Тиквице сосе за зиму

13.05.2025 Зимске празнине

Тиквице од тиквица је једноставан и укусан приправак за зиму. За рецепт ће вам требати најповољније поврће: тиквице, паприка, парадајз и зачини. Препоручујемо да купите тиквице младе, јер их неће бити потребно очистити од тврдих коре и крупних семенки. Паприке се могу узимати у било којој боји, главна ствар је да је слатка. Слатка паприка ће направити сос врло ароматичан и укусан. Да се сос не би згрозио, потребно му је додати мало сирћета.

Током сезоне бербе можете припремити неколико стакленки сауте-а и чувати их у шпајзи или било ком другом доступном месту.

Данас вам нудимо елементарни рецепт са корак по корак фотографијама које ћете лако поновити. Главно је поврће пржити, а затим га угурати у сос од парадајза. Сауте ће испасти са благом киселошћу и њежним укусом - само лижете прсте. Послужите уз било прилог: кромпир, шпагете или пиринач. Укусан ручак или вечера су загарантовани.

Састојци

тиквице - 500 грама;
слатка паприка - 2 ком .;
парадајз - 500 грама;
бели лук - 2 режња;
со - 0,5 столова. л .;
гранулирани шећер - 0,5 табела. л .;
9% сирћета - 0,5 стола. л .;
биљно уље - 2 стола. л

Како се припремају сос тиквице

Тиквице оперите, исеците репу и нарежите на мале коцкице. У овом облику поврће ће се брзо пржити и постати мекано за неколико минута.

Ољуштите слатку паприку са семенки и репова, а затим је исеците на мале коцкице као и тиквице. Једнако насјецкано поврће пржити ће се готово истовремено, то је велика предност.

У шерпу сипајте биљно уље и у њему пржите тиквице и љуте паприке. Додајте мало шећера и соли, промешајте и држите на ватри док поврће не постане мекано. Након 7-10 минута појавиће се златна кора. Ако планирате да скухате двоструку или троструку порцију соса, онда има смисла ставити пржено поврће у дубљу таву и наставити са кувањем тамо.