Џем од чајне руже: рецепти са фотографијама

Такође је вредно напоменути да чајна ружа има много корисних својстава. Пре него што направите џем од ружа, латице се пажљиво одабиру. Боље је олупати цвеће рано ујутро. Сухе латице за кување нису прикладне. Што су светлији цветови, џем је њежнији. У нашем чланку ћемо вам рећи како направити џем од латица руже, а рецепт (једноставан и укусан) биће детаљан уз фотографије овог празнине за зиму.

Класичан рецепт за ружичасти џем

Понекад у хладној зимској вечери желите нешто слатко и необично. Али у исто време, желим да изненадим породицу новим јелом. Љети постоји одлична прилика за прављење празнина за зиму. Џем од чајне руже је брзо и лако направити.

Производи за кување:

• ружичасте латице (350 грама);
• вода (500 мл);
• шећер (800 грама);
• лимунска киселина (мала кашика).

Израда празне зиме:

Чим се покупе латице чајне руже, пожељно је да почнете са кувањем одмах. Исперите цвеће хладном водом. У припреми се користе само латице. Када се припремни радови заврше, прелијте кипућу воду преко латица.

Ставите ружичасте латице у чисту посуду и измрвите чашу шећера и пола мале кашичице лимуна (што је потребно да сачувате боју). Припремљену смешу ставите на хладно неколико сати.

Извадите посуду и сипајте преостали шећер и лимун. Сипајте у 500 мл кључале воде. Све добро измешајте и ставите шољу на шпорет (на лагану ватру). Након кључања потребно је кухати џем од чајне руже још 5 минута. Уклонити са топлоте. Након 5 сати поновите поступак.

Јам се куха три пута. Сваким наредним поступком смеша ће се још више згушњавати. Запамти! Пена се мора уклонити. Џем кухани до жељене конзистенције, распоредите у претходно очишћене стакленке и разваљајте.

Џем у сопственом соку

Сада ћемо описати врло брз корак по корак рецепт са фотографијом. Ова опција за прављење ружичастог џема погодна је за оне који не желе да дуго стоје код шпорета. Ово је јединствен рецепт, јер се радни комад кува без кувања. Како је то? Ви питате. Врло једноставно, главна ствар је да следите сва упутства и правилно чувате џем.

Производи за кување:

• ружичасте латице (400 грама);
• шећер (800 грама).

Израда празне зиме:

Први корак је испирање латица под нормалном текућом водом да бисте се ослободили прашине. Цветови су врло осетљиви, покушајте да их не оштетите.

Затим се латице морају провући кроз брусилицу за месо. Добивену масу излијте са шећером и добро измешајте.

Покријте посуду и сачекајте пола сата. За то време, латице ће пустити свој сок. Поново све измијешајте и просијану ружичасту масу распоредите у стерилисане тегле, покријте поклопцима. Џем од чајне руже код куће је спреман. Држите га у фрижидеру као џем од јагода за зиму.

Берба пектина и цитруса

Захваљујући нашем детаљном рецепту, чак ће и неискусна домаћица моћи направити џем од чајне руже. Ово није ништа компликовано, главна ствар је строго следити упутства.

Производи за кување:

• прочишћена вода (1,5 шоље);
• ружичасте латице (2 чаше);
• шећер (500 грама);
• лимунов сок (3 велике кашике);
• пектин (мала кашика).

Израда празне зиме:

Први корак је сортирање латица. Одмах уклоните све инсекте, венуте латице. Перемо их под хладном водом од прашине.

Друга фаза је кување. Ставите латице у тепсију, налијте водом и прокухајте. Наставите да кувате још 10 минута.

Неко време ће латице изблиједити. У овом тренутку додајте шећер. Све добро измешати док се грануле потпуно не растопе. Додајте лимунов сок и измешајте. Џем кухајте још 20 минута. Лимун ће вам помоћи да врати лепу розе боју.

У посебној посуди промијешајте шећер и пектин. Готову масу додајте у џем и све измешајте. Састав кухајте још 20 минута. Готов џем стављамо на стерилисане тегле и разваљамо. Окрените покриваче поклопцима према доле и умотајте их покривачем. Након што се потпуно охлади, џем се може пренети у подрум.

Уз додатак пчелињег производа

Сви разумију да је и без меда мармелада од латица чајне руже мирисна. Али ипак, можете покушати експериментирати и додати пчелињи производ у радни комад.

Производи за кување:

• мед (100 грама);
• латице чајне руже (80 грама);
• вода (100 мл).

Израда празне зиме:

Први корак је испирање латица под нормалном текућом водом да бисте се ослободили прашине. Цветови су врло осетљиви, покушајте да их не оштетите.

Латице прелијте кипућом водом и кухајте на лаганој ватри 15 минута. Затим уклоните шалицу мармеладе из шпорета. Припремљена маса треба да стоји један дан. Онда стави мед.

Затим ставите шољу на лагану ватру и пирјајте џем још 20 минута. Готову ружичасту смешу распоредите у претходно очишћене тегле и разваљајте.

Важно! Овај џем са медом препоручује се особама са хроничном упалом плућа. Пријем се врши у две мале кашике три пута дневно.

Пинк мик са цитрусима

Сви знају да џем од латица чајне руже даје радном предмету мирисну арому. Али додавањем свеже цеђеног сока од поморанџе током кувања можете добити укусан десерт.

Производи за кување:

• латице чајне руже (100 грама);
• сок од 1 наранче;
• чаша шећера;
• наранча;
• лимун.

Израда празне зиме:

Први корак је испирање латица под нормалном текућом водом да бисте се ослободили прашине. Цветови су врло осетљиви, покушајте да их не оштетите. Поставите латице на папирни пешкир да их осушите. Наранчу оперите и одвојите кашу од коре.

Помичите латице кроз млин за месо или прођите кроз блендер. Препоручљиво је користити другу опцију, да добијеној маси одмах додате шећер, кору и гомилу сока од поморанџе. Да бисте задржали боју, на врх ножа можете додати лимунску киселину.

Комбинујте преостали сок од поморанџе са шећером и измешајте. Прокувајте смешу. Комбинујте оба једињења. Кухајте џем док се не згусне.

Препоручено:Краставци и рајчице на зиму, рецепти са фотографијама

Готову ароматичну масу распоредите у претходно стерилизиране стакленке и разваљајте. Пре зиме, џем ће се само удубити, згуснути и постати још укуснији.

Спор штедњак за помоћ домаћицама!

Већ скоро свака домаћица успела је да ужива у кувању у спором шпорету. Овај апарат постао је омиљен у кухињи многих породица. У мултицоокер-у можете да кувате прво и друго јело, а тамо можете и џем. А како то учинити, сада ћемо рећи.

Производи за кување:

• ружичасте латице (250 грама);
• јагоде (килограм);
• шећер (килограм);
• ванилин (врећица);
• пречишћена вода (150 мл);
• лимун (на врху ножа).

Израда празне зиме:

Прво морате припремити бобице. Треба их сортирати и опрати. Полијте шећер на половину јагода. Три сата касније бобице ће започети свој сок.

Сада почињемо са припремом латица. Уклањамо инсекте и гранчице, ако их има. Исперите под текућом водом да бисте се ослободили прашине.На папирном пешкиру, латице се суше брже, јер убрус брзо апсорбује вишак течности.

Узимамо здјелу лонца и додајемо шећер и ванилин. Додајте масу латица и лимун. Подесите режим кухања. Кад џем закуха, додајте јагоде заједно са празним соком. Наставите да кувате смешу. Овисно о моделу кухињског уређаја, користе се различити модуси: "Кување", "Парно" или "Јам".

Пена треба уклонити. Након 15 минута, џем оставите да се охлади. Након што се охлади, поново је прокухајте. Поновите сличне манипулације три пута. Готов џем излијте у претходно стерилисане тегле и разваљајте. Окрените радни део са поклопцима према доле и замотајте га покривачем. Ујутро се стакленке са џемом могу пренети у подрум.

Запамти! Џем се најбоље припрема од свеже набраних латица. И треба их пажљиво сортирати како не би покварили укус десерта. Добар апетит!