Јабучни сок за зиму кроз соковник

13.05.2025 Зимске празнине

У врту је пуно јабука, а оне нису скупе на пијаци у рану јесен. Стога је сасвим приступачно направити сок од јабуке за зиму код куће путем соковника. За то можете да користите шифрант. Посебно укусан је напитак од слатког и киселог воћа. Ако је воће врло слатко, не морате му додавати шећер, одредите количину слатког адитива за киселе бобице по укусу. Али добит ћете врло укусан, природни сок од јабуке у којем су сачувани сви витамини.

Штавише, у свом је чистом облику прилично концентрована, тако да зими, пре употребе, обавезно додајте прочишћену воду. Пропорције одређују по вољи. Може се користити за прављење муса, мармеладе, желе, додавање у смоотхие и смоотхие.

Састојци

Свеже јабуке
рафинирани гранулирани шећер.

Како направити сок од јабуке кроз соковник

Темељито оперите сочно воће. Ако имате свеже изабран чистач - ставите га у посуду и напуните водом неко време. Када прљавштина оде, плодове активно помешајте у воду и пребаците у судопер. Исперите слабом струјом и наставите с обрадом.

Јабуке нарежите на четвртине и језгру изрезујте семенкама, оштећеним сегментима. Ако су плодови откинути са стабла и немају црвоточина, можете је насјецкати прикладним кришкама и не уклањати средину. Уз помоћ посебног уређаја, ствари ће ићи много брже.

Пребаците припремљене резанце од јабука кроз соковник. Ако имате приручник, поступак је напоран, али сок је, како ми се чини, још укуснији. Да бисте олакшали, можете да користите електрични асистент. Унапред проверите његове техничке могућности да не би изненадио.

Свеже сипати у дубоку металну посуду и оставити 30-40 минута да се пена запече. Уклоните га пре загревања. Сок ће потамнити, ако желите да успорите оксидацију, додајте кристале лимунске киселине. Ако сте увртали воће у ручном соковнику, нећете имати таквих проблема и одмах можете запалити. Док се пена масира, прикупите је прорезом или кашиком за метал.

Јабука укусна свежа, по потреби додајте мало шећера и мешајте док се потпуно не отопи. Сок не треба да кључа. Довољно је загрејати док се не појаве први мехурићи.

Оперите и стерилизирајте боце или тегле. Сами изаберите најприхватљивији начин. Сипајте ароматични сок у благо охлађену посуду и чврсто стегните капке обрађене у кипућој води.