Како узгајати гљиве свињетине код куће (+18 фотографија)?

Бела гљива, или болетус, једна је од најукуснијих и најздравијих гљива која се може наћи у шуми. Плодни део ове врсте често се користи у кувању. Упркос томе, ретко је виђен на столу, због чињенице да је прилично скупо задовољство, а у шуми расте у одређено доба године. Зато је толико пуно оних који желе научити како сами узгајати стапке и током цијеле године код куће. Ова активност је веома занимљива и може бити одличан хоби.

Карактеристике приказа и корисна својства

Бијела гљива је живописни представник краљевства гљива, које припада породици болетица и породици боратских. Боровик је добио име јер чак и након термичке обраде и кувања месо остаје бело. Ова сорта има прилично велику величину. Шешир је полукружан, има браон боју са смеђим нијансама, у величини у просеку нарасте до 20-30 цм у пречнику, а у неким случајевима може нарасти и до 50 цм.

Боја шешира постепено постаје тамнија, а површина им је баршунаста и пријатна на додир. У условима високе влаге покривен је танком слузницом. Нога је месната, нарасте до 12 цм у висину. Конзистенција је месната и сочна, а облик је бачвасти, у горњем и доњем делу сужен. Боја може бити различита, од светло браон до тамне нијансе са црвеним мрљама.

Болету можете срести на скоро свим географским ширинама, изузев оних места где је клима веома сува и врућа. Ова сорта преферира шуме са песковитим или иловастим тлима. Врхунски принос се јавља почетком јуна и траје до средине јесени.

Услови за узгој свињских гљива код куће

Узгој гљива је прилично тешка ствар с аспекта да је потребно стално одржавати погодне услове за њихово размножавање.

Температура и осветљење

Једна од најважнијих тачака је температурни режим. Најприхватљивија температура у просторији је од 15 до 19 степени. У хладној сезони се поставља пећ или грејач за одржавање овог нивоа.

Ништа мање битна ствар је и влажност у просторији, која треба да буде најмање 90%. Да бисте је одржали у соби са растућим воћним деловима, постављају се многе посуде за воду или користе посебан уређај - овлаживач.

Ако се гајење гљива врши у подруму, тада морате водити рачуна о осветљењу. Не би требало да буде светло, јер гљиве воле тамнија места и не треба им велика количина светлости. Током инкубације, светло је потпуно деструктивно.

Овакви услови су погодни за расту болетус, али су неугодни за људе. Такође, плодна тела ослобађају велики број спора у ваздух, што може изазвати алергијску реакцију. А код људи са преосетљивошћу све се може претворити у астму. Зато маске долазе и раде у таквим просторијама.

Избор седишта

Најбоља соба за узгој је стакленик, шупа или подрум.

Такође постоји пуно информација да се гљиве могу узгајати на прозорским праговима или на балконима код куће. Ово је реална опција, међутим, биће врло тешко створити и одржати управо такве услове. У том погледу, усјев ће или бити веома мали или га уопште неће имати, јер су млади плодови врло осетљиви на услове у којима расту.

Како припремити подрум или стакленик

Пре свега, подрум треба да има бетонски под, соба треба да буде изолована и заштићена од спољашњих фактора. Да бисте осветљењу гајили плодове, лампица мора бити упаљена неколико сати дневно. Светло треба бити пригушено, дифузно и равномерно осветљавати све "кревете".

У подруму би требало да постоји вентилација. Може бити природно, ако не и довољно - можете га надопунити вентилаторима и филтрима за пречишћавање ваздуха.

Да би се боље кретали у погледу температуре и влажности ваздуха, у подруму су уграђени термометар и хигрометар. Влажност се може повећати прскањем по поду. Ако је подрумска површина превелика, онда се може поделити на неколико делова. Дакле, у једном делу ће бити саднице, а у другом - узгојени плодови.

Пре садње мицелија или споре у подруму темељно се дезинфикује, на пример, раствором формалина. Након ових поступака подрум се добро прозрачује.

Да би се припремио пластеник, пре свега, филм са унутрашње стране премазан је раствором креде или одозго прекривен тамним агрофибром, тако да је осветљење плодова оскудно. За одржавање нивоа влаге у пластеницима најчешће се користи капљично наводњавање. Умерен је хигрометар за одређивање нивоа влаге.

Да бисте одржавали константну температуру у пластеницима, можете поставити пећ или грејач вентилатора, као и обесити термометар да бисте увек знали температуру. У кутијама са берачима гљива нису поредани дрвени сталци које је потребно унапред изградити.

Опције за добијање мицелија код куће

Постоји неколико опција за добијање мицелија - од мицелија, купљеног у продавници или укопаном у шуми, или од спора гљива прикупљених у природном окружењу.

Из мицелија

Најчешћи је начин репродукције помоћу мицелија. Може се купити у специјалној радњи. Готов мицелијум мора бити постављен на супстрат. Такође се може набавити готова или можете и сами.

Да бисте то учинили, сува шумска трава, борове иглице, ситне гранчице и лишће дрвећа (храст, бреза), маховина и покривају се 4 дела песка и 1 део глине. Овај омјер даје имитацију тла најприкладнијег за раст младица. Смеша се „улива“ 10-14 дана, а затим се мицелијум ставља у њу. Дебљина слоја подлоге треба да буде најмање 30-35 цм испод мицелија и 3-5 цм изнад. Под њу треба ставити одвод.

Ван свађе

Такође постоји могућност узгоја болетуса од споре. У шуми се сакупља десетак воћних делова и одсечена је нога јер јој нису потребне. Код куће, сакупљене гљиве одмах се разврставају у групе, зависно од дрвета које су их пронашли, а затим их посадите под одговарајуће дрво, ако је могуће.

Гљиве се натапају у топлој води на један дан. У воду додајте кашику шећера на 10 литара воде. Након утврђеног времена, капице се разрежу у малене комаде у води и уситне до хомогене масе.Добијена маса је филтрирана кроз газу. Напрегнута вода са спорама остаје у посуди.

Тло се такође припрема унапред. У њега се сипају сецкане капе, прекривају се тресетном земљом и преливају водом спорама. Одозго се све обилно прелије водом и одмах постави у припремљену просторију.

Алгоритам за узгој свињских гљива током целе године

Главни плус узгоја гљива код куће је берба, која се може добити у било које доба године. Уз помоћ пластеника, подрума и других просторија, болет се може размножавати током целе године.

На прозору

Супстрат се расипа по контејнерима и ставља у њих мицелијум. Пластичне посуде су погодне за садњу. Контејнери се постављају на прозор, и залијевају неколико пута дневно. Такође је потребно не заборавити да прозрачите собу, одржавате потребну температуру.

У сезони грејања у стану тешко је спустити је на жељени ниво, тако да има смисла спровести такав експеримент на балкону. За почетак, требало би да буде прилично топло - 25-28 степени, после појаве првих изданака потребно вам је "хлађење" - температуру треба спустити на 15-18.

За гљиве није потребно додатно осветљење, биће довољно да продре кроз прозоре. Ако експеримент успе, први обрезивање ће се појавити за око 30 дана.

У подруму

Посебност узгоја гљива у подруму је та што је уз стално залијевање потребно свакодневно осветљење неколико сати - најмање 6. Боље је одабрати лампе на дневном светлу.

Тада се температура смањује за 10 степени. Два пута дневно подрум се прозрачује или се активира систем присилне вентилације. Берба ће се појавити за 3-4 недеље.

У стакленику

Процес узгоја у стакленику не разликује се од клијања мицелија у подруму. Да бисте то учинили, мицелијум је укопан у супстрат, којим се обилно залијева.

Додатно осветљење није потребно, топлота и влага требају бити исте као у подруму. Гљивама је потребно снабдевање кисеоником, што се обезбеђује редовним проветравањем стакленика.

Да бисте одржали влажност, биљке морате редовно прскати водом. Такође можете да користите посуде са пиљевином - оне савршено задржавају влагу.

Да бисте уклонили усев, морате пажљиво „одвојити“ гљиву из земље, и поново поспите добијену рупу супстром. Ни један други начин (исећи, изрезати гљиву) не може се користити, јер можеш оштетити мицелијум.

За и против узгоја гљива за посао

Ширење свињских гљива код куће сматра се профитабилним и добрим послом, јер је ова сорта веома популарна и сматра се делицијом. То највише раде аматери, а не велика предузећа. Да бисте све припремили за репродукцију, биће потребно око 30-40 хиљада рубаља.

Проналажење купаца није тешко, јер зрела плодна тела могу бити продата трговцима на велико или тржишту. Добра идеја је продаја мицелија гљива цеп.

Главни недостатак репродукције гљива као предузећа је неуспјех усјева. Због чињенице да је ова сорта прилично ћудљива у нези и гајењу, може се догодити да гљиве не расту и на то морате бити спремни.

Одговори на широко распрострањена питања

Гљиве су укусне и популарне гљиве, па их је узгој код куће одлична идеја. Упркос чињеници да је ово веома тежак и напоран процес, у њему можете уживати, па чак и, можда, добро зарадити.