Салата од цвекле са парадајзом и шаргарепом за зиму - најбољи рецепт

13.05.2025 Зимске празнине

Овај ће рецепт заузети своје мјесто у вашој кулинарској ноти. Салата од цвекле и шаргарепе, затворена за зиму у стакленим стакленкама, врло је свестрана и здрава. Уз помоћ рецепта и фотографија по корак, поступак кувања неће бити тежак.

Можете је јести сами, можете са месом, перадом, мршавим кашама, тестенином и кромпиром. Салата од пресне цвекле и шаргарепе може се додати борсцхту и другим првим јелима у процесу кувања. Чак ће се и овој каприциозној дјеци свидјети овај приправак, а неће ни помислити да је то, заправо, пирјана репа с мрквом.

Чак се и неискусна домаћица може носити с припремањем такве ужине. Не треба га стерилисати, само узмите суху стерилну посуду и парите је у кипућој води преко поклопца.

Састојци

репе - 0,7 кг
шаргарепа - 0,7 кг
парадајз - 0,5 кг
лук - 2 ком.,
бели лук - 1/2 гола.,
кухињска со - по укусу,
биљно уље - 50 мл,
млевена љута паприка - по укусу,
сирће 70% - 1 кашика кашике

Кување салате од цвекле и шаргарепе

Све поврће оперемо и очистимо од бескорисности. Нарезану репу и мркву трљамо на крупну решетку или пролазимо кроз посебан кухињски електрични комбајн.

Парадајз нарежите на произвољне комаде. У идеалном случају требају бити меснати и чврсти. Ово је како би се осигурало да наша ужина не личи на кашу од поврћа.

Самељите лук и бели лук.

Комбинује сецкано поврће у одговарајућој посуди и пошаље да се пирја у сунцокретовом уљу. У ту сврху савршена је посуда од ливеног гвожђа или котла са дебелим дном.

Не заборавите да повремено мешате нашу будућу салату. Након неколико минута додајте кухињску сол и мало љуте паприке. Пирјајте још неколико минута, а мало пре краја кувања додајте поврће део сирћета.

Прокухајте још пар минута и у врућем облику поспите стерилним стакленкама. Заваљамо га са навојним навлакама, покријемо старим покривачем за боље заптивање.