Шта кувати за Божић 2019: рецепти са фотографијама

Божић је главни празник православних Руса. Гостољубиве домаћице зову породицу и блиске пријатеље на вечеру. Наравно, желим свакога изненадити својим кулинарским талентом и нахранити оне који дођу. Шта кувати за Божић 2019, који мени одабрати? У томе ће вам помоћи рецепти које смо изабрали посебно за такво славље.

У древним традицијама, божићни сто се састојао од 12 јела. Главно јело је божићна кутиа. Печење и вруће морају бити присутни. Господарице су пекле патку с јабукама, печену свињетину, пилетину, препелице. Па, и наравно, не би могло без празничких салата. Након дужег поста, желим се почастити масном храном, додати зачињеност и пикантност.

Долазећа 2019. година симболизује се годину свиње, тако да кухање свињског меса за Божић или напуштање ове врсте меса зависи од вас, драги кухари. Али главна ствар коју треба запамтити је да на Божић стол треба бити гостољубив, јер се на овај празник сви рођаци окупљају за истим столом и обожавају Исуса Христа.

Ево узорка менија који смо направили за Велики празник:

1. Цхристмас Кутиа.
2. Гљиве пуњене препелице јајима.
3. Јањетина печена у тиквици.
4. Кромпир у пећничком стилу са белим луком.
5. Чоколадна торта "Бровние".

Цхристмас Кутиа

На православне празнике кутија се ставља на сто као прво јело. Главни састојак кутиа је пшеница, али у савременим традицијама ми смо одступили од овог правила и већ одавно почели да користимо разне културе. Наш кутиа рецепт заснован је на пиринчу. У комбинацији са грожђицама, сухим марелицама и орасима, ово јело поприма невероватан укус. Такву укусну „кашу“ уживаће деца.

Састојци

• пиринач дугог зрна - 1 шоља;
• сухе марелице - 1 шака;
• грожђице без семенки - 1 шака;
• сушено дрво - 1 шака;
• ораси - 6-7 ком .;
• шећер или мед - 1 кашика. л .;
• со на укус.

Начин кухања:

• Бирамо цело и лепо сушено воће (сухе марелице, грожђице, корнел). Све заједно исперите и прелијте кључалом водом. Оставите да инсистирате.

• Пиринач се неколико пута опере водом. Пошаљите га у шерпу, напунимо га водом брзином 1: 2 (1 део пиринча и 2 дела воде) и пошаљемо у шпорет да се кува.

• Чекамо да рижа прокључа. Након кључања уклонити са топлоте, испрати кроз сито под текућом водом.

• Опет шаљемо пиринач у посуду и напунимо га хладном водом (у великим количинама). На лаганој ватри стављамо шпорет, чекамо да житарице буду спремне (око 20 минута кључања). У овој фази, сол по укусу.

• Следећи корак је огулити орахе, извадити коштице, сломити их на ситне комаде и осушити у сувој тави (око 3-4 минута). Осушене зрне лако ће се огулити од горке љуске.

• Из сушеног воћа на пари оциједите воду и осушите на папирном пешкиру. Марелице и шипкови.

• Готов пиринач ставимо на сито и поново исперемо под текућом водом. Затим се сви састојци (сухо воће, ораси и пиринач) ставе у дубоку посуду и измешају. Доливајте гориво медом или шећером (по вашем нахођењу).

• Сервирајте у прелепој чинији. На празнични сто смо ставили прво јело.

По жељи можете додати кутију са другим сушеним воћем или свежим воћем, на пример, јабукама, сувим шљивама. И уместо ораха, можете узети борове орахе, оне ће бити много корисније.

Можда ће вас занимати:

Пуњени купус са кромпиром - врло једноставно и укусно јело
Кухани купус са кромпиром једноставно је и врло укусно свакодневно јело у којем ће сви чланови уживати ...Прочитајте још ...

Гљиве пуњене препелице јајима

На свечаном столу мора бити оригинално и софистицирано предјело. Шампињони пуњени препелицама - одлична опција за радостан догађај. Испоставило се да јело необично укусно, мирисно и задовољавајуће. Постоји много опција за пуњење гљива, али сигурни смо да ће се вама и вашим гостима сигурно свидети ова метода.

Састојци

• шампињони - 500 грама;
• препелице - према броју гљива;
• димљена кобасица - 150 грама;
• лук - 1 п .;
• шаргарепа - 1 ком .;
• тврди сир - 50 грама;
• мајонез за сервирање;
• биљно уље за пржење поврћа;
• со, бибер по укусу.

Начин кухања:

• Први корак је добро опрати гљиве под текућом водом. Уклоните ногу и направите малу депресију за пуњење.

• Затим настављамо са прерадом поврћа. Огулите шаргарепу и лук. Лук ситно насјецкајте, а мркву нарибајте на крупној рерни.

• Кобасицу нарежите на мале коцкице.

• Нећемо бацати производе и ноге од гљива и сећи на коцке за пуњење.

• Препелице прекрију јаја. Скувајте их тврдо куване.

• Па загрејте таву, додајте мало биљног уља и почните да пржите лук.
• 3-4 минута након пржења лука, додајте шаргарепу. Пржите поврће још 3 минута и додајте кобасицу као следећи корак.

• Повећајте топлоту и пржите надев 5 минута, непрестано мешајући садржај таве. Припремљени надјев ставите на тањир, ослободите га вишка масноће и оставите да се мало охлади.

• Њежно охладите млевено месо са жличицом у шампињоне да направите мали слајд. Тврди сир нарежемо на ситну рерну и посипамо њиме сваку гљиву.

• Укључите рерну на 190 степени. Тамо шаљемо наше гљиве 20 минута да се испеку. Извадимо из рерне и оставимо да се мало охлади. Служимо за столом украшеним половинама препелице.

Можда ће вас занимати:

Салата "Виллаге" са кромпиром и краставцима
Хајде да данас направимо салату Прочитајте још ...

Јањетина печена у тиквици

Бундева је једноставан и приступачан производ који воле многи од нас. Са доласком јесени свака породица почиње да кува кашу с бундевом, пече тикву у рерни са медом. У нашем рецепту бундева ће послужити као јестива посуда пуњена укусном јањетином.

Састојци

• јагњеће месо - 700 грама;
• лук - 1 п .;
• црвена и жута паприка - 2 ком .;
• со, бибер по укусу;
• бели лук - 4 режња;
• маслиново или биљно уље за пржење поврћа;
• тимијан - 3-4 гране;
• парадајз - 2-3 ком .;
• мала бундева - 2 ком.

Начин кухања:

• Јагњеће месо добро исперите под текућом водом. Уклоните филм и вишак масноће. Затим нарежите месо на мале коцке.

• Огулите лук и ситно сецкајте.

• Загрејте таву, додајте маслиново или биљно уље (боље је користити маслиново, јер је јањетина сама по себи веома масан производ). Месо пржите у тави до златно смеђе боје. Додајте лук и поново пржите 5 минута. Не заборавите да промешате.

• Паприке и паприке се уклањају. Коцкице величине комада меса.

• Садржај тепсије ставите у посуду и испржите паприку у овој тави. Комбинујте месо и паприку. Све измешајте, посолите и попаприте по укусу. Мој парадајз исечем на кругове. Ако не успије, изрезали смо га лијепим квадратима.

• Оперите бундеву добро. Одсеци им шешире. Пажљиво уклоните средину остављајући зидове „лонца“ око 1,5-2 цм. Бели лук ољуштите и пустите да прође кроз пресу. Комбинујте са сољу и бибером.

• Смешом белог лука протрљајте наше бундеве изнутра. Једнице напуните месним пуњењем.На врх пуњења ставите комадиће парадајза и гранчицу тимијана.

• Покривамо бундеве поклопцима и одмах укључимо рерну на претходно загрејану на 160 степени.

• Пеците "лончиће" 1 сат.

Можда ће вас занимати:

Салата Глобус - не захтева стерилизацију и никада не експлодира
Салата Прочитајте још ...

Сеоски кромпир у пећници са белим луком

Шта би могло бити боље од прилог јелу од кромпира печеног у рерни. Пикантни укус јела са мирисном апетитном коре савршено се уклапа у божићни мени. Кромпир по овом рецепту иде одлично уз било који сос.

Састојци

• кромпир - 1 кг;
• бели лук - 3 режња;
• биљно уље - 3 кашике. л .;
• кари, паприка, сол, црни бибер по укусу;
• сушени копар - 1 кашика. л

Начин кухања:

Можда ће вас занимати:

Направите сами лудо укусне парадајз сушене на сунцуШта кувати за Божић 2019: рецепти са фотографијама5 укусних салата на новогодишњој трпези 2024

1. Кромпир добро оперемо под текућом водом неколико пута. Пећи ћемо је у коре. Препоручујемо употребу чисте четке.
2. Нарежите гомоље на једноличне лепе кришке. Пошаљите их у дубоки контејнер.
3. Додајте со, зачине и сушени копар.
4. Сипајте биљно уље и темељно мешајте рукама. Све зачине и уље треба равномерно распоредити.
5. Укључујемо рерну на 200 степени, а у међувремену припремамо лим за печење.
6. Распоредимо кромпир у равномерном слоју и пошаљемо таву у рерну на 25-30 минута.
7. Извадимо кромпир из рерне и проверимо га да ли је спреман. Ако је потребно, пошаљите још 5-10 минута да се испеку.
8. Послужите топло, украшено свежим копром.

Чоколада пита Бровние

Ако желите угодити својим малим домаћинствима и гостима, припремите ову невероватно укусну и њежну торту за Божић. Деца ће бити одушевљена слатком посластицом. Домовином ове торте сматрају се Сједињене Државе и Канада, али у Русији је дуги низ година веома популарна. Одлично се слаже са какаом, кафом и млијеком.

Састојци

• путер - 180 грама;
• шећер - 280 грама;
• јаја - 3 ком .;
• брашно - 160 грама;
• со - 0,5 тсп;
• ванилин шећер - 1,5 кашика кашике;
• какао прах - 100 грама.

Начин кухања:

• Маслац са шећером самељите до бујне конзистенције.

• У добијену масу постепено убаците 1 јаје, сваки пут разбијајући смешу до глатке.

• Сада помешајте суве састојке торте (какао прах, брашно, со, ванилин шећер).

• Додајте суве мешане састојке кроз сито у смешу јаја-уља, непрестано тукући миксером на малим брзинама. Требало би да добијете кремасто тесто.

• Укључите рерну на 180 степени и сачекајте да се добро загреје. Припремамо посуду за печење. Подмажите га мало путером.

• Њежно тесто излијте у калуп. Изравнајте лопатицом, дајући тијесту уједначен слој. Форму шаљемо са тестом у рерну на 25-35 минута. Спремност пите провјерите на стандардни начин - пробушите дрвеним штапом. Готов „Бровние“ у средини треба бити мало влажан. Немојте превише сушити торту.

• Кад је торта спремна, угасите рерну и отворите врата. Оставите да се хлади тамо. У овом облику пита се може послужити на столу, али можете је исећи на два дела и користити као колаче за торте. Крема се може направити по стандардном рецепту за крем. Пита се испостави нежно, баршунасто пријатног чоколадног укуса.

Представљени рецепти савршени су за празничним столом.Верујте ми, арома јела неће дуго задржавати ваше госте на прагу, већ ће трчати само од мириса до стола и уживати. Божићни мени је сачињен са љубављу према нашим читаоцима. Упознајте се са рецептима, изненадите, почастите се и вратите се за порцију нових доброта. Сретан Божић!