Лековита својства овна гљиве и њен опис (+21 фотографија)

Шуме Русије су богате различитим врстама гљива - поред популарних цевастих, овде можете пронаћи и гљиве које су необичног изгледа, али по свом укусу лошије од уобичајених. Овнови печурка, плесна гљива, меитаке, лиснати шатор, коврчави гриф, лиснати шатор - све је то назив исте гљиве. Има прилично необичан изглед, али је истовремено јестив и врло користан.

Карактеристичне особине сорте

Гљива овна разликује се од осталих гљива. Овна има много капу у облику вентилатора са кратким ногама које творе грм. Одушевит ће гљивара својом тежином која достиже десет килограма, а пречник може бити 80 цм.

Изглед овна гљиве

Фотографије и описи ове врсте гљива дају потпуну слику њене необичне структуре. Тело личи на много зачињених печурки, на чијим капицама личе листови са неравним ивицама. Ноге су у овом случају јасно препознатљиве, расту заједно у густом грму сиво-зелене боје.

Можда ће вас занимати:

Изглед и опис гљиве печурке и где расту (23 фотографије)?
Ђумбир - једна од најчешћих гљива у нашој земљи. Популарни су не само у вези са изврсним укусом, ...Прочитајте још ...

На фотографији је приметно да гљива јањеће главе расте у коренима дрвећа, а може се видети и на пањевима. Гљива Муттон наведена је у Међународној црвеној књизи, јер је угрожена врста.

Морфологија

Меитаке се понекад меша са другим сличним врстама, тако да морате обратити пажњу на његове спољашње и унутрашње карактеристике:

• тијело гљиве састоји се од великог броја малих танких шешира који су причвршћени на мале ноге и спојени у једну цјелину, глатко се гранају;
• капу је меснат и кожа на додир, ивице су неравне, таласасте. Сивкасто-зелена је одозго, а бела одоздо;

  

• печурка има светло месо; лако се ломи, има изражену арому гљиве и орашасти окус;
• споре изгледају као бели прах.

Место дистрибуције у Русији и другим земљама

Тамо где расте ова необична ретка врста, најчешће су листопадна стабла. Често га налазимо у Кини, Јапану, Кореји, као и на североистоку Сједињених Држава. У Русији се може наћи искључиво на крајњем истоку земље и у регији Волга, а понекад се на Уралу налазе и берачи гљива.

Јести

Ова врста се користи најчешће у младом облику, када месо још није имало времена да потамни. Воће одраслих више нема толико пријатан укус, иако сами не чине никакву штету. Спада у четврту категорију јестивих гљива, па се не препоручује додавање у храну сирово, већ га прво треба прокухати.

Бирачи гљива са великим искуством суше овнасту гљику, затим је самљеју у прах и користе као зачињену арому која добро иде уз јела од рибе, месо, салате и јухе. У основи, не користи се као засебно јело, већ се додаје супу или припрема укусне сосеве.

Правила и места за окупљање

Гљива гљива расте у листопадним шумама, а налази се на пањевима или у близини дна. Најчешће је то храст, јавор и липа. Ретко их се може наћи у кестену и грабу. Најповољнији период за сакупљање плесачких гљива је август и септембар.Треба их сакупљати пажљиво, режући дно оштрим ножем.

Врсте и њихов опис са фотографијама

Овна гљива има неколико сорти:

1. Рођак меитакеа је коврчави спарассис, који се још назива и купус са гљивама. Млада гљива има бјелкасту боју, а зрели узорци пожуте. Тежина је неколико килограма. Расте углавном у коренима бора, грана је густа, коврчава, нога иде дубоко у земљу. Има бело месо специфичне ароме.

   

   

   

   

   

   

Можда ће вас занимати:

Како изгледа печурка од баклетица и њен опис (20 фотографија)
Једна од јестивих гљива, која се често налази у нашој земљи, а која се по укусу изједначава са белом гљивом, јесте печурка ...Прочитајте још ...

1. Такође, пупчани грифин се сматра варијантом гљивице, по изгледу је веома сличан коврчавом грифолу. Нога врсте кишобрана подијељена је на више грана на којима се налазе влакнасте капице с малим љускама. На дну је огроман број цеви са спорама.

   

   

   

   Млада гљива има врло пријатан мирис подсећа на копар. Угодно ће вас изненадити својим укусом. Али старе гљиве не миришу баш лепо. Гриффола кишобран - риједак случај.

Корисна својства и ограничења за употребу

Корист овна гљиве, чак и ако се кува, од суштинског је значаја за организам. Позитиван утицај на рад срца, крвних судова и стање имунитета настаје због способности гљиве да побољшава циркулацију крви и метаболизам.

Данас га многи традиционални исцелитељи користе у лечењу мигрене и других узрока главобоље, као и прекомерног рада. Употреба пудера и масти из овна гљиве практикује се у козметологији за решавање дерматолошких проблема, подмлађивање и повећање тонуса коже.

Храњива вредност

Печурка садржи:

• рибофлавин;
• пантотенска киселина;
• тиамин;
• пиридоксин;
• фолна киселина;
• калциферол;
• алфа токоферол.

Овај сет витамина чини гљиву корисном чак и у трудноћи. Присуство минерала - калцијума, натријума, магнезијума, фосфора, гвожђа, калијума, цинка, мангана, бакра и селена - потврђује предности примене у кардиологији и козметологији.

Присуство великог броја антиоксиданата и засићених масних киселина повољно утиче на стање судова људског тела. Енергетска вредност:

Можда ће вас занимати:

Отровне гљиве Лењинградске регије - имена и описНајвећа печурка - на свету, на земљи, у Европи и РусијиМаринада од гљива - како направити краставац за кисело зимовање?

1. Протеини 3.7 г.
2. Масти 1,7 г
3. Угљикохидрати 1,1 г.

Рецепти и карактеристике за кување

Младе гљиве се сматрају најукуснијим. Пре него што започнете са кувањем јела са печуркама, треба их сортирати и очистити од песка и прљавштине. Ако је на глави печурке смеђе, тада је потребно то одбити. Око осам минута, скухајте гљиве у сланој води.

Воћна тела могу се пирјати са луком, попут меса - само петнаестак минута. Ово јело се сматра деликатесом, испоставиће се да је веома мирисно и укусно. Такође можете да скухате укусну чорбу са рамским гљивама.

За супу ће вам требати:

• три стотине грама коврчаве грифоле;
• седам кромпира;
• једна глава лука;
• једна шаргарепа;
• једна чаша брашна;
• два свежа пилећа јаја;
• двије кашике сунцокретовог уља;
• копар, першун;
• со и бибер по укусу.

Прво морате да скухате тестенину. Да бисте то учинили, сипајте пола чаше брашна, пола кашичице соли и две пилећа јаја на кухињску даску. Замесите тесто, поделите на мање комаде и оставите да се мало осуши. Гљиве се чисти, пере и сече.Кухајте око сат времена у сланој води.

Можда ће вас занимати:

Како да правилно и укусно маринирате шампињоне и печурке (18 фотографија)?
Најчешће и код нас су цевасте (сунђерасте) гљиве. Представници сунђера - ...Прочитајте још ...

Затим морате припремити поврће. Огулите кромпир и шаргарепу и исеците на средње кришке. Лук огулите и насјецкајте средње величине. И поврће насјецкајте на јуху. Оставите да кључа још пола сата. Додајте осушене пасте и оставите још десетак минута. Након тога додајте две кашике сунцокретовог уља. Свјеже биље се додаје по укусу у тањирима када се послужује на столу.

Љековита својства

Регенеративно и имуностимулирајуће дејство гљивица помаже добро код рана, опекотина, чирева који дуго времена не могу зацелити. Да бисте припремили лек, плодоносно тело се мора осушити, а затим млети у прах. Производ се наноси на оштећено подручје коже.

Познато је да лековита својства гљиве доприносе за:

• борба против вишка килограма;
• повећати имунитет;
• сузбијање туморских процеса.

Да бисте припремили лековиту тинктуру из рамске печурке, требате узети три чаше воћног тела здробљеног у прах и сипати вотку. Затим излијте течност у затворену стаклену флашу и оставите је на хладном тамном месту две недеље. Овај лек се користи у количини од једне до три кафене кашике два или три пута дневно пола сата пре јела. Курс може да траје до четири месеца, једном годишње.

Уље са цурли-грифф помаже разградити масти и уклонити их из тијела. Да бисте припремили производ, потребно је да узмете три кашике сецкане печурке и у њу ставите две и по чаше маслиновог уља. Смешите чврсто и херметички и пребаците на хладно место, даље од директне сунчеве светлости. После 14 дана, лек је спреман. Можете га узимати до три кафене кашике три пута дневно пола сата пре јела током три месеца.

Као профилактички лијек против разних болести можете користити прах од овчје гљиве. Насјецкана сушена гљива у количини од два грама прелије се двјесто милилитра кључале воде. Добијена течност се остави осам сати за инфузију. Лек се дели на три пута и користи се пре оброка у малим гутљајима. Курс траје највише три месеца.

Одговори на уобичајена питања

Овна гљива је необична, укусна и невероватно здрава, али прилично ретка. Упознати га у шуми - невероватна срећа. Али вреди запамтити да је наведено у Црвеној књизи и боље је напустити искушење да га ставите у своју корпу.