Укусна џем од чоколадне шљиве са какаом

13.05.2025 Зимске празнине

Испробавши кашику овог џема, тешко је одољети да не поједете другу, а затим трећу, четврту и пету. То је тако укусно, мирисно и нежно! Истовремено, "Шљива у чоколади" са додатком какаа није теже припремити од обичног џема од шљива. 5 минута пре краја кувања, у тепсију ставите путер са деликатесом, захваљујући којем се мармелада испадне густа и мека. Додавање уља не утиче на методу и рок трајања - већ се проверавало.

Такође можете у конзерву ставити и насјецкане орахе у малој количини - испоставиће се још укусније!

Састојци за 1 теглу запремине 0,5 л:

шљива (плава, црвена) - 500 г;
гранулирани шећер - 190 г;
какао прах - 2 кашике. л .;
вода за пиће - 40 мл;
путер - 50 г.

Како направити џем „Шљива у чоколади“

Шљиве добро оперите, обришите папирним пешкиром. Уклоните семенке из плода, а пулпу нарежите на 6-8 кришки.

За припрему таквог џема препоручљиво је користити сочну, слатку и киселу, меснату шљиву, са богатом бојом и аромом.

Преклопите шљиву у лончић или посуду са џемом.

Додајте исту воду и кашику шећера.

Ставите таву на умерену ватру и, мешајући дрвеном лопатицом, кувајте 20-30 минута. Клинови шљиве постат ће меки, додаће пуно сока и основе. Уклоните жличицу која се формира на површини џема помоћу кашике.

Преостали шећер помешајте са какао прахом.

Додајте га у судопер, измешајте и вратите на ватру. Кувајте још 7-10 минута, мешајући лопатицом.

Затим ставите комад путера у џем - он ће делици дати баршунасту текстуру и учинити га дебљим.

Џем кухајте још 5 минута, а затим распоредите у стерилне стаклене тегле и затворите чистим, сувим поклопцима.

Такво пекмез је боље чувати на ниској температури, далеко од сунчеве светлости и влаге. Рок чувања је око 1 година.

Џем од чоколадне шљиве врло је укусан, богат, ароматичан. Што се тиче густине и конзистенције, више је попут џема. Веома је укусно јести, намазати га на кришку свежег хлеба или пола лепиње.

Леп чај и добре припреме!