Гљиве током трудноће: ко може и зашто не (+16 фотографија)?

Трудноћа је период у којем се пуно ствари промијени у уобичајеном начину живота жене. Строги табу је наметнут у неким стварима које су јој познате, а прилагођавање исхране такође се врши. Пре свега, то је неопходно за здравље и сигурност плода, јер постоји огроман број производа који бебу могу учинити алергичном чак и у мајчиној материци.

То се, пре свега, односи на зачињена јела и производе великодушно „напуњене“ храном. Поред тога, гљиве су забрањене и трудницама, мада не све - неке њихове врсте могу се не само конзумирати, већ су и корисне у периоду гестације, али морају се правилно конзумирати. У супротном, корист ће резултирати озбиљном штетом.

Предности гљива за труднице и плод

Тело труднице захтева стално надопуну равнотеже витамина и минерала. Недостатак ових есенцијалних супстанци пре свега утиче на нерођено дете и његов развој. Гљиве су обогаћене корисним и хранљивим материјама неопходним за будућу мајку и плод, али уз то, њихова корист је:

• висока храњива вриједност и низак садржај калорија. Захваљујући овим својствима производа, трудницама ће бити много лакше одржавати нормалну тјелесну тежину током гестацијског периода. У овом случају ће се након његове употребе дуго осећати пуно;

  

• засићеност протеинима. Овај елемент игра виталну улогу за тело будуће мајке. Такође, под утицајем протеина, обезбеђује се потпуни интраутерини развој фетуса;
• садржај лецитина. Ова компонента је неопходна за нормално функционисање срца и крвних судова. А ово се посебно односи на жене током трудноће.

Уз то, представници краљевства гљива садрже велику количину антиоксиданата. Они штите организам од токсичних и радијацијских ефеката, уклањају штетне елементе и слободне радикале из њега.

Захваљујући овој комбинацији важних компоненти, овај производ подржава имунитет. А ово је изузетно важно за труднице код којих гестацијски период прати снажна имунолошка супресија.

Зашто је опасно јести гљиве током трудноће?

Било који прехрамбени производи немају само корисна, већ и штетна својства, а гљиве нису изузетак. Труднице не могу јести гљиве, јер:

1. Неадекватна или неправилна термичка обрада производа може довести до тровања.

   

2. Тешки су за желудац и могу изазвати нелагоду, надувеност, мучнину, па чак и повраћање. С обзиром на то, жена их мора користити у ограниченим количинама.
3. Производ може изазвати снажне алергијске реакције. А пошто имуни систем ослаби током гестацијског периода, алергија се може показати много светлијом и интензивнијом.

Неке гљиве је строго забрањено јести током гестацијског периода, а свака жена која чека бебу мора то узети у обзир.

Смернице за употребу производа

Постоје само 2 варијанте гљива које жене могу сигурно користити током трудноће:

1. Лично састављен. Такви производи се могу конзумирати само под условом да их будућа мајка или неко од њених рођака, који су сакупљали гљиве, добро разуме.
2. Купљено. Шумарски производи који се продају у супермаркетима узгајају се у посебним условима, уз апсолутно поштовање технологије и свих правила гајења.

Али куповина ових производа од сумњивих и непознатих продаваца на тржиштима мора се напустити. Поготово ако будућа мајка не разуме где су јестиве гљиве, а где отровне.

Које су гљиве најсигурније?

Стручњаци кажу да ако је млада мајка заиста желела да испроба овај производ, тада је боље дајте предност шампињонима. Обогаћени су свим потребним материјама, а укус им је пријатан и у сировом облику. Али, наравно, током трудноће могу се користити само након темељне термичке обраде.

На другом месту по безбедности за труднице су путер. На трећем - гљиве каменица. Последње место заузимају агарици са медом.

Правила за обраду

Пре кувања, чак и гљиве купљене у супермаркету морају се темељито опрати у неколико вода, а потом по потреби додатно очистити ножем. На пример, препоручује се уклањање филма из уља, јер он може да даје горак укус.

Изузетно је важно сортирати производе и бацити оне који су почели да се кваре или имају сумњив изглед. Не можете одрезати труле области и користити преосталу пулпу - ако је процес пропадања већ започео, не морате предузимати сумњиве и искрено опасне мере да бисте исправили ситуацију. Након припремне фазе, можете директно приступити припреми јела са гљивама.

Правила кувања

Пре кувања, гљиве се морају исећи на коцкице или сламке (као што ће то бити згодно и за саму жену), ставити их у тепсију, затим сипати воду и ставити на ватру. После кључања течност се проциједи, затим се сакупи нова, посолити производ и пирјати 25 до 30 минута.

Женкама се топло не препоручује пржење гљива у положају јер производ у овом случају постаје тешко пробављив за желудац. Стога, будућа мајка ризикује да добије надимање, па чак и кршење функције пробаве, што ће се негативно одразити и на њено здравље и на плод.

Такође би требало да напустите киселе гљиве, ма колико оне не воле да пробају. Кисели производ из конзерве, чак и ако нема маринаду, попут печурки, такође је табу. Такве доброте су обично великодушно усољене, а сол тежи да зароби воду у ткивима. Као резултат тога, стварање едема на рукама, ногама или чак лицу или стомаку.

Каква би требала бити сервирање?

За будућу мајку је важно да зна која се порција гљива може јести истовремено. Боље је користити овај производ у минималним количинама како не бисте наштетили ни себи ни свом детету. Укупно, 3-5 плодова средње величине дневно биће довољно.

Апсолутне и релативне контраиндикације за употребу

Труднице не би требало да једу гљиве у 3 случаја:

1. У присуству болести дигестивног тракта. Штавише, ово се односи не само на тренутне, већ и преношене болести. Неприхватљиво је коришћење овог производа у хроничном току гастроинтестиналних патологија, јер то може изазвати њихово погоршање.
2. Са склоношћу алергијама или нетолеранцији на гљивице као такве. Током трудноће укуси већине жена се мењају, а оно што би у њиховом нормалном стању могло без икаквог стања, постаје коначан сан након зачећа. Али не можете ризиковати здравље - ни ваше ни дечије. Ако сте алергични на гљиве, онда то неће нигде отићи. Чак и ако заиста желите да поједете јело са печуркама, боље је одбити.
3. У недостатку потпуног поверења у сигурност гљивице.

Релативна контраиндикација употреби ових производа је присуство едема. Али ово се односи само на киселе и конзервиране гљиве. Ако се кухају, онда су у минималним количинама (1-2 ком. По 1 пут) прихватљиве за употребу.

Одговори на уобичајена питања

Будући да младе мајке занимају све што је на овај или онај начин повезано са исхраном током гестацијског периода, ми ћемо одговорити на најчешће постављана питања:

Тако можете јести гљиве са јелима током гестацијског периода, а ако не и често, онда чак и требате. Али важно је знати меру и следити сва правила, јер жена је одговорна не само за своје здравље, већ и за сигурност своје будуће бебе.