Кавијар тиквице с мајонезом и парадајз пастом

Кавијар тиквица, зимски рецепт с мајонезом и парадајз пастама - врло укусан и једноставан начин за жетву тиквица. Припреме ће бити савршено сачуване до пролећа у хладном подруму или подруму. У градском стану конзервирану храну треба чувати у фрижидеру.

Уместо сирћета и пуно сунцокретовог уља, у овом рецепту поврће се пирја у граву од кечапа и мајонеза. Испада невероватно укусно!

Требаће 60 минута да се скува. Од ових састојака добит ћете неколико лименки капацитета 500 мл.

Састојци

Можда ће вас занимати:

Укусна џем од чоколадне шљиве са какаомУкусни парадајз са врховима шаргарепе за зимуКиселе лубенице за зиму у теглицама од 3 литре

• тиквице - 2,5 кг;
• шаргарепа - 0,5 кг;
• лук - 0,5 кг;
• Бугарски бибер - 0,5 кг;
• бели лук - 1 глава;
• Чиле - 2 ком .;
• мајонез - 250 мл;
• парадајзна паста - 250 мл;
• млевена црвена паприка - 5 г;
• сунцокретово уље - 100 мл;
• шећер - 30 г;
• со - 20 г.

Такође препоручујемо да кувате краставце и парадајз.

Начин кухања:

Лук нарежите на коцкице. Чешњак чешњака ножем. У дубокој посуди са дебелим зидовима загревамо рафинирано уље без мириса. На загрејано уље баците лук и бели лук, пржите док не постане прозирно.

У лук и бели лук додајте шаргарепу, нарибану грубо. Рибана шаргарепа пирјаће се брже него сецкана.

Затим додајте насјецкану црвену паприку и, ако волите зачињени кавијар од поврћа, две чили семенке са семенкама. Ако не волите зачињену храну, можете и без чилија и млевене паприке.

Изрежите на танке кришке тиквице, додајте осталим састојцима. Почетком лета тиквице се могу кухати коре, а на јесен се огулити и сјеме уклонити.

У поврће додајте мајонез, парадајз пасту, шећер, кухињску сол без додатака, млевену црвену паприку.

Пирјајте поврће на лаганој ватри 45-50 минута. Затим самљети ручним блендером и поново донијети поврће кашика прокухати.

Изливамо тегле кључалом водом. Осушите у рерни на температури од 90-100 степени Целзијуса. Врућу кавијару спакујемо у стакленке. Проверавамо да нема преосталих џепова са ваздухом, јер се поврће каши испружи.
Стерилизирамо стакленке од 12 минута са капацитетом од 500 мл. Цорк, охладите на собној температури. Ставимо у складиште на хладном месту.