Гљиве које расту у боровој шуми: опис и имена (+29 фотографија)

Гљиве расте на одређеним местима са разлогом. Према морфолошким карактеристикама, потребни су им различити услови. Огромна разноликост различитих гљива заступљена је у боровој шуми, али не расту све на исти начин. Постоје гљиве симбионт, односно оне којима је партнер потребан за живот - дрво одређене пасмине.

Са њом формирају микорузу - такву међусобну повезаност, због које гљива прима угљене хидрате из сока дрвета, а дрво из гљива - воду, минерале, елементе у траговима. Постоје парови код којих се партнери не мењају, и обрнуто, постоје они где постоје могућности. Управо је то ситуација са боровима: они комуницирају са великим пописом гљива.

Посебна група гљивица су сапрофити, односно сапрофази. То су организми који се насељавају на обољелом дрвету, посјекују пањеве и обрађују дрво, претварајући га током година у плодни слој тла. Зато је шумско земљиште тако богато. Сапрофити имају и представнике који воле борову шуму.

Утицај старости шума и других услова на разноликост врста гљива

Занимљиво је да се микоризе не појављују одмах, а разноврсност гљива директно зависи од старости шуме. Могу се разликовати следеће фазе:

1. Млада борова шума је мала сенка и пуно сунца, јер су дрвеће још увек ниско, танки слој опалих иглица, добро загрејано тло и мало влаге. Први олеагинс - пионири садње бора - могу се појавити у 2 године.

   

   

   

2. Али после 15-20 година бор је већ довољно густ да даје густу сенку, а корење је још довољно мекано да мицелијум може да се „повеже“ са њима ради размене супстанци. Слој стеље још увек није толико густ да допушта да се земља загреје довољно за брзи раст тела гљива. Ово је најповољнији и најдаровитији период када је у питању разноликост и принос гљива. Траје отприлике 25 година: до 40 година старости борова.

   

   

   

3. Након 40 година, ситуација се мења: корење борова постаје толико тешко да је тешко пронаћи сочно место. И сада јој је хладно, густа сенка са крошње не пропушта сунце, тло се не загрева, прекривено старим иглама. Мицелиј се тањи, слаби, делимично умире. Приноси опадају. Ако је изненада из неког разлога шума постала рјеђа (ураган, сјеча) и тамо су посађене друге врсте дрвећа, тада може добити „други вјетар“, микроклима ће се промијенити и појавит ће се нове врсте гљива.

   

   

   

Поред старости дрвећа, која, наравно, регулишу унутрашњу атмосферу у шуми, важна је и клима. У сушним годинама, стопа развоја микоризе је много слабија. Доприносите променама и катастрофама, на пример, јаки ветрови који сруше дрвеће.

Можда ће вас занимати:

Опис и фотографије јестивих гљива
Берачи гљива се не рађају, већ постају. Можете свладати сложену науку о јестивим и отровним гљивама у било којем добу, ...Прочитајте још ...

Јестиве врсте гљива у боровој шуми

Ако се шума развија на природан начин, има довољно кише и сунца, тада ће се развити сорта која ће удовољити свим ћудима берача гљива. Пролазимо кроз најпознатије врсте становника јестивог бора.

Мазиво касно

Већ у мају почиње давати плодове, а током сезоне може да произведе 3-6 таласа жетве. Може се појавити чак и у самотним боровима. Може се видети на благо уздигнутом терену близу дрвета.

Пино Бијела Гљива

Такво благо испод борова знак је добре микроклиме шуме. Често се налази уз ивицу шумских појасева. Можете је збунити нејестивим двоструким сенфом, али довољно је знати да бела увек има белу хименофор и пулпу на резу. На лажној листићи црвени, а спужвасти део је ружичаст, а такође мирише на трулеж и врло је горког укуса.

Права лисица

Расте на једном месту дуги низ година. Занимљив је не само због свог укуса и упечатљивог изгледа. У његовом саставу постоји антипаразитска супстанца, због које штетници не утичу. Обично су та својства отровне гљиве, али лесова спада у другу категорију јестивих.

Јесења агарица меда

Ова се делиција не налази у самим боровима, већ на њиховим пањевима, који остају после сјече, или у олуји која је срушила дрво. Користи и човек и природа: пружа јединствен укус јелима и користи старо дрво.

Греенфинцх

Има фанове који ништа друго не препознају. Зеленовка расте у гроздовима на пешчаним тлима, у влажним низинама бора. Попут уљарице, и зечји плавац се може наћи под земљом, благо уздигнут у облику туберкуле.

Можда ће вас занимати:

Аутомобилом за гљиве: гљива места близу Москве
Када се лето заврши, туга се често савија. Али, можете је возити ако уђете у ауто и одете до ...Прочитајте још ...

Ђумбир

Гурманска гљива, идеална за кисело кисело месо. Расте у бору између стабала или на сунчаним травњацима. Припада ламеларним врстама, распоређује „млеко“ на рез.

Можда ће вас занимати:

Отровне гљиве Лењинградске регије - имена и описНајвећа печурка - на свету, на земљи, у Европи и РусијиМаринада од гљива - како направити краставац за кисело зимовање?

Пепео јеж

Условно јестива гљива. Расте на сувим боровима. За храну су погодни само млади и незрели, јер у њима топлина нестаје током термичке обраде, али не и у старим. Посебан мирис инспирисао је кулинарске стручњаке да суше гљиву, самљеју је у млинцу за кафу и користе је као зачин.

Ово није потпуни списак јестивих врста у боровој шуми. Овде ћемо укључити и разне руссуле, кишобран гљиве, који после пржења изгледају као пилетина, пољски, црни терет, зрнасто уље, шиба, игла, муварац, трон, па чак и тартуф, али се чешће појављују у листопадним шумама него у боровој шуми.

Отровне и нејестиве гљиве у боровој шуми у јесен

Наравно, листа се не завршава на јестивим гљивама. Током сезоне, а посебно у јесен, међу боровима је прилично опасно воће.

Горцхак. Боровиков двоструки, нејестив, може да изазове цирозу јетре. Има укус горак, обично са гушењем. Не утичу од штеточина. Од неподобне за храну узгајају се и паприка, капица, пршут, рог, бели лук.

Украшен је бором и разним мухарицама:

• пантхер;
• сиво ружичаста;
• црвено
• гребе-лике.

Пошто су сви познати као отровни, обично их не сакупљају, али изгледају врло привлачно.

Међу боровима се налази и бледњак, веома опасан, са 100% смртним исходом када се поједе, врсту и опис којих требате знати напамет.

Па морате научити врсту сумпорно жуте гљиве како се не бисте мешали са јестивом. Отров не умире током кувања, а очувањем чак појачава свој ефекат. Истина, ако се на први знак тровања благовремено посаветујете са лекаром, човека можете да спасите и да му у потпуности вратите здравље.

Можда ће вас занимати:

Колико дана се појављују гљиве након кише и колико брзо расту (19 фотографија)?
Постоји стереотип да би након добре кише требало да кренете у лов на гљиве. Али мало ко конкретно може ...Прочитајте још ...

За природну равнотежу боровог дрвета потребне су све врсте, што значи да присуство отровних морате третирати с разумевањем.Главна ствар је да се наоружате знањем и будите опрезни.

Одговори на широко распрострањена питања

Шумске гљиве привлаче љубитеље укусне хране, али постављају и многа питања. Корисно је слушати мишљење стручњака који на нека од њих одговара.

Соснови Бор је болница са лековитим ваздухом, дом многих животиња и складиште хранљивих плодова за животиње и људе. При мирном лову морате бити опрезни са јестивим гљивама.

Можда ће вас занимати:

Отровне гљиве сличне гљивама са медом: разлика и разлике (27 фотографија)
Једна од најчешћих гљивица средње климатске зоне је гљива меда. Јестиве су и ...Прочитајте још ...