Хреновке за зиму - најукуснији рецепт

13.05.2025 Зимске празнине

Сматра се да са стерилизацијом краставци никада не постану хрскави. У ствари, то је далеко од случаја. Краставци ће дефинитивно постати хрскави, ако, прво, не прекорачите назначено време кључања, и друго, пронађете свој савршени рецепт за најукусније киселе краставце за зиму.

За хрскаве краставце требаће вам:

краставци
листови трешње;
листови рибизле;
ловоров лист - 4 ком;
грашак од свећег зачина - 8 ком;
грашак црни бибер - 8 ком;
вода - 1,5 л;
шећер - 0,5 кашике;
со - 0,25 ст .;
сирће 9% - 0,5 кашике.

Кување најукуснијих киселих краставаца

На дно припремљених стерилизованих лименки додајемо опране листове рибизле и трешње, ловоров лист, бибер (свежи зачин и црни).

Краставце претходно намочене у хладној води треба опрати, а крајеве одрезати са обе стране.

Краставце чврсто сложите у стакленке, а на врх ставите листиће трешње.

Отопити шећер, сол у кипућој води, сипати сирће, добро измешати.

Прелијте краставце овом маринадом, банке прекријте поклопцима и оставите 10 минута.

Затим конзерве са краставцима ставимо у посуду са водом (препоручљиво је да ставимо пешкир на дно) и стерилизирамо након кључања 10 минута.

Извадимо лименку, уваљамо је, преокренемо, прекривамо ћебе и оставимо да се потпуно охлади, након чега је извадимо у подрум или подрум.

Из представљеног броја састојака добијају се стакленке од краставаца од 3 до 4 литре (у зависности од густине самих краставаца). Краставци се могу јести месец дана након конзервирања (за то време их треба удубити и натопити у саламури). Отварајући такву теглу зими, уживат ћете у укусу хрскаве и мирисне грицкалице. Добар апетит!