Стрелице чешњака кисели за зиму

Мало људи зна да су киселе стрелице од белог лука одличан додатак, ако не рећи, основи било којег јела. Рецепт за овај радни комад је крајње једноставан и доступан било којој домаћици.

Поред чињенице да је бели лук познати извор витамина, киселе стрелице белог лука биће одличан додатак за прво јело и месо, рибу и прилоге, додајући пикантност и пикантност.

Предности белог лука

У белом луку пуно хранљивих састојака и витамина. Древни исцелитељи су били сигурни у чудесне особине белог лука. И то не случајно. Бели лук је богат витаминима група Ц и Б. Поред тога, садржи цинк, гвожђе, калијум, калцијум, натријум, органске киселине.

Чешњак се користи у борби против прехладе, болести гастроинтестиналног тракта и гљивичних болести.

Поред тога, стрелице од белог лука и белог лука успешно се користе у борби против тромбофлебитиса, јер садрже сулфидне компоненте које спречавају стварање угрушака и плакова.

Кување од чесна

Постоји много начина за кисело лук белог лука. Пре него што разговарате о начину припреме, требало би да разговарате о следећем.

На пример, како сакупљати и припремати такво зеље за укисељење.

1. За киселост, требате их сакупљати када још нису постали груби. Одаберите стрелице средње величине које још увек имају веома танку, храпаву кожу.
2. Изрежите их одмах након сечења, немојте их дуго остављати у необрађеном облику, јер могу изгубити оно најважније у свом саставу - корисна својства и укус.
3. Припремите их величине 5-7 цм.
4. За зиму користите мале конзерве испод путера белог лука. Много је практичније радни комад одмах користити него га оставити отвореним.
5. Непосредно пре конзервирања, стрелице белог лука обично се просипају кипућом водом, а затим се обавезно прелију хладном водом.
6. Ако више волите начин бербе без стерилизације, можете учинити следеће: сипајте врућу маринаду у зачинско биље и оставите да одстоји око четврт сата. Након маринаде сипати поново у шерпу и прокухати. Два пута кувана маринада, можете сипати стрелице и ваљати се.

Сазнај како замрзнути копар за зиму у фрижидеру.

Кад се стрелице белог лука сакупе и припреме, наставите директно са жетвом.

Дакле, ево класичног рецепта - најједноставнији и највише доказани од стране многих домаћица.

Стрелице за зиму "класичне"

Шта је потребно:

• стрелице белог лука 500 гр .;
• неколико режња лука;
• љута црвена паприка, грашак и црни паприкаш;
• каранфили.

За маринаду:

• вода - 1 л;
• стони сирће (9%) - 100 мл;
• око 50 гр. шећер и со.

Како на најједноставнији начин убрати стрелице белог лука?

Прво морате прокухати стрелице белог лука. Потребно је мало времена, три до четири минута, не више.

За то време скувајте маринаду. Сипајте сирће у кипућу воду и баците со са шећером.

На дно тегле ставите све зачине - паприке, клинчиће и режњеве белог лука.

Прелијте маринадом преко свих садржаја. Одмах разваљајте тегле.

Предјело стрелице белог лука спремно. Сада могу чекати у смочници или подруму.

Стрелице за зиму "на корејском"

Азијска кухиња је зачињена и посебна. Корејанац, по правилу, никога не оставља равнодушним. Постоји рецепт за припрему путера од белог лука од корејских домаћица.

Разликује се од традиционалног и најпознатијег рецепта у сету зачина.

Да бисте припремили стрелице „на корејском“, требаће вам:

• 500 гр. стрелац;
• 3-4 чешња белог лука;
• четвртина шоље соја соса и отприлике једнака количина биљног уља;
• со, шећер и стони сирће (9%) у око велике кашике грашка;
• 4 кашике кашике са гомилу мљевене паприке;
• коријандер;
• неколико грашка црног бибера;
• прстохват љуте паприке.

Кување

Стрелице од белог лука морају се припремити за поступак набавке. Темељно исперите, очистите и пржите у претходно загрејаној тави око 10 минута.

Након 10 минута, сипајте сојин сос у шерпу. Све доведите до врења.

У кипућу масу ставите све зачине - паприке, бели лук, коријандер, паприка.

Поново прокухајте.

Стерилизирајте стакленке док се стрелице угасе. Овај рецепт је дизајниран за литарску теглу. Али ако нађете неколико мањих, користите их.

Садржај тепсије ставите у стерилисане тегле и разваљајте поклопце.

Оставите стакленке да се охладе на тамном месту. После распоредите у оставу.

Други начин да се бере стрелице од белог лука за зиму је да се од њих направи сос.

Умак од белог лука

То је вероватно најлакши начин, посебно имајући у виду количину састојака. Има их само три.

За кување ће вам требати:

• 500 гр. стрелице од белог лука;
• 100 гр. соли;
• млевени коријандер.

Како кувати

Исперите, очистите и пронесите стрелице кроз млин за месо или самљејте комбајн.

У уситњену масу сипајте сол и коријандер. Добро измешајте.

У стерилизиране стакленке ставите добијени сос, затворите капке.

Ставите стакленке соса у фрижидер или подрум, где је цоол.

Такав сос зими се може додати у било која јела и од њега направити сендвиче, на пример, мешајући га са сиром.

Узгред, овај сос има пуно опција. Уместо коријандера можете додати копар или першун. Умак ће добити исти пикантан и ароматичан, али већ потпуно другачији укус. Овај сос се сласно додаје у супу како би се добио посебан ароматичан сјај.

Уопште, кухиња је место за стално експериментирање и остварење кулинарских фантазија. И уопште није важно шта радимо, кувамо, кувамо, маринирамо или печемо. Главна ствар је да то урадите у добром расположењу, тада ће свако јело донијети задовољство, и вама и вашој породици и пријатељима које ћете почастити својим кулинарским ремек-дјелима.

Прочитајте исто како припремити кревет за бели лук за садњу у јесен.