Укусан и здрав џем од костима

13.05.2025 Зимске празнине

Догвоод - грм који доноси плодове са овално-дугуљастим црвеним бобицама. Витамини садржани у бобицама јачају крвне судове, штите капиларе од крхкости.

Џем од псећег дрвета је врло укусан и здрав. Помаже код врућице, бронхитиса, упале грла и других симптома прехладе.

Могуће је сакупити ову деликатесу за зиму са костима и без њих. Коштани џем је мекши и мекши, али коцка му даје предиван мирис и треба вам много мање времена, јер не морате да се гњавите и вадите семенке из ситних бобица.

Неке домаћице како би брже скувале џем и уклониле непотребну природну стезање бобица, бланширајте их.

Да бисте то учинили, плодове морате спустити у сито у кипућој води и држати их највише две минуте. Корак по корак рецепт ће вам рећи како сами кухати џем.

Састојци

грмље - 1 кг.,
шећер - 1,2 кг.,
вода - 0,4 литара.

Како скувати џем од псећег дрвета

Оперите димове и ријешите се покварених бобица. Сипајте у лонац са дебелим зидовима.

Додајте шећер бобицама и протресите посуду. Не мешати.

Додајте воду, добро измешајте и кувајте смешу. Повремено уклоните насталу пену. Кухајте док не прокључа. Уклоните џем са топлоте и оставите да се хлади 5 сати. По истеку одређеног времена, масу поново прокухајте, доведите до кључања и кухајте уз мешање око 3-5 минута. Поновите хлађење и кључање смеше још 1-2 пута.

Сипајте џем од кнедле у испране посуде са содом и стерилизиране стаклене посуде.

Заролајте, преокрените тегле, прекријте пешкиром и оставите док се потпуно не охладе. Препоручује се чување обрадног предмета у мраку и на сувом.

Зими се може послужити уз чај, пецива или малу количину џема за ублажавање симптома и спречавање прехладе. Након отварања стакленке мора се чувати у фрижидеру и чврсто затворити поклопац.