Како разликовати гљиве сличне лисицама и њихов опис (+21 фотографија)

Лисачице су веома популарне гљиве које је у шуми лако препознати. Цењени су по својим корисним својствима и пријатном укусу. У засадима се такође можете сусрести са гљивама сличним лисицама, али не носе никакву корист за људско тело.

Морате схватити разлику између њих како бисте избегли невоље. Иако не постоје отровне врсте са сличном структуром и изгледом, ипак је боље одабрати оне које благују људско здравље.

Карактеристичне карактеристике лисица

Гљива је јестива, а латински назив је Цантхареллус цибариус. Расте од средине јуна до првих мразева, станиште је прилично широко и можете их пронаћи у било којој шуми.

Разликују се следеће карактеристичне врсте:

1. Шешир је наранџасте, жуте боје, неправилног конвексног облика и таласастих ивица. Такође постоји неколико врста које су тамно сиве и црне боје. Најчешће је облик површине капка закривљен према средини. Пречник је различит и варира у зависности од старости и климатских услова (3-14 цм).

   

   

   

   

   

   

2. Нога досеже висину од 10 цм и добија нијансу сличну шеширу, дебела је и шири се одоздо према горе, пречника до 3 цм.
3. Целулоза је доста густа и месната, може бити мало влакнаста. Када се притисне, он поприма ружичасту нијансу.
4. Површина хименофоре је представљена валовитим наборима који се спуштају до ногу.

Познато је више од 60 врста, а већину њих миколози су класификовали као јестиве. За искусног сакупљача гљива не треба вам фотографија и опис да бисте их пронашли у шуми, али почетници требају бити опрезни.

Опис и разлике лажних лисица са фотографијама

Лажне лисице немају никакве везе са Цантхареллус цибариус и припадају условно јестивом. Према томе, након прераде нису токсични, али неће донијети никакву корист за тело и имају прилично осредња својства укуса. Извана такве гљиве личе на лестере, због чега понекад заврше у корпама.

Имају значајне разлике од лисица:

• равне ивице шешира;
• колорна шема је више засићена или, обрнуто, бледо (бакар-црвена, црвено-браон, бледо жута);
• танка нога, приметно одвојена од капе;

  

  

  

• плоче су врло танке и не иду у ногу;
• недостатак пријатног мириса у сировом телу;
• месо је жуто и не мења боју када се притисне;
• црви плодови су веома чести.

Знајући такве особине парова, увијек можете провјерити је ли права лисица пронађена. Наравно, такав пример није отрован, али ни јела направљена од њега не могу се назвати пријатним.

Лажна места раста гљива

Постоје плодна тела која се прерушавају у лисице, али њихова разлика од оригинала прилично је уочљива помоћу одређеног знања. Обична лисица расте у породицама и када је пронађено једно плодно тело, потребно је погледати око себе и тако открити остатак породице. Лажне гљиве такође расту појединачно и тога треба имати на уму.

Јестиве врсте више воле симбиозу са брезом, храстом, буквом, али расту и у четинарским шумама, а њихове колеге преферирају искључиво четинарске шуме. Стара трула стабла и маховина - станиште таквих лажних гљива, али права лисица се никада неће уселити на оборено дрво и радије се скрива у лишћу, трави.

Жути јеж

Једна од гљива са којом се лисице често мешају је жути јеж, нетоксичан је и прилично јестив када се обрађује, тако да није застрашујуће стављати га у своју корпу. И даље има своје карактеристике. Када пронађете жутог јежа и пажљивог прегледа, лако га је лако разликовати од лисичарке.

Можда ће вас занимати:

Отровне гљиве Лењинградске регије - имена и описНајвећа печурка - на свету, на земљи, у Европи и РусијиМаринада од гљива - како направити краставац за кисело зимовање?

Шешир је жућкасте нијансе (млечне до наранџасте), што зависи од услова раста. Облик је раван, са закривљеним ивицама доле, пречник 6-12 цм, нога висине до 6 цм има цилиндрични облик и у основи је проширен, боја може бити нешто светлија од шешира.

Гименофор има мале бодље, што је заштитни знак купине. Гљива расте од јула до октобра и преферира маховину. Након сазревања, воћно тело поприма горак укус, због чега је жути јеж класификован као условно јестив.

Гингер Талкерс

Припадају породици Риадовков, а често их називају и црвенокоси говорушки. Ове наранџасте гљиве подсећају на лисице, али немају никакве везе са њима. Карактеристично за њих су:

1. Глатки шешир са туберкуљем у средини, нијанса је црвена. Пречник код одраслих је до 20 цм, а кожа је сува и матирана.
2. Висина ногу је до 15 цм, облик је цилиндричног облика, а његова боја у младим плодним телима је лакша од самог шешира. Има оштар мирис који подсећа на бадем.
3. Плоче гљиве су танке и силазне, беле су боје, које с годинама добија кремаст тон.
4. Целулоза је густа и мирисна, беле је боје која се не мења притиском.

Говорници расту у групама у листопадним и мешовитим шумама, период зрења је јул-октобар. Да бисте их појели, потребно је да прокухате и одцедите течност, која има горак укус.

Хорн левак

Представник породице лисица, рог лијевка, распрострањен је у многим европским земљама и добио је типична имена због свог облика. Тако се у Немачкој зову „цев мртвих“, у Енглеској - „корнукопија“, у Финској - „црни рог“, а латински назив је Цратереллус цорнуцопиоидес. Ово је јестива гљива пријатног укуса, али не знају сви за њу.

Структурне карактеристике лијевка конуса:

1. Шешир је у облику дубоке лијевке са валовитим ивицама пречника 3-8цм. Његова боја је тамна, могуће су готово црне, црне и браон или тамно плаве нијансе, а управо је боја одличан начин идентификације. Након што се гљивица осуши, боја светли.
2. Нога висине до 8 цм, пречник - 1 цм, сужава се до основе. Боја је иста као и капа.
3. Не постоје плоче типичне за лестере, а спољна површина воћног тела је гомољаста.
4. Целулоза овог организма је танка и крхка, тамно сива и браон код младих јединки. Када сазри, постаје црн и практично нема мириса у свом сировом облику.

Левак у облику лијевка расте у групама и преферира отварање подручја са високом влагом. Период плодовања ове врсте је јул-септембар.

Одговори на уобичајена питања

Међу најчешће постављаним питањима о лисицама можете навести следеће:

Због чињенице да су лисице уобичајене у различитим врстама шума и да плодују од јула до новембра, сваки ловац на гљиве има прилику да их покупи у корпи. Не заборавите да постоје и врсте условно јестивих лисица и других гљива које се могу помешати са њима. Захтевају посебне услове за кување да не би наштетили људском здрављу.