Хладни залогаји за Нову 2019. годину

Приближава се долазак Нове године, што значи да је вријеме да размислите о менију и направите листу производа за припрему укусних и укусних јела. Можете одабрати и једноставне, за које вам треба неколико минута, и веома сложене, за које ће можда бити потребни нестандардни састојци. Уз помоћ хладних залогаја за Нову 2019. годину, не само да можете диверзифицирати, већ и украшавати празнични стол. А рецепти са фотографијама биће разумљиви чак и онима који тек савладају кулинарску уметност.

Вриједно је размотрити различите опције у зависности од броја гостију и њиховог састава, погледати рецепте са видео записима, размислити о томе да ли ће се током вечери наизменично измјењивати, или уопште, не бисте се требали бринути око тога и поставити мали, али укусни буффет са хладним предјелима.

И, наравно, разноликост је веома важна - хладне грицкалице за Нову 2019. годину треба да се праве од меса и рибе, сира и поврћа, а ако имате слаткише и децу, почастите их слатким грицкалицама и наресцима њихових светлих плодова у глазури.

Канапе од раженог хлеба са две сиреве и маслине

Предјело се куха врло брзо, а својим допадљивим изгледом лако може украсити било који празнични сто и бити ће комбиновано са било којом темом новогодишње гозбе.

Да бисте се припремили, требаће вам:

• ражени или бородински хлеб;
• 150 г меког крем сира;
• 100 гр било ког сира;
• мало свежег биља за украшавање предјела;
• маслине или маслине - великодушна шака;
• со и свеже млевену паприку;
• по жељи уље белог лука и тост.

Можда ће вас занимати:

Мрква у корејском стилу за зиму
Данас желим да вам кажем како кувати шаргарепу у корејском стилу за зиму уз зачин за корејску шаргарепу. Рецепт није ...Прочитајте још ...

Кување:

• Црни хлеб исеците на кришке дебљине не више од 1-1,5 цм и од њих изрежите тврде коре.

• Хлеб се може пржити у сувој тави или са додатком путера, а затим ренданим насјецканим кором белог лука да се дода укус и пикантност предјелу.

• Изрежите кришке хлеба на тањир, пожељно је да су то биле порциониране кришке буквално у једном залогају.

• Масноће или маслине ситно насјецкајте, можете их замијенити свјежим сјецканим першуном, додајте мекани сир. Тврди сир нарибајте на ситније рерне, додајте пуњењу и со и бибер добро измијешајте.

Десертно предјело са сланом мандарином

Спектакуларно предјело за дочек Нове године, које ће издалека подсећати на праве мандарине.

Можда ће вас занимати:

Направите сами лудо укусне парадајз сушене на сунцуШта кувати за Божић 2019: рецепти са фотографијама5 укусних салата на новогодишњој трпези 2024

Да бисте се припремили, требаће вам:

• 4 мале шаргарепе;
• тврди сир (на пример, холандски) - 150 гр;
• 100 грама крем сира;
• 2-3 јаја;
• 3-4 чешња белог лука;
• со и свеже млевени бибер;
• кишобрани ловоров лист и клинчић за украс.

Кување:

1. Кухајте пилећа јаја док не омекшају, охладите у веома хладној води и склоните се од шкољки. Такође огулите шаргарепу док не омекша у добро осољеној води.Након сецкања, усјев коријена зачините са малом количином соли и црним бибером.
2. За посебну мрвицу и пикантност, мрква се не може кухати, већ је користити сирова. Важно је само након трљања на ситну рерну, добро је је исциједити из додељеног сока.
3. На средњој рерни утрљајте огуљена јаја и тврди сир, те састојке помешајте са меким крем сиром. Сада, ако је потребно, у масу додајте мало мајонеза, бели лук, свеже зачинско биље и зачине, ставите кроз кухињску пресу.
4. Маса се мора добро измешати и обликовати у мале куглице, затим их уваљати у рендану мркву и ставити на тањир.

Снацк - укусна салата с царске стране

Свака свечана гозба, посебно Божић или Нова година, украшена је хладним залогајима за Нову 2019. годину, на пример, рецепт са фотографијом салате са племенитом црвеном рибом. Поред тога, користи се мало производа, па чак и почетник кувар може изаћи на крај с јелом.

Да бисте се припремили, требаће вам:

• 3-4 кромпира средње величине;
• 2 мале шаргарепе;
• 2-3 пилећа јаја;
• 250 гр мало засољена црвена риба;
• мало мајонеза;
• со и зачини, црни бибер;
• гранчице зеленила за украшавање.

Кување:

• Кромпир и шаргарепу скухајте у добро осољеној води без да их огулите. Кувана пилећа јаја ставите у малу посуду на шпорет.
• Јаја охладите у хладној води и љуштите их, поврће треба да се хлади на собној температури, а тек након тога може се огулити.
• На површину сечења стола раширите лепљиви филм и ставите мркву нарибану на крупну решетку у квадрат или правоугаоник. Обавезно је премазати мажуром са зачињеном соли и папром.

• Следећи слој се састоји од куваног сецканог или ренданог кромпира, мазаног мајонезом.

• Потом се кухају јаја, која се могу и протрљати или исећи на танке тракице.

• Дода се још мало мајонеза, а на врху се налазе кришке црвене рибе.

• Да бисте ваљали уредан ролат, ставите неколико слојева фолије испод лепљиве фолије да створите еластичнију основу за ефикасно савијање.

• Сада је уз помоћ филма потребно ролат ролат, у филм се омота и хлади тако да је ролат засићен сосом и сви састојци се сједине.

Можда ће вас занимати:

Укусна и задовољавајућа сос од тиквица и патлиџана за зиму
Љето поврће је невјероватно укусно, мирисно, здраво и јефтино. Сви ови фактори дају нам прилику да их набавимо ...Прочитајте још ...

Харинге са зачињеним мајонезним сосом

Готово ниједан празнички сто не може без харинге - јер се користи за вољену особу зелена салата "Крзнени капут", и као залогај, на пример, на тосту. Али најукуснија харинга се добија ако је, непосредно пре гозбе, укиселите у мајонезном сосу.

Да бисте се припремили, требаће вам:

• 1 барел мало слане харинге;
• 1 црвени слатки лук;
• 3-4 чешња белог лука;
• млевена паприка;
• 2 кашике лимуновог сока;
• мало копра или першуна;
• 4-5 Арт. кашике мајонеза;
• кришке лимуна - за украс и сервирање.

Кување:

1. Свежу харингу очистите и очистите од свих костију и исеците на танке кришке.
2. Огулите лук и бели лук и исеците на танке кришке.
3. Помешајте харингу са луком и белим луком, зачините мешавином млевене паприке и лимуновог сока.
4. Додајте мајонезу харинги, добро промешајте и пребаците у посуду. Ставите радни комад у фрижидер на неколико сати и послужите га за сто, слажите грицкалице са свежим зачинским биљем и половинама сецканог лимуна.

Конзервирано рибље предјело

Ово предјело не треба кухати на парадајзу, можете користити тостеве од црног хлеба, кришке куваног кромпира или свежи краставац. Такве нове хладне залогаје за Нову 2019. годину је врло једноставно припремити.

Да бисте се припремили, требаће вам:

• 1 стандардна конзерва било које конзервиране рибе у с / соку;
• 1 мала шаргарепа;
• 1 слатка и кисела јабука;
• 1 слатки лук;
• мало копра и першуна;
• со и црни бибер;
• 3-4 свежа парадајза;
• 85 гр мајонеза квалитета.

Кување:

1. Огулите свежу шаргарепу и јабуку, а нарибајте их на ситној рерни. Ако се маса испоставила воденом, вишак сока се мора исциједити.
2. Исецкајте лук на врло мале коцкице. Ставите рибу из конзерве, не треба нам сок, извадите је из костију и добро је промешајте вилицом. Помешати са луком, сољу и црним бибером.
3. У надев додајте рендану шаргарепу с јабуком, мало сецканог зеленила и мајонезом. Добро измешати и охладити.
4. Када ћете послужити предјело за сто, рајчицу требате резати колутовима дебљине не већом од 1-1,5 цм, на њих положити пуњење и ставити их на тањир.

Омлет пецива са зачинским биљем, са пуњењем скуте

Ово предјело не само да ће постати укусна декорација свечане гозбе, већ ће бити идеално и за доручак 1. јануара. Укусна и елегантна пецива са пуњењем од сира никога неће оставити равнодушним.

Да бисте се припремили, требаће вам:

• 2-3 пилећа јаја;
• крема са мало масти - 65 мл;
• мало соли и црног бибера;
• гранчице копра и першуна;
• биљно уље за пржење;
• мала шаргарепа;
• 70 грама тврдог сира;
• 2-3 кашике. кашике меког или крем сира;
• неколико режња белог лука;
• мало соли и црног бибера;
• 3 кашике. кашике мајонеза.

Кување:

• Да бисте припремили пуњење, очистите и нарибајте свежим бели лук и шаргарепа на најмањој рерни. Додајте меки сир, рендирани тврди сир поврћу, зачините сољу, црним бибером и зачинима и све добро измешајте. Ако вам се пуњење чини мало суво, онда додајте мало мајонезе и поново све добро измешајте - то ће му дати не само сочност, већ и додатни кремаст укус.

• Сада морате да скухате танке палачинке са омлетом. Да бисте то учинили, туците јаја са врхњем, сољу и бибером, сипајте у посуду за пржење загрејану са уљем и мало испеците. Док се омлет одузима, извадите лишће из зеленила тако да остану нетакнути, али нема грубих стабљика.

• Ставите листове на омлет и кувајте док не буду спремни. Веома је важно да палачинке буду великог пречника и танке.

• Да охладите палачинке са омлетом, ставите их пуњење тако да се након намотавања на врх појави слој са зеленилом, па ваљајте ролице.

Предјело сира са пистацијама и грожђем

Сир и грожђе савршено су спојени, а додавање орашчића овом предјелу даје посебан укус и пикантност. Ако користите пергаментне калупе за колаче за послуживање предјела на столу, добићете оригинално порционо јело за један или два залогаја.

Да бисте се припремили, требаће вам:

• 300 г меког сира, на пример, „Филаделфија“;
• 180 гр. пистације без додате соли;
• 1 великодушна шачица грожђа, али препоручљиво је користити семе без семенки;
• мало соли и мешавине паприка.

Кување:

1. Поредајте пистације, осушите их у рерни да ораси добију изражен укус.Ако је могуће, огулите их (да се не мешају са шкољком) и самљети их прилично грубо, не заборављајући да оставите прегршт ораха за дизајн залогаја као целине.
2. Исперите и осушите грожђе, преполовите га и решите семенки, ако их има у плодовима.
3. Сочни мекани сир, зачините мешавином паприка. Сакријте половину грожђа у скути сир, формирајући лепиња у рукама.
4. Заролајте у сецкане пистације, ставите у пергамент лименке и на врху украсите целим орасом и грожђем.

Дечији сендвичи "Свиња"

Будући да је симбол наредне године Свиња, вреди припремити једноставне и укусне сендвиче с њушком у њену част, које ће волети не само деца, већ и одрасли.

Да бисте се припремили, требаће вам:

• кришке пшеничног или раженог хлеба;
• 50 грама меког сирног сира;
• 2 кришке тврдог хлеба;
• кувана или кувана говеђа кобасица - 2 кришке;
• маслине за украс;
• мало мајонезе или киселе павлаке;
• неколико грана копра или першуна;
• со и бибер по укусу.

Кување:

1. За кришке хлеба потребно је исећи коре, а по жељи кришке се могу пржити на путеру или једноставно осушити, на пример, у сувој тави.
2. Хлеб се може оставити у квадратима или исећи на кришке округлог облика са одговарајућом шољом или чашом.
3. Од кобасице изрежите два круга и четири троугла. Сећи у кругове - то ће бити свињске пете.
4. Тосте намажите крем сиром, додајте кап мајонезе како бисте на хлеб залепили кришке сира. Мајонез се такође у капима наноси на сир и формира се њушка.
5. Очи и уста формирају се од комада маслина, али сами сендвичи сервирају се на јелу са биљем.

Као што видите, можете припремити врло укусне и оригиналне хладне залогаје за Нову 2019. годину по детаљним рецептима са фотографијама, трошећи на њих свега 10-15 минута, а затим ће новогодишња трпеза бити испуњена с мноштвом различитих залогаја, где ће свако пронаћи нешто на свој начин на укус.