Да бисте научили како препознати јестиве гљиве, морате да испробате и унапред проучите информације. Фотографије гљива са именима, описом, информацијама и осталим корисним подацима биће размотрене у овом материјалу. Можда ће се испрва чинити да су све гљиве „на једном лицу“, али пажљиво проучавање представљених информација помоћи ће да се коначно почну разумети ови драгоцени дарови шуме.
Садржај
Јестиве гљиве: фотографије гљива са именима, опис, информације у московској области
Цеп
Многи извори пишу да је ова печурка "краљ шуме." Он је прилично ретко и расте по правилу увек сам. Има јединствена корисна својства и одличан укус, арому. Припада цевасти гљивама, има дебелу капу од љубичасто-смеђе до тамно маслине, пулпа је густа.
Ова гљива почиње да расте у шумама Московске области средином јуна, а затим се, у зависности од временских прилика, може берети до средине септембра. Најчешће се налазе на чистинама у високој трави.
Болести
Још једна јестива цеваста гљива, која у својој протеинској вредности после гљива са медом заузима часно друго место. Шешир је масан и има пријатно смеђе-црвену нијансу (могу се наћи и пепелнице са белим шеширом). Ако додирнете ногу ове печурке или унутрашњост шешира, после пар минута ово место ће постати плаво: сигуран знак да имате прави браник.
Такође је вредно приметити да на нози увек има пуно тамно сивих лествица. Из имена то можете разумјети ове гљиве воле да расту у листопадним шумама, посебно под аспектима. Сезона прикупљања почиње у јулу и траје до октобра. Ове гљиве воле да се појаве након обилних киша (мада обиље влаге доводи до чињенице да многе гљиве постају црви). Расте, обично у групама.
Болести
Ова печурка има тамно смеђу боју шешира и карактеристичан изглед, који је тешко мешати са осталим даровима шуме. Ове гљивице су у стању да уклоне токсине из људског тела и расту у сунчаним брезовим шумама тачно у коренима брезе. Воле влажну земљу смеђе траве и активно се појављују након обилних киша.
На нози младог или старог бубњака сигурно ће бити ситних љускица, а сама нога до основе увек се шири, мада је и сама по себи веома танка.
Руссула
Јестиве гљиве, као и фотографије гљива са именима, описом, информацијама о руссули, могу бити различите. На пример, неки уопште не сакупљају ове гљиве, иако су у ствари јестиве и активно расту од средине лета, без обзира на временске прилике.
Можете се збунити у различитим врстама руссуле и ево, заиста, треба бити пажљив и опрезан, јер нису сви јестиви. Руссула можете јести зелено, плаво, црвено. Не треба јести руссулу у њеном сировом облику, прво их морате прокухати, а затим их већ можете пржити или замрзнути, ваљати их за зиму.
Груди
У зависности од природне зоне, у шумама се налазе различите врсте груди. Они су условно јестиви, а пре печења, замрзавања или киселог гљива, потребно их је намочити 3-5 дана у хладној води.
Ваке
Још једна условно јестива гљива, коју претходно треба претходно намочити. Ружичасти талас има шешир одговарајуће боје, чији пречник често досеже 12 цм. Шешир је благо мукозан на додир, а месо је снажно и издржљиво.Ово су агарне гљиве, потребно их је намочити, а затим дуго кувати до јела.
Лисичарке
Ове наранџасте гљиве је тешко несто мешати са нечим. Они су невероватно укусни у било којој опцији за кување, никада црвени. Лиснице се беру од почетка јула до касне јесени. У јесен је тешко наћи лисице јер се спајају са опалим црвеним лишћем.
На територији Русије лисице расте скоро свуда; понекад их се мешају са гљивама. Али карактеристична разлика лесене је у томе што је њен шешир конкаван споља, боја је светлија. Расте у великим групама, обавезно погледајте под маховину у потрази за младим гљивама. У пречнику, капа велике гљиве ретко досеже више од 7 цм.
Ђумбир
О овим гљивама смо већ говорили у опису лисица. Црвенокоси се сматрају укусним и у прженом и у маринираном облику, савршене за прављење мирисних соса од гљива. Најчешће се у јулу налазе у шуми, воле сечу шума и чисте чистине.
Поклопац шампињона гљиве нарасте у пречнику 10 цм, то је плошна гљива која је притиснута унутра. На површини поклопца можете видети мале тачке које доприносе таласаној боји. Ако исечете печурку, на месту сечења појављује се сок од поморанџе, који постаје таман када дође у контакт са ваздухом.
Мокховик (пољска печурка)
Ове гљиве се могу наћи у свим шумама наше земље, гомољасте су. Шешир има браон нијансу и пречника до 15 цм. С годинама се покров гљива смањује. Налази се најчешће у махови и влажном времену.
Лептири
Ове гљиве расту у четинарским шумама, имају пријатан изглед и можете их јести чак и сирове. Припадан цевастим гљивама, поклопац на површини има слој слузи и светлуца. Нога младе гљиве мека је и уједначена.
Целулоза ове печурке је густа и због тога мало сува. Али када кување гљива даје предивну арому, има одличан слатки финиш. Расте у групама.
Гљиве
Међу свим шумским даровима, ове ламеларне гљиве су највеће храњиве вредности. Сматрају се јесенским гљивама, иако постоје летње гљиве, које расту у августу. Сакупља се лако, јер гљиве меда расту на хрпама и чак на целим травњацима. На јесенском отвореном шеширу налази се мноштво малих вага.
Кишобран
То је уобичајена гљива у нашим шумама, али то не знају сви. Да можеш да га поједеш. Нога је танка и дугачка, а капа је велика и округла. Можете да сакупљате од средине јула до самог краја октобра. Посебно се пуно кишобрана појављује након кише.
Јестиве гљиве: фотографије гљива са именима, опис, детаљне информације о свакој гљиви помоћи ће вам да схватите шта можете ставити у своју корпу током тихог лова.
