Опис црних лисица и где расту ове гљиве (+21 фотографија)?

Лисачице су једна од најпознатијих и најкориснијих гљива, које се разликују по прилично необичном изгледу. Породица лесова укључује много представника необичне боје. Један од таквих представника су црне лисице (Цровхорн) - гљиве посебне по свом изгледу, чија је карактеристична боја и облик представљен на слици испод.

Карактеристичне особине сорте: структура, разлике у врстама, изглед и фотографија

Ова сорта гљива има карактеристичан изглед и импресивну боју:

1. Шешир. Пречник капа у облику цеви варира између 3-15 цм. Шешир има воштану површину, неравне и окрене ивице, глатко прелази у ногу. Унутрашња страна је влакнаста и наборана, има црно смеђу или црну боју.

   

   

   

   

   

   

   Са спољне стране шешира са сивим или љубичастим цватом налазе се многи велики набори. У сувом времену постаје сиво смеђе или светло браон. Споре праха су беле или светло жуте боје. Величина глатких и безбојних спора - 8 - 14 × 5 - 9 микрона, има овоидни или елипсоидни облик.

2. Пулпа. Месо је крхко и врло танко, сиво, црњење после врења. Не мирише сирово. Мирис се манифестује током сушења и термичке обраде.
3. Нога Дужина ноге је 5-10 цм, пречник 1-1,5 цм. Нога је шупља, обојена сиво. Лагано се сужава од базе до коријена. Обојен је смеђом или црном бојом, тешко на додир.

Можда ће вас занимати:

Изглед и опис гљиве печурке и где расту (23 фотографије)?
Ђумбир - једна од најчешћих гљива у нашој земљи. Популарни су не само у вези са изврсним укусом, ...Прочитајте још ...

Место дистрибуције

Ове гљиве расту у листопадним и мешовитим шумама, примери којих се могу видети на фотографији. Главни услов - то би требало да буду места са високом влагом. Расте у групама, ређе - у колонијама.

Подручје дистрибуције у Русији је европски део, јужни део Сибира и Далеки исток. Поред тога, налазе се у умереним шумама у Европи и Северној Америци.

Јести

Ова врста спада у јестиве гљиве, али за храну се користе само шешири, јер су ноге укочене и подсећају на гуму. Након припреме, шешири се користе у кувању у куваном и осушеном облику за супе, зачине и као прилог.

Правила и места за окупљање

За лисице морате да идете у четинарску или мешовиту шуму од почетка јула до краја септембра, најбоље по влажном времену. Почетком лета се појављују тек у јулу и августу, постоји прилика за сакупљање богатијег усева. Могу да расту и на отвореним травњацима и у сенци дрвећа. Не препоручује се брање гљива које су расле у близини стаза - могу бити опасне.

Можда ће вас занимати:

Како разликовати праве гљиве од лажних гљива (28 фотографија)?
Ризхикс - шумска делиција профињеног укуса, популарна у нашој земљи. Нису инфериорни у својим укусним квалитетима ...Прочитајте још ...

Лисачице најчешће расту у гроздовима. Стога, ако примјетите једну гљиву, вриједи истражити најближа мјеста испод лишћа, маховине и иглица на земљи. Одрежите их уредно оштрим ножем, без додиривања њихових корена.

Врсте и њихов опис

Постоје две врсте које имају роговске спољашње карактеристике сличне Вороноцхнику, а представљају их Вороноцхник синуасти и Урна пехар. Прво припада породици лисица.

Његово плодно тело има чашаст, а понекад и цеваст облик. У висину може да достигне 5-12 цм. Као и код црних лисица, нога се сужава до основе. Шешир је на ивицама таласан, подсећа на дубоки левак пречника 3-8 цм.

Можда ће вас занимати:

Отровне гљиве Лењинградске регије - имена и описНајвећа печурка - на свету, на земљи, у Европи и РусијиМаринада од гљива - како направити краставац за кисело зимовање?

Пехар Урне има мање сличности са лисицама. Тело воћа има облик чаше или јајета. Затворено је, али с годинама се отвара, поприда ишчупане ивице. Пречник шешира варира од 2 до 6 цм, а капа Урнула је изнутра тамна, а споља светала. Целулоза је сува и врло јака.

Корисна својства и ограничења за употребу

Лисичарке садрже много корисних елемената у траговима, укључујући цинк и бакар, аминокиселине и витамине, укључујући А, Б1, Б2 и ПП, селен. Такав састав доприноси очувању и побољшању вида и одлична је превенција против очних болести.

Витамини садржани у лисицама такође побољшавају стање слузнице очију, влаже их и спречавају развој заразних болести. Лисице се користе у медицини за лечење јетрених болести, посебно за лечење хепатитиса Ц. Посредно могу помоћи и у борби против вишка килограма, до којег долази услед недовољне функције јетре.

Представници ове врсте садрже посебну супстанцу - киноманнозу. Активно се користи за лечење апсцеса, кичме и упале грла, а помаже у сузбијању раста бацила туберкла. За медицинске сврхе, ову супстанцу треба користити у облику праха, капсула или тинктуре.

Можда ће вас занимати:

Кисели путер - шта је најукуснији рецепт
Уљне рибе се одликују љепљивим и влажним смеђим шеширом на коме су чврсто причвршћене шумске крхотине.Прочитајте још ...

Сматране гљиве су корисне за дијабетес. Уз то, ензими који се налазе у њима доприносе обнови ћелија панкреаса. Међутим, када их једу у ове сврхе, људи који пате од панкреатитиса и упале органа за варење требали би се суздржати од употребе у исхрани или јести у изузетно ограниченим количинама.

Лисачице су такође контраиндициране деци млађој од 3 године и особама са индивидуалном нетолеранцијом на овај производ. Жене које су трудне или доје, такође би требало да се суздрже од употребе хране.

Рецепти и карактеристике за кување

Лисице се лако припремају, а њихова припрема не захтева много времена. Ево неколико рецепата:

• Да бисте спремили једно од популарних дијета, али истовремено и укусна јела - пилећи филе са листићима, требат ће вам следећи састојци:
  • лук;
  • павлака;
  • зеље;
  • биљно уље;
  • рибани сир;
  • со и бибер по укусу.

    

  Печурке зачините ситно сецканим луком у биљном уљу. Посолите пилећи филе, додајте папар и пржите пре него што се на њему појави лагана кора. Филете прекријте прженом масом од гљива, зачините павлаком или незаслађеним јогуртом, поспите сиром и зачинским биљем. Филе ставите у тепсију и пеците 5-10 минута док јело потпуно не скува.

• Једнако једноставан рецепт је месни крух с црним гљивама. Да бисте га припремили требат ће вам:
  • 1 кг млевеног меса;
  • 300 г печурки;
  • 2-3 кромпира;
  • 100 г каше;
  • 1 јаје
  • 150 мл воде;
  • 200-300 г куваног пиринча;
  • црни бибер;
  • со.

    

  Нарибајте кромпир на ситној рерни и кувајте млевено месо, мешајући га са кашом, ренданим кромпиром, водом, бибером и јајетом. Пржите лисичарке са луком, посолите и додајте бибер. Узмите фолију за печење и ставите млевено месо на њу. Поврху поспите претходно кувану пиринач и пржене шампињоне. Замотајте фолију чврсто и положите добијену ролу на лим за печење. Пеците у рерни 35 минута, на 200˚Ц.

  Пре него што послужите јело на столу, ролат се може исећи на једнаке кришке и ставити га на тањир. Ако неколико гљива остане неискориштено, могу се положити у средину тањира. Ова ролада се може јести уз пире кромпир, салате и свеже поврће.

Одговори на уобичајена питања

Често постављана питања везана су за необичан изглед гљива и могућности њихове употребе у кувању:

Црне лисичице нису само необични представници породице лисача, већ су и састојци који се активно користе у медицини и кувању. Лако се обрађују и припремају, имају мноштво корисних својстава. У складу са правилима сакупљања и каснијом умереном употребом хране, они ће додати разноликост дневном менију.