Краставци инстант слани краставци у тави

Можете наћи читав списак различитих рецепата, према којима домаћице кухају слане краставце, у једном рецепту се могу додати разни зачини и зачинско биље, у другом узимају сирће или сенф у праху као конзерванс, неко радије прави такве краставце само са соли, други додају мало шећера за слаткоћу. Можете размотрити могућности за такво предјело направљено од белог лука, по традиционалном рецепту или уз додатак сенфа у праху, свака од представљених опција имаће своје разлике у рецепту, а то ће несумњиво утицати на готове слане краставце према брзом рецепту у тави (рецепт са фотографијом) . Сада је вредно размотрити неколико опција за креирање мало сољене краставце у мало засољеном облику како бисте их сами скували и обрадовали породицу.

Традиционални рецепт за слане краставце

Састојци

• Мирисне гране зеленила у свежем облику - свака хрпа;
• Мирисни зачињени бели лук - 1 глава;
• изворска или филтрирана вода - приближно 0,5 литара;
• Свјежи краставци - 1 килограм;
• Сол - 1,5 кашика за целокупну запремину воћа.

Процес кухања:

Да бисте спремили мало слане краставце према брзом рецепту у лонцу (видео), требате да покупите добре краставце за сољење, ако су банке прекривене најравномернијим воћем, а затим за слано поврће можете користити краставце било којег облика. Веома је важно одабрати воће које ће имати приближно једнаку величину за једнолично сољење, само у том случају сланица ће продријети једнаку количину у свако поврће, а сви краставци ће бити спремни да се истовремено послужују.

Вриједно је узети краставце који немају празнине унутра, али ако унутар њих још увијек постоји празнина, било би боље премјестити краставце у велику посуду и напунити водом на сат времена, а за то вријеме течност ће попунити празнине, што ће омогућити брже сољење поврћа. Тек након намакања краставце је могуће испрати и уклонити врхове сваког од њих како би се олакшао продор раствора у свако поврће.

У међувремену ће сви краставци лежати у хладној води, можете да припремите јела, најбоље је узети велику теглу, јер ће у њој бити прикладније краставце краставца, али мала шоља је и сасвим погодна. Посуда се добро опере, након чега по жељи можете на дно ставити нарезане кришке слатке паприке, ако нема жеље да користите ово поврће, паприка грашка је сасвим погодна, у овом случају се користе црни и мирисни, јер један даје благу оштрину, а други даје јаку арому. Даље, можете очистити кришке свежег белог лука и добро га насјецкати ножем, тако да ће поврће дати више свог сока и неће изгубити оштрину. Ако желите да плодови остану хрскавији, исплати се у лонцу ставити мало храстовог лишћа и лишћа хрена, ове две компоненте ће задржати мрвицу воћа у изворном свежем облику.

Када се плодови припреме, пребаце их у велику лонцу и положе гранчицама зачинског биља, најбоље је користити свежи першин и копар, али ако тих производа више нема у башти, тада се могу користити кишобрани. Затим припремите слану растопину за слане краставце по брзом рецепту у лонцу (рецепт), сипајте пола литра чисте воде у посуду, можете чак и изворску воду, додајте једну и по велику кашику камене соли и мешајте док се сав растресити састојак не растопи у вода. Такође препоручујемо кување за зиму краставци са кечапом чилијем.

Добијени раствор се стави на ватру и сачека да прокључа, потребно је соку прокухати не више од пет минута, а потом је препоручено да се потпуно охлади. Затим се припремљени раствор сипа у припремљене краставце у лонцу, тако да се добро посоље и засити аромама биља и зачина.

Тава мора бити покривена доста чврсто, а затим плодови оставе један дан у саламури у кухињи, не би требало стављати посуду у фрижидер, јер поврће не треба да се хлади, брже ће достићи спремност на собној температури. Тек након сазрелог дана свеже поврће може бити премештено у хладњачку комору да би тамо задржали своју свежину. Одлични слани краставци добијају се по брзом рецепту у тави са хладним сланим раствором, који су спремни за само један дан да буду на столу, краставци надопуњују месна и поврћа јела по свом укусу.

Лагано сољени брзи краставци са свежим зачином

Заправо, можете кратко кухати краставце по брзом рецепту у тави у хладној води за врло кратко време, потребно је само пет или шест сати да се припреме, али на крају добијете одличне хрскаве краставце који имају невероватну арому свежег зачинског биља и слатког грашка. Идеално је кухати такве краставце у касним вечерњим сатима и уживати у готовом поврћу ујутро, али ако гости дођу увече, плодови се натапају у саламури за време ручка, а до одређеног времена већ се ваде из маринаде и сервирају са зеленилом и зачињеним луком белог лука.

Састојци

• Филтрирана чиста вода - 0,5 литара;
• Млади краставци мале величине (боље је користити корице) - 0,5 килограма;
• кришке белог лука - 1 велика глава;
• Мирисно свеже зеље - уз гомилу копра и першуна (не сечите);
• Мало соли - 1 велика кашика.

Кување:

Да бисте добили краставце висококвалитетног сољења, морат ћете правилно припремити посуду, идеално је користити велику теглу, запремине најмање три литре, али ако такав контејнер није при руци, тада је велика пластична посуда сасвим погодна, а у њу је већ постављено неколико не танких пластичних кеса, неће дозволити да се сок сипа у посуду. Кад је посуда спремна, потребно је темељито испрати зеље, а стапке першуна и копра ставите у тањир са водом и оставите да тамо леже пет минута, а затим се зеље опере испод славине и остави да се осуши.

Кад се биље потпуно осуши, може се исећи на крупне комаде или послати као предјело у цјелини, међутим, резано зеленило брзо ће дати свој окус краставцима. На врх зеленила ставите мало паприке грашка, можете користити не само мирисни грашак, већ и црни бибер.

Препоручено:Болести грожђа: опис, фотографија, методе лечења

У овој опцији, препоручује се да се краставци по мало рецепта припремају у лонцу, сецканом, поврће вам треба да исечете ако сте за кисељење одабрали прилично велико воће. Али најбоље је покупити врло мале краставце који имају пречник не већи од центиметра, а њихова дужина је мања од десет центиметара. Савјети се уклањају из зеленог воћа и тек након тога се поврће стави у припремљену посуду или лончић, поврће се посипа мљевеном сољу и остави се око десет минута.

Када истекне одређено време, можете затворити посуду поклопцем, али пре тога вреће су везане како се сок не би почео истицати из њих, исто важи и за посуду, али само поклоните посуду поклопцем.Паковања су неопходна како се сок не би проливао када домаћица периодично тресе радни комад, након што се протресе, сок почне активније да се издваја из краставаца, што ће створити велику количину маринаде, добићете лагано сољено поврће у свом соку, што може да спаси необичну мрвицу и сочност.

Такав контејнер или тава се постављају на стол у кухињи на само сат времена, важно је да је просторија прилично топла, јер ћете на тај начин помоћи поврћу да се брже укисели, сваких петнаестак минута мораћете да протресете радни комад да равномерно равномерно распоредите поврће. Пре него што краставце послужите на столу, вишак соли морају испрати водом, а тек након тога ће тањир украсити зеленилом и лимуном, а на врху положити краставце са сланим сољењем, према брзом рецепту, у лонцу (са фотографијом).

Рецепт за укусне слане краставце са хреном и ловоровим лишћем

Овај рецепт омогућиће да краставци буду хрскави и прилично слани у кратком времену, домаћица може да скува краставце за ручак, а увече их послужује за вечеру за столом. Захваљујући хрену и белом луку, готови плодови неће имати само дивну арому и мрвицу, већ и мало љутости, па овај рецепт треба да користе оне домаћице у породици које јако воле оштре приправке.

Састојци

• свеже лишће и корен хрена;
• Краставци нису крупни (не већи од 13-15 цм) - 1 килограм;
• свежи кишобрани - 2 комада;
• Пречишћена филтрирана вода - 1 литар;
• ловорови листови - 4 комада;
• свежи бели лук - 4 режња;
• крута со - 3 велике кашике;
• бибер - 5 комада папра и 2 црне.

Процес кухања:

За почетак, као и обично, припремите посуду за лагано сољене краставце по брзом рецепту у тави у хладној посуди, за то није потребно узимати лончић, сасвим је погодна обична велика тегла. Посуда се опере водом, а потом се у њу ставе чисто хреново зеље, мало ренданог корена ове биљке, огуљени и ситно сецкани бели лук, свежи зачин и црни бибер, као и неколико листова ловора.

Препоручено:Припрема јагода за зиму или како то учинити правилно?

Затим се баве краставцима, све воће ће морати бити темељно опрано, требало би одмах рећи да ако је поврће сасвим мало, нема потребе да их стављате у шољу са водом уливеном тамо, али када су плодови крупни, мораће да се ставе у воду са ледом не мање од пар сати. Овај се рецепт може користити за оне краставце који су у свом свежем облику прилично горки, јер када се сољу, добијају сјајну укусну ужину за разна пића и јела, било би боље да са ових краставаца извадите врхове.

Када се све краставце стави у лончић, можете припремити кисели краставац за њих, то је врло једноставно, само узмите засебну посуду и сипајте тамо литар воде, затим у њу улијте пар великих кашика соли и оставите да добро прокуха, то је неопходно за потпуно растварање соли . Затим се слани клон уклони са ватре и остави да се мало охлади, најбоље на собној температури, а тек након тога се слани краставци по брзом рецепту у лонцу (на слици) прелију охлађеном маринадом. Краставци се оставе у раствору неколико дана, док ће на сваку теглу морати да се ставе посебне капронске капице.

Вреди ставити неки тањир испод посуде или тегле јер ће током ферментације течност прећи преко ивица и излити се из посуде. Тако плодови остављају неколико дана, а лончић треба да стоји само на месту заштићеном од сунца, чим сланица постане замућена, краставци се пребацују у фрижидер комору за складиштење. Ако постоји потреба да се процес убрза, најбоље је да краставце преливате охлађеном маринадом, већ врућом, тако да сол брже продире у плодове.