Летња салата од тиквица

13.05.2025 Зимске празнине

Тиквице никада не недостаје у својој сезони, па је грех не искористити ову прилику и не припремити што више различитих стакленки. Летња салата од тиквица у тегли за зиму по рецепту, припрема се без много труда, а укус је врло пријатан, лаган и деликатан. Изврсно за сваку прилику: да ли је то обична породична вечера или раскошна гозба. Комбинује се са апсолутно било којим производом, посебно са месом, перадом, кромпиром, тестенином и житарицама. Поред тога, такво предјело не треба стерилизовати, већ је прилично добро сачувано на хладном и тамном месту. Сервирање салата од тиквица препоручује се у охлађеном облику.

Састојци за салату од тиквица:

плодови тиквица - 2-3 ком .;
слатка паприка - 2 ком .;
шаргарепа - 2 ком .;
лук - 2 ком .;
сок од парадајза - 300 мл;
сирће (6%) - 2 кашике. л .;
шећер - 1 кашика. л .;
со - 1 кашика. л

Кухање летње салате од тиквица

Поврће темељито оперем, очистим слатке паприке са семенки и режем репове тиквица. Тиквице нарежите на танке колутове, а бибер велике тракице.

Мркву очистимо и нарежемо на крупну решетку. Лук очистимо од љуске и исечемо га на тракице.

Лук заједно са шаргарепом шаљемо у лонац са тиквицама и бибером, а све прелијемо соком од парадајза. Најбоље је узимати свеже цеђени сок. Да бисте то учинили, зрели парадајз морате проћи кроз соковник или млин за месо и протрљати кроз комад газе.

Пирјајте повртну салату на средње јакој ватри 15 минута. Затим додајте кухињску со, гранулирани шећер и две кашике 6% сирћета. Пирјајте још око 10 минута. У чисте и суве тегле пунимо готову мирисну салату. Затим разваљајте стерилним поклопцима и оставите да се охладе у обрнутом и покривеном облику.