Опис печурки гљива и како изгледају (+26 фотографија)?

Песковице су греде гљива породице Риадовка, распрострањене у нашим шумама породице Риадовков (Трицхолома). Такође су познати под називима пешчењака, врба и чиновника. Гљиве су такве називе добиле због љубави према пешчаним тлима, њихова својства расту у низу, осим тога, предност дају тополима над другим дрвећем.

Сандбок функције

Овај род гљива има до педесет врста, од којих свака има своје карактеристике, али може се дати општи опис пешчењака.

Изглед и фотографија

Пешчани камен можете препознати по одређеним знаковима. Међу њима су:

1. Ширите се у великим групама.
2. Расте у редовима.
3. Присуство гомоља на капима старих гљива.
4. Начин да се сакријете у песку или испод лишћа.

Најупечатљивија карактеристика јестивог веслања је арома брашна. На фотографији можете видети како пешчењак изгледа.

Можда ће вас занимати:

Како разликовати таласне црве од капица млека шафрана и како су слични (20 фотографија)?
Једном од најпопуларнијих гљива у нашој земљи сматрају се грла и гљиве. Ове врсте су врло сличне неискусним ...Прочитајте још ...

Морфологија

Шешир код кутије са песком конвексан је, меснат, има облик хемисфере. Како одраста, исправља се и савија се, добивајући неправилни облик. Ивице капе су танке, замотане, са пукотинама. Код младих јединки површина је благо влажна и клизава. Пречник шешира је од 6 до 12 цм.

У зависности од врсте, може имати следеће боје:

• зелено
• сива
• смеђа;
• црвено
• нијансе смеђе.

Нога је месната. У контексту је од 1,5 до 4 цм, у дужину - од 3 до 8 цм. Боја ногу се мења са годинама, од нијанси беле до црвено-браон. Када се притисне, површина ноге потамни.

Плоче младих гљива су беле. Са годинама добијају црвенкасто-смеђу нијансу. Месо реда је густо, меснато, бело. Испод коже шешира благо је црвенкаст, а испод коже ногу сивкаст. Скоро све врсте карактерише одређена арома, која подсећа на мирис свеже млевеног брашна.

Место дистрибуције

Пешчани споменици расту у великим породицама. Њихови редови се могу наћи на таквим местима:

• четинарске шуме;
• листопадне шуме;
• паркови;
• слетање;
• поред пута.

Најпопуларнији чинови су у Омској, Волгоградској, Саратовској области Русије, Казахстана, Алтајског територија. Ова подручја се сматрају сиромашним гљивама, тако да се овде активно једу пескаре.

Можда ће вас занимати:

Опис и фотографије јестивих гљива
Берачи гљива се не рађају, већ постају. Можете свладати сложену науку о јестивим и отровним гљивама у било којем добу, ...Прочитајте још ...

Јестива или нејестива

Јестиви производи могу бити јестиви или отровни. Следеће гљиве су јестиве:

• црно-скалирана;
• џиновски;
• голубица;
• жуто-браон;
• масиван;
• матсутаке;
• Монголски
• црвено
• топола;
• сива
• резбарено;
• земљани.

Јестиво сребрно, златно, карирано, жуто-црвено, брадата кутија за песак и зелени плавац припадају условно јестивом.Сви остали представници ове врсте су нејестиви или отровни.

Разлика од лажних гљива

Јестиве врсте често се мешају с нејестивим или отровним врстама. Следи листа најчешћих лажних гљива са описом главних разлика.

Главни знак јестивости пешчењака је његов брашнати мирис.

Можда ће вас занимати:

Отровне гљиве Лењинградске регије - имена и описНајвећа печурка - на свету, на земљи, у Европи и РусијиМаринада од гљива - како направити краставац за кисело зимовање?

Правила и услови наплате

Пешчани камен почиње плодоносити у августу. Последње гљиве беремо у октобру, а неке врсте преживе до првих мразева.

Веслање можете сакупљати само на релативно еколошки прихватљивим местима. Уобичајено је да воћна тела гљива апсорбују токсине из окружења, због чега чак и јестиве врсте постају отровне. Провера гљива на отровност може се извршити на прилично једноставан начин: ако је месо песковине бело, подесно за конзумирање, жуто месо указује на неподобност.

У природи постоји више од 40 врста пешчењака. Али следеће врсте се сматрају најчешћим:

1. Греенфинцх - Ово је песак с необичном зеленом бојом. Ни након термичке обраде, боја се не мења. Понекад постоје примерци са жућкастим нијансама. Ова врста спада у категорију условно јестивих. Једе се само уз поштовање сложене технологије кувања и у врло ограниченим количинама. Шешир је конвексан, у средини има мали трбух.

   

   

   

   Како остаре, на површини се појављују љускице. Нога зеке је кратка, али широка. Има густу еластичну текстуру. Боја ногу је такође зелена. Лимунске нијансе имају карактеристичан мирис по брашну у редовима. Целулоза је бела. У зрелим или оштећеним примерцима он поприма жуту нијансу.

2. Сиви пешчењак - представља опасност по здравље људи кад се једе сирово. Упркос припадности категорији јестивих, она постаје таква тек након термичке обраде. Шешир је меснат, округао. Временом он поприма раван облик и неравне ивице. Капица је мало спљоштена, у средини је туберцле.

   

   Подлога је обојена пепељастом нијансом сиве боје. Нога је бјелкаста, понекад са сиво-жутим нијансом. У почетку, беле плоче временом постају жуте или сиве. Целулоза је бела. На паузи постаје жут, емитујући прашкасти мирис.

3. Црвени пешчењак - различити извори се сврставају у различите категорије. Неки описују ову врсту јестивом, док их други приписују условно јестивој. Овако или онако, али по аналогији са сивим пешчењацима, црвено се може јести тек након прераде. Шешир је конвексан, а како одраста, поприма равни облик. У средини се налази мали туберцле.

   

   Подлога је лепљива. Код старих појединаца, на њему се формирају ваге. Боја површине варира од црвене до браон. Нога равна, мало задебљана испод. Подлога је бела, одозго је обојена жуто-црвеном бојом. Смеђе мрље појављују се на старим редовима. Младе гљиве имају беле плоче. Са годинама, пожуте и постају прекривени црвеним мрљама. Целулоза је бела, са жућкастим нијансама. Кад се реже, мирише на брашно.

Можда ће вас занимати:

Изглед и опис гљиве печурке и где расту (23 фотографије)?
Ђумбир - једна од најчешћих гљива у нашој земљи. Популарни су не само у вези са изврсним укусом, ...Прочитајте још ...

Рецепти и карактеристике за кување

Пешчани камени се могу припремити на више начина. Од супа од гљива до џулије. Али најукуснија јела су слана и пржена кутија за песак. Пре кувања, гљиве се морају припремити. Припрема пешчењака укључује следеће акције:

1. Темељно исперите
2. Сипајте у веома слану воду, оставите један дан.
3. Оперите со.
4. Кухајте пола сата.
5. Оциједите и поново исперите.

Намакање је предуслов за употребу редова у храни.

Соли за зиму

Кутије са песком је једноставно. За сољење ће вам бити потребни следећи производи:

• пешчењаци - 1 кг;
• бели лук - 4 режња;
• листови рибизле - 6 ком. у сваку теглу;
• грашак од свећег зачина - 10 ком .;
• со - 50 г.

На дну лименке можете положити 3 листа рибизле. Врх са бибером. Затим се припремљене кутије за песак сложе у слојеве, сваки слој сипајући сољу и белим луком. Последњи листићи рибизле су задњи. Банке су затворене и остављене на 6 недеља. Након овог периода веслање се може јести.

Пржене кутије за песак

Кутије за песак могу се пржити. Да бисте то учинили, припремљене шампињоне прелијте луком до златно смеђе боје. Такође можете да кувате пешчењаке у тесту од јаја.

Неке домаћице на крају пржења додају мало киселе павлаке. То чини кутије са песком још сочнијим. По укусу пржена весла подсећа на пилеће месо. Правилно куване гљиве бит ће врхунац сваке табеле.

Можда ће вас занимати:

Како изгледа сатанска гљива или јестива (21 фотографије)?
Сатанистичка гљива, или сотона, је ретка врста коју миколози класификују као отровну. Гљива се сматра ...Прочитајте још ...

Корисна својства кутија за песак и ограничења употребе

Песковник је извор влакана, гликогена, тиамина, рибофлавина. Садрже следеће елементе:

• калцијум
• магнезијум
• фосфор;
• Натријум
• хлор;
• бакар
• манган;
• цинк.

Гљиве су богате витаминима А, Д, Б. Карактеришу их следећи ефекти на људско тело:

• имуномодулаторно;
• противупално;
• антибактеријски;
• антивирусно;
• антиоксидант.

Истовремено, једење сирове кутије за песак може изазвати пробаву. Гљиве не би требало да једу мала деца, труднице и дојеће жене.

Одговори на широко распрострањена питања

Пескописи су веома честе гљиве, па често постају тема разговора сакупљачима гљива:

Песковице су веома уобичајене гљиве које се могу кухати на различите начине. Једине потешкоће могу настати током сакупљања, јер гљиве имају нејестиве парове.