Називи и описи гљива које расту на пањевима (+41 фотографија)

У шумско-парковним пределима, на парцелама домаћинстава, гљиве које расту на пањевима често се налазе. Међутим, неће сви ризиковати да их сакупе, јер не знају сви који су јестиви, а који отровни. Заправо, међу таквим сортама гљива има врло мало јестивих врста и већина њих има нејестиве дупље.

Узроци раста пањева гљива

Појединци који се населе на овај начин класификују се као сапрофити, који се хране остацима различитих микроорганизама. Паразитирају на телу пањева или живог стабла, уништавајући дрво. Спора гљива шири се на местима оштећења, творећи мицелијум, који омогућава гљивицама да дубље уђу у дрво, утичући на то.

Узроци гљива на пањевима:

1. Оштећења механичким средствима (рез, одсецање).
2. Неправилна нега у врту.
3. Лезије дрвећа штеточинама.
4. Специјално насељавање гљивичних спора на пањевима или дрвећима за узгој јестивих врста.

Можда ће вас занимати:

Опис белих редова и како изгледају ове гљиве (18 фотографија)?
Правилници или трихоломи су гљиве уобичајене у шумама Русије и других земаља Северне хемисфере. Њихово име ...Прочитајте још ...

Јестиве гљиве дрвећа које се узгајају у домаћинству или на великим фармама (гљиве, остриге, шиитаке) у савременом пословању постале су извор добре зараде.

Отровни организми који уништавају дрво наносе непоправљиву штету воћкама, што доводи до њихове смрти и заразе читаве баште. Стога се дрвеће погођено таквим паразитима треба на време изкоренити и уништити како би се спречило ширење гљивичних спорова на друге биљке.

Јестиве врсте гљива које расту на пањевима.

Јестиве гљиве понекад је тешко препознати, али посебни знакови су јасно видљиви на фотографији, а само треба упамтити име и опис сваке.

Најпопуларније јестиве гљиве које у природи расту на живом или трулом дрвету или се вештачки узгајају су гљиве црвене и жуте боје, које се у природи налазе у групама на старим црногоричним пањевима (смрека, бор). Они се широко користе у кувању. Они су кисели, пржени, конзервирани, слани, не страхујући за своје здравље.

Због садржаја великог броја елемената у траговима (бакар, цинк) који учествују у стварању крвних ћелија, једење меда гљиве благотворно делује на организам. Међутим, међу гљивама меда постоје и њихови парови, који се називају лажним и отровни су. Изразита карактеристика је присуство јестивог воћног ринглета на нози. Постоје такве сорте јестивих гљива:

• зимска гљива (Фламмулина велутипес). Често упечатљив због јарко наранџасте боје. Шешир има глатки прелаз од светле до тамне нијансе, задебљајући се ка центру. Нога је прекривена малим вилијем. Целулоза је бјелкаста, са израженом аромом гљиве. Због добре отпорности на ниске температуре, зимске гљиве зими се могу наћи под снегом на оштећеном дрвету листопадних стабала (врба, топола);

  

  

• летња гљива (Куехнеромицес мутабилис). Распрострањен на стаблима ларве која пропада. Мали смеђи или тамно жути шешир до 6 цм код младих плодова је конвексног облика, код старијих се поравнава с временом. Нога нарасте до 7 цм, посједује жуту целулозу угодних ароматичних својстава;

  

  

• јесења гљива (Армиллариа меллеа). Насељава се на трулу јелшу, аспен, брезе. Шешир је прилично велик, обима до седамнаест центиметара, зеленкасто-смеђе нијансе.Ноге нарасту до десет центиметара, споља је љускасте, свијетлосмеђе. Целулоза је густа, има арому.

  

  

Остале јестиве гљиве:

• остриге (Плеуротус цорнуцопиае). Шешир у облику сиве боје светло сиве боје (3-12 цм) добио је име гљива остриге. Нога - централна локација (2-6 цм), прекривена малим плочицама. Бела, благо збијена густа пулпа нежног мириса. Можете посматрати ширење гљива од каменица на листопадним пањевима;

  

  

• коврчава грифола (Грифола фрондоса) или овна гљива. Препознаје га спојени чврсти шешир и лагана кратка нога. Грифола има густу, укусну кашу, беле боје. Расте на пањевима од храста или јавора, нарасте и до десет килограма;

  

  

• обична јетра (Фистулина хепатица). Изгледа попут јетре. Шешир је полукружне црвенкастосмеђе боје, досеже 30 цм, има кратку ногу. Црвено, густо месо необичног киселог укуса, које мирише на воће. Воли храстове или кестене, у ретким случајевима - друге листопадне биљке. Активни раст достиже се од краја лета до октобра;

  

  

• тиграсти пилотхорн (Лентинус тигринус). Расте у лето и јесен, насељавајући се на тврдом дрвету. Шешир је ситан у пречнику 4-8 цм, орах. Пахуљице са шеширом најчешће су браон. Закривљена нога 3-8 цм. Тело воћа је оштро, без посебно израженог мириса. То је високо протеински производ;

  

  

• ћелијски полипор (Полипорус алвеоларис). Ове гљиве расту на листопадним пањевима у пролеће и лето. Црвенкасто-жута капа је овалног облика пречника до осам центиметара и прекривена је ситним љускицама. Бијела нога, која се налази са стране, има дужину од око 10 цм. Месо је бијело, посебно је тврдо и има осјетљив мирис;

  

  

• полипорус скуамосус (Полипорус скуамосус). Најпопуларније врсте које расту на пањевима и дрвећима у парковима и шумама. Његова главна разлика је љускави кожнат шешир жућкасте величине пречника до 30 цм. Нога је љускава, смеђе боје, дугачка је 10 цм, а пулпа је мирисна, густа и сочна. Најприкладнији за кување су млади примерци гљивице шинтера јер су њени стари представници крути;

  

  

• гљива тиндер сумпорно жута (Лаетипорус сулпхуреус), пилећа гљива. Паразитира на воћу и четинари. Жућкасти шешир у облику капи величине 10 до 40 цм смјештен је на једва приметној жутој нози, са еластичном и сочном пулпом.

  

  

Представљене сорте гљива, иако спадају у јестиве, захтевају пажљиву термичку обраду пре кувања.

Можда ће вас занимати:

Како препознати печурку са шеширом и белом ногом: имена и врсте (32 фотографије)
Гљиве - диван кулинарски производ, који се успешно користи за кување разних јела. Највише ...Прочитајте још ...

Отровне и нејестиве врсте гљива

Неподобне гљиве, које воле да се слегну на пањевима, много су више од јестивих примерка. Након гутања, могу нанијети непоправљиву штету. Нејестива гљива која расте на пањевима представљена је ганодермом, исхнодермом, постиајем и другима, а према фотографији и детаљном опису могу се разликовати посебне карактеристичне особине којих нема код других врста:

• јужна ганодерма (Ганодерма аустрале). Ову гљиву одликује збијени, прилично велики шешир 40 к 13 цм, тамносмеђе боје. Нога није изражена. Смеђе месо је мекано. Омиљена места раста - тополи, храстови, липов пањеви;

  

  

• Исхнодерма смоласта (Исцхнодерма ресиносум). Паразит се насељава на букви, брези, јелки, липи, узрокујући трулокожне промене у дрву. Има бронзани шешир који досеже 20 цм. За време раста шешир ослобађа црвенкасту течност у облику капи. Месо је отровно, беле боје, коју карактерише сочност;

  

  

• Храст Пиптопорус (Пиптопорус куерцинус). Плочасто тело воћног пречника 10-15 цм са прелепом баршунастом површином, жућкасто-смеђе боје. Насељен углавном на храстовима;

  

  

• адстригентно (Постиа стиптица).Печурка је прилично препознатљива по бјелкастим телима, која могу попримити различите облике. Млади стубови прекривени су по целој површини капљицама течности. Каша је прилично густа, сочна, горка. Гљива за пресељење преферира усеве четињача;

  

  

• флуффи трамес (Траметес пубесценс). Омиљено место раста - пањеви брезе и четињача или сјело стабала. Смешта се у групе. Шешири су прекривени деликатним пахуљицама. Боја долази у разним нијансама сиве. Целулоза је бела, густа.

  

  

Због невероватног изгледа и мириса, нејестиве гљиве привлаче око, лако их је мешати са јестивим примерцима, тако да треба обратити посебну пажњу на њихов опис.

Гљиве које се користе у народној медицини

Постоје сорте гљива ове врсте, које се ефикасно користе у народној медицини за лечење различитих болести, уносе се у састав лековитих тинктура, декоција, додају се мастима:

• сунђера од ариша (Фомитопсис оффициналис) или агарицус. Гљиве беле или бледо жуте боје, дугуљасте, сличне копиту животиње. У маси могу да достигну 10 кг. Расте на четинарским дрвећем или пањевима мацесна. Када се користе као део лека, они слабе, заустављају крв, смирују, делују попут лагане таблете за спавање. Користи се за смањење знојења;

  

  

• лакирани тиндер (Ганодерма луцидум) или реисхи. На пањевима је уништено листопадно дрвеће. Шешир је јајолик или бубрега црвено-браон боје, прекривен је њежном глатком кожом сјаја. Месо је окер боје, укуса. Лекови направљени на бази лакираног тинтера имају антитуморско, имуностимулирајуће дејство, побољшавају циркулацију крви, метаболичке процесе и нормализују крвни притисак.

  

  

• лијевка рога (Инонотус обликуус) или чага, или бреза гљива. Утјече на јелшу, брезу, јаворове пањеве, као и на дрвеће, нарасте у промјеру до четрдесет центиметара. Тело је црно, неправилног облика у облику нарастања прекривеног малим пукотинама. Као део лека има анти-гастритис, анти-тумор, диуретик, антиспазмодички ефекат.

  

  

Одговори на широко распрострањена питања

Излазећи у лов, сакупљачи гљива траже жељени плен на земљи, заборављајући на корисне јестиве примерке који дају предност пањевима и дрвећу. Не треба се узнемирити ако у близини не постоји шумска зона, дивне гљиве се могу узгајати самостално узимањем пањева не тако давно и придржавањем одређених правила.

Можда ће вас занимати:

Како се зове печурка са црвеним шеширом и њен опис (24 фотографије)
Врло често сакупљачи гљива у шуми сусрећу пуно различитих гљива са црвеним шеширом. Изгледају по правилу врло ...Прочитајте још ...