Назив гљива које се могу узгајати током целе године (+21 фотографија)

Шта може бити пријатније од ароме свеже припремљене чорбе од гљива или кромпира са печуркама! А киселе гљиве каменице такође доносе пуно гастрономског ужитка. Али шта ако је колекција гљива и лисичарки још увек далеко, а гљиве виђене у супермаркету не надају дужно поверење? Могуће решење могла би бити „шума на прозорском плацу“, јер се гљиве код куће заправо могу узгајати током целе године.

Значајке гајења домаћих гљива

Наравно, далеко од свих врста могу се узгајати у вештачким условима. Међутим, сада прилика да добијете усев код куће није нерешив проблем. Постоји много начина - донети мицелијум из шуме и посадити га у башту, купити мицелијум и узгајати жетву, или можете сами припремити саднице гљива - и уживати у брању гљива у сопственој башти, у подруму, подруму или стакленику, па чак и на прозорска даска.

Услови

Када говоримо о самокултивацији, потребно је одредити изглед. Све гљиве које су потенцијално погодне за самостално гајење могу се поделити у две групе - дрвене и тла. На основу тога се утврђују услови и начини узгоја.

Јагода је најприкладнија за узгој - пшеница, јечам или раж. Међутим, сав материјал мора бити свјеж, јер у супротном патогене бактерије могу угрозити усјев.

Препоручљиво је куповати садни материјал на специјализованим малопродајним местима, преферирајући одрживе гљивичне организме. И, наравно, потребно је посматрати одговарајуће нивое температуре и влажности - током инкубације пратити топлоту и држати је хладном током раста. Оптимална влажност је најмање 85-90%, температура је око 25-27 први пут, 12-18 - након појаве "изданака".

Можда ће вас занимати:

Купус са гљивама
Припремимо једноставно и веома укусно јело - пирјани купус са гљивама. Његов рецепт доступан је свима, а корак по корак фотографије ...Прочитајте још ...

Инвентар и опрема

Избор алата је битна фаза у гајењу гљива. Пре свега, то зависи од начина узгоја мицелија. Можете купити готове, али искусне бераче гљива савјетују да то радите сами на један од начина - користећи житни супстрат или дрво. Избор зависи од врсте мицелија који се очекује. У сваком случају, следећи корак је утврђивање локације и начина постављања припремљених контејнера.

У одабраној соби налазе се полице или полице, на које се постављају контејнери са припремљеном подлогом. Полирање је пожељније одабрати метални, а не дрвени - дрво у влажним условима брзо постаје безвриједно. А ако је избор пао на гљиве каменица, онда можете то учинити са једноставним пластичним кесама или врећама које су напуњене супстратом.

Технологија

Технологије узгоја зависе како од врсте изабраних биљака, тако и од места узгоја:

1. Најлакши начин за узгој гљива у банци.Ова метода је најједноставнија, међутим, поред ове врсте гљива, неће дозволити да било шта више нарасте. У том случају се посуда са супстратом кључа на лаганој ватри, а након хлађења прекрива се мицелијем и стави, прекривен газом, у просторију са собном температуром. Након отприлике три недеље, мицелијум ће клијати, а стакленка са будућом жетвом пребацити се у хладовину хладном.

   

2. Друга повољна опција која не захтева посебне трошкове је независни пренос мицелија из шуме на вашу локацију. Може се налазити у близини дрвећа, на пањевима и дрвеним трупцима укопаним у земљу. Мицелијум треба да буде постављен испод стабла такве пасмине са којим плодна тела могу да формирају микорузу.
3. Чест и једноставан начин узгоја гљива је употреба пластичних кеса. Ова метода се често користи у случају гљива од буковаче или шиитаке, али искусни берачи гљива то раде са шампињонима. Подлога се сипа у врећице које су благо резане и колонизоване мицелијем. Постављањем ових торби у посебно опремљену собу, на сталке или обешеним са плафона, веома је лако берити - гљиве се једноставно сече, а на њиховом месту ће ускоро расти нове.

   

Врсте гљива за узгој током целе године

Наравно, неке од описаних метода су добре само у одређено доба године. Тешко је узгајати гљиве напољу ако је тло смрзнуто или прекривено дебелим снежним покривачем. Али у посебно опремљеним собама - пластеницима, подрумима - можете жетву током целе године. Најчешће врсте погодне за целогодишњу гајење су гљиве каменица, шампињони и шиитаке.

Можда ће вас занимати:

Упутство за узгој гљива златна берба код куће (21 фотографија)
Шумске гљиве су увијек опасне за бераче гљива, па многи људи више воле да узгајају еко гљиве код куће. Данас то није ...Прочитајте још ...

Остриге гљиве

Представљају најнепретенциознији изглед. Захтевају минималне услове и улагања, ускоро ће дати први усев и уродити плодом већ дуже време.

Супстрат може бити слама пшенице, ражи, јечма која се свакако мора разликовати по свежини, чистоћи, сувоћи, одсуству плијесни и вањским мирисима.

Можда ће вас занимати:

Отровне гљиве Лењинградске регије - имена и описНајвећа печурка - на свету, на земљи, у Европи и РусијиМаринада од гљива - како направити краставац за кисело зимовање?

Остриге гљивама не треба посебно осветљење, могу готово без светла. Боље је да их поставите у подруме, пластичне врећице које се налазе на полицама или висеће на плафону подложне мицелијем.

Паковања су унапред одрезана, а управо се на месту резова појављују гљиве. Неопходан услов за успешно гајење је постепено снижавање температуре - симулирајући почетак јесенског хладног времена - времена активног сазревања буковача у природи.

Цхампигнон

За разлику од гљива од острига, шампињони су расположени и захтевају одређене услове. Међутим, укус је толико висок да се за њих вриједи борити.

Шампињони воле влагу, хладовину, квалитетан компост, коњски стајски гној. Гљиве је боље поставити у посебне просторије у којима је могуће регулисати температуру, јер у различитим фазама раста захтевају различите температурне услове.

Најбољим тлом се сматра стајњак, по могућности коњски стајски гној, а у његовом одсуству може бити погодна крава разређена сламом и лишћем.

Гљиве не расту одмах. Њихови избојци слични су плесни, из које се постепено формира мала гљива, подсећајући на нодуле. И тек након 45 - 55 дана можете се похвалити првом жетвом. Гљиве гљиве доносе плод и до три месеца.

Схиитаке

Популарни производ земаља Далеког Истока - гљива схиитаке релативно је недавни гост на столовима наших сународника. Сматра се да је по укусу знатно испред острига и шампињона, а по начину узгоја вредно је надметања. Ове егзотичне гљиве су прилично способне за узгој код куће и у земљи, а не само у специјализованим собама.

Схиитаке се узгаја или у супстрату, или на шипкама и пањевима. Пиљевина се сматра оптималним супстратом за њу - до 90%, и разним адитивима. За пиљевину је боље одабрати тврдо дрво, на пример, храст, буква, јавор, јелша, бреза, аспен.

Потребни су и пањеви и неравне шипке. Мицелијум се додаје у направљене рупе. Без обзира на начин на који се узгаја схиитаке, предувјет за њих је влага и сумрак. Схиитаке се у природним условима активно развијају током кишне сезоне. Сходно томе, приликом обраде куће потребно је активно "купање", влага.

Гљиве клијају дуго, до 2-2,5 месеци, у топлим условима и сазревају у хладноћи и влажности, што доноси жетву за 4-6 месеци.

Можда ће вас занимати:

Узгој гљива од острига код куће
Мало људи зна да поступак узгоја разних гљива можете извести баш код куће, али овај процес ...Прочитајте још ...

Одговори на широко распрострањена питања

Гљиве су пристојан производ на столу. Његова хранљива својства, богат састав и укус су многи поборници. Зато је човечанство нашло могућности да гозбу таквог корисног и укусног протеина ужива скоро током целе године, без обзира на температуру испред прозора.