Сок од бундеве са јабукама - рецепт за зиму

Поред самих производа, требат ће вам електрични соковник, лончић за кухање сока, стаклене тегле с навијеним поклопцима, као и канта залијевање или шоља с "носом" за прецизно излијевање пића у лименке.

Које ће јабуке одабрати за припрему овог сока? Најприкладније су сорте са зеленом или жутом кожом. Наравно, плодови треба да буду сочни и да не буду спори. То може бити оцена „Снежни калв“, као у нашем рецепту.

Што се тиче бундеве, ово поврће треба да буде округло (дугуљасте бундеве су боље за прављење супа од пире и других немасних јела), а месо би требало да буде светло и капљица када се сече.

Сакупите соковник из делова, припазите да замените посуду испод њеног „изљева“ како бисте сакупили будући сок. Јабуке добро исперите и пошаљите их неколико читавих у одјељак за воће. Ако имате мали соковник, који није намењен за обраду целих јабука, разрежите свако воће на четири дела и напуните претинац овим четвртинама. Када укључите апарат, видећете да колач - семенке, коре, плоче са језгром јабуке - улази у велико одељење за сакупљање смећа, а готов сок тече из „изљева“ у замењену шољу или таву.

У шерпу сипајте сок од јабуке и припремите други састојак у напитку - бундеву. Да бисте то учинили, поврће исперите, ножем нарежите кожу и месо нарежите на велике коцке.

Можда ће вас занимати:

Укусна џем од чоколадне шљиве са какаомУкусни парадајз са врховима шаргарепе за зимуКиселе лубенице за зиму у теглицама од 3 литре

Ставите кришке бундеве кроз соковник.

Преместите добијени сок у посуду са соком од јабука. Мешајте кашиком.

Исциједите сок од пола лимуна (можете то учинити ручно или можете користити прешу за цитруси) и додајте га смеши од јабука и бундеве. У овом рецепту лимунов сок послужиће као конзерванс, јер берете сок за зиму и заинтересовани сте за његово дуго складиштење.

Ставите сок у лончић на мало ватре, ставите да прокључа и кухајте 5 минута. Кад кључате жлицом, кључ пажљиво уклоните пену која се подигла изнад сока. Паралелно, стерилизирајте тегле и поклопце: кухајте их у тави са водом 10 минута.

Сипајте врући сок у тегле помоћу шоље или канте за заливање и цједило и одмах затворите посуду поклопцима.

Пустите да се лименке за сок охладе на столу у обрнутом положају, а затим их можете преместити на трајно место за складиштење.

Сок од бундеве са јабукама код куће лако је направити! Нека вам овај укусан и здрав напитак донесе радост, добар апетит!