Купус без брашна са шаргарепом и белим луком

Купус треба да буде еластичан, не спор, без црних вена. По потреби уклоните горње листове.

Купус млетите, док облик и степен млевења зависе од ваших жеља, можете га насјецкати или ситно исјецкати.

Мркву оперите, огулите и нарибајте. Најбоља опција овде је решетка за корејску мркву, али ако је немате, можете је нарезати на обичну крупну житарицу или само ситно исецкати.

Лук лука уситните белим луком или рерном. Опет, можете га насјецкати ножем.

Додајте бели лук шаргарепи и лагано измешајте.

Прелазак на картицу купуса. Положите поврће у слојевима, наизменично купус и шаргарепу са белим луком на врх наше посуде, мало стегните.

Сада треба да скухате маринаду.

У воду додајте со, шећер и прокувајте, па додајте сирће и сунцокретово уље, сачекајте да прокуха.

Готов купус прелијте врућим сланим раствором и ставите угњетавање.

Ако кувате у лименкама, можете користити густу врећицу соли за угњетавање (обавезно проверите да ли има рупа) или пластичну боцу од пола литре са водом.

Након дана, купус се може послужити на столу.

Ако сте га кували у лонцу или другој посуди, за практичност га можете ставити у тегле и чувати у фрижидеру под најлонским поклопцима.

У маринаду можете додати своје омиљене зачине, на пример, 3-5 клинчића, ловоров лист, паприка, грашак, ово ће јелу дати више укуса и пикантности.

Количина столног сирћета може се смањити или повећати на једну чашу.

Сјецкани бијели лук не можете мијешати са шаргарепом, већ га додајте у маринаду током његове припреме.

Купусу такође можете дати њежан ружичасти нијансу додавањем мало танко исеченог сока од цвекле или цвекле.