкет има унутра окренуте ивице обојене у бјелкасту боју. Густа каша мирише на гљиве.

Аустријски саркосцифа преферира тло богато хумусом. Расте на махови, цветајућим лишћима и трулим дрвима.

Кабаница

У овом подручју нема само меда или гљиве меда, већ и прилично необичне гљиве. Један од њих је кабанице, који је представник породице Цхампигнон.

Тело плода има затворену структуру. Печурка је крушке, заобљене и често има изражену лажну ногу. Подлога је прекривена малим шиљцима који у одрасле кабанице могу пасти. Зрели плодови на врху формирају малу рупу која поспјешује размножавање. Кабанице можете пронаћи у августу или почетком септембра.

Можда ће вас занимати:

Да ли је могуће јести гљиву кабанице и како разликовати јестиву од отровне (21 фотографија)?
Кабанице су јединствени представници породице Цхампигнон. Много је јестивих и нејестивих ...Прочитајте још ...

Одговори на уобичајена питања

Лењинградски регион богат је шумским даровима. Познавајући места гљива и време сакупљања, можете да направите одличне припреме за зиму. Међутим, током прикупљања морате се придржавати правила безбедности.