Третман гљива из тридера и њихов опис (+29 фотографија)

Једна од најтајанственијих и мало проучаваних гљива руских шума сматра се гљивом гљива. Главна одлика ове врсте је њен раст на дрвећу и необичан облик воћног дела. Стручњаци препоручују пажљиво проучавање изгледа и карактеристика гљиве пре него што је ставе у корпу, јер су неке врсте гљивица отровне. Упркос томе, често се користи у традиционалној медицини и кувању. Данас се сматра да је концепт „гљиве тиндер“ повезан са морфологијом, а не таксономијом.

Карактеристичне карактеристике гљивице гљива

Главно својство сматра се растом не у супстрату, већ на листопадним дрвећима, ближим корену. Такође се често могу видети на пањевима. Врста укључује не само јестиво, већ и отровно воће, које се мора разликовати. Јестиве врсте расту углавном у мешовитим шумама.

Упркос чињеници да је гљивица тиндер гљива класификована као паразитска врста, многи представници имају корисна и лековита својства, због чега су широко распрострањени у народној медицини. Фотографија и детаљан опис помоћи ће да се разуме разноликост и главне карактеристике најчешћих типова.

Изглед, структура и фотографија

Гљива припада сапрофитима. Као и све гљиве капе састоји се од мицелија и плодног тијела. Лако је разликовати га од осталих врста, јер воћни део изгледа осебујно:

1. У основи има облик копита, дрвене грађе.
2. Ширина шешира је од 5 до 40 цм, а његова дебљина је 10-20 цм.
3. Тело је са бочним делом причвршћено на дебло дрвета.
4. Површина капке је глатка на додир, код неких подврста прекривена је коре, боја сваке сорте је различита. Ивице шешира су лепршаве.

   

   

   

5. Месо је прљаво жуте боје, чврсте је конзистенције, даје пријатну воћну арому.
6. Доња површина воћног дела је хименофор, равна, бела или сива.
7. Цевасти део представљен је слојевитим цевима, чији се број сваке године повећава.
8. Сваки нови слој има поре, пречника око 5 мм, првобитно беле. Са годинама, поре потамњују.

Дистрибуција

Главне морфолошке карактеристике су боја поклопца и причвршћивање на дрво. Цеви су распрострањене широм умјерене зоне Русије - у шумама, шумским појасевима, вртовима, посебно у европском делу земље, Сибиру и Далеком истоку, као и у готово свим деловима света - у Европи, Азији, Северној Африци, Северној Америци.

Храњива вредност

Јестиве врсте укључују јетрене, љускаве, а сумпорно жуте боје су условно јестиве.

Гљива се једе у младој доби, јер сазријевањем постаје тврда и губи укус. Воће се може користити за кување супа, пржење, као зачин, као и у лековите сврхе.

Врсте и њихов опис са фотографијама

Врста има велики број подврста које треба разликовати јер су неке од њих отровне и могу бити опасне по људски живот.

Садашњост

Прави тиндер сматра се најчешћим. Ова врста припада вишегодишњим врстама, а може се наћи током целе године. Постављен је углавном на листопадним дрвећем, попут брезе, букве, јелше.

Такође се може наћи на пањевима и обореним дрвећем.Можете га срести најчешће на северној хемисфери. Воћна тела могу расти појединачно или у групама. Сви чланови породице Цориолидае су нејестиви, а подврста Реал није изузетак.

Бреза

Остали називи за подврсте су цхага или бевелед. Ово је распрострањена годишња подврста која се развија испод коре дрвета. Облик воћног дела ове врсте је раван, пречника до 40 цм, боја израслина може бити црна или смеђкаста са белим жилама (у почетку је светлија, али временом потамни).

Споре су елиптичне, прво безбојне, затим смеђе жуте боје. Гљива се формира из тврдих пораста. Површина израслина је таласаста, прекривена кора. У делу, месо од прљаво жуте до смеђе боје, лако се одваја од цевастог слоја. Гљива се налази у шумама брезе Русије, у Европи, Америци и Кореји.

Долази до корена не само на живим деблима листопадних стабала, већ и на мртвим брезицама. Ова подврста изазива појаву беле плијесни. У лековите сврхе користи се у облику инфузија, декоција као антитуморско и антигастритицно средство. Воће од средине лета до почетка зиме.

Листнати

Ова подврста се разликује од осталих по својој великој величини. Део плода може прећи 1 м у пречнику, а тежина - до 20 кг. Такву гљиву можете пронаћи средином августа, најчешће на пањевима или старим дрвећем. Такав представник је прилично редак. Мале таласасте шарене капе чине велико тело.

Шешир је меснат, у основи сужен. Горњи део је браон, а доњи је представљен малим цевима. Целулоза је лагана, пријатне ароме. Димензије ногу не прелазе 10 цм. Ова подврста је јестива, па се често користи у куваном и прженом облику.

Још једна од карактеристика лиснатих гљивица тиндер-а је његова способност да брзо расте. Дакле, капу за неколико недеља достигне масу од 10-12 кг. Каша је увек мека и свежа. Сви дијелови су јестиви након темељне термичке обраде.

Сумпор жут

Главна карактеристика ове условно јестиве врсте је прљаво жута љускаста површина чепа. Шљива достиже око 30-35 цм у ширину. Тела воћа су месната, доследно сочна и крхка, али крхка.

На дну површине се лако виде велике поре. Цевасти део формиран је малим порама. Целулоза је бела, сочна, с киселом аромом. Таква подврста расте на пањевима и четинари, а највећи принос се примећује у пролеће.

Можда ће вас занимати:

Отровне гљиве Лењинградске регије - имена и описНајвећа печурка - на свету, на земљи, у Европи и РусијиМаринада од гљива - како направити краставац за кисело зимовање?

Зима

Печурка има мали шешир, до 10 цм, жућкасте је боје, површина капица младих организама може се прекрити кратким вилама. Нога није висина већа од 1 цм, цевасти дио је бијел, а код сувих гљива постаје смеђи.

Целулоза је бела. Подврста припада сапротрофима и расте на пањевима и листопадним дрвећем. Прикупљају га на јесен, а само су млади шешири који се дуго кухају и сматрају се јестивим.

Сцали

Шешир подврсте достиже 50 цм у пречнику, крем боје, прекривен јарко смеђим љускама. Нога висине до 4 цм, тамно смеђе, свијетле цијеви. Целулоза је млечне боје пријатне ароме и укуса. Расте углавном на воћним и листопадним дрвећем од раног лета до септембра.

Подврста се назива паразитима, јер изазива појаву жуто-беле трулежи. Сви делови су јестиви, али само млади примерци.

Правила сакупљања, лековита својства, контраиндикације

Стручњаци препоручују брање тиндерпантс у пролеће, јер се у овом тренутку накупљају корисне материје.Не препоручује се брање старих печурки, јер оне могу садржати штетне материје накупљене из околине.

Печурку треба сећи са стабла што је више могуће. Не препоручује се сеча са сувих стабала или пањева. Одвојите га оштрим ножем или секиром. Искусни берачи гљива препоручују одлазак на окупљање на падајући мјесец, према мјесечевом календару.

Врста брезе има највећи број корисних својстава, због чега се користи у лековите сврхе. Међутим, постоје контраиндикације за употребу таквих лекова.

Лекови се припремају искључиво од праха. Препарати тиндер користе се за лечење интоксикације, која је повезана са високим садржајем агарне киселине. Такође, корисне супстанце доприносе производњи ензима јетре који разграђују аминокиселине. Тинктуре се такође користе за озбиљније болести, као што су туберкулоза или онкологија.

У случајевима лечења лекови се узимају неколико месеци, уз понављање лечења 2-3 пута годишње. Не препоручује се лечење препаратима на бази полипора за труднице и дојиље, децу која нису навршила 5-6 година, као и за било које алергијске болести.

За припрему лекова, чага се бере током целе године, али само са живих и здравих стабала. Од прикупљеног посуђа припремите тинктуре. За њихову припрему користите вотку, кипућу воду или само топлу воду. Такве тинктуре чувају се на хладним местима, а препарати се припремају само од праха.

Рецепти и карактеристике за кување

Са великом пажњом можете јести врло мало врста гљива из шљокица. Након темељне термичке обраде, сви делови љускастих, лиснатих, сумпорно-жутих и зимских шешира су јестиви. Пре кувања, све сакупљене гљиве морају бити подвргнуте термичкој обради у облику кључања 40-50 минута.

Најпопуларнији рецепт је припрема гљива од сунца с луком. Да би се то постигло, воћна тела се чисте од коже и натапају у води неколико сати, након кувања ситно сецканом и прженом. На крају печења додајте лук и пирјајте 10-15 минута. Готово јело посуто је биљем.

Да бисте припремили гљивичну гљиву са павлаком, потребно је припремити лук, павлаку, биљно уље, копар и бибер. Куване гљиве се дробе и прже луком, након чега се додаје кисела павлака. Готово јело је посуто копарима.

Употреба чак и младог гљивице из тингра може изазвати тровање, па га треба дозирати - мали део у неколико кашика, не више од једном недељно. Не препоручује се деци и трудницама.

Одговори на широко распрострањена питања

Најчешћа питања о гљивичној гљиви укључују питања о њиховој јестивости, правилима припреме и лечења:

Гљиве тиндер су једна од најчешћих врста гљива. Од многих болести, традиционална медицина препоручује чага тиндер. Јестиве подврсте једу се само младе и након пажљиве обраде.