Салата "Кобра" од патлиџана за зиму

Зачињене салате и грицкалице одлично се сналазе, па их многи воле и користе у свакодневној прехрани. Данас ћемо за зиму припремити салату Цобра од патлиџана, рецепт са фотографијом помоћи ће вам да се брзо и лако носите са поступком.

Салата ће бити зачињена, прво ћемо скухати адјика, требате је направити од искре, додати још љуте паприке и белог лука. Патлиџан се пржи у круговима и након што се мало пирја у адјики. Такву салату можете послужити за сто са било којим украсом, салата такође добро диверзује свечани сто. Па, кренимо!

Састојци

Како се спрема кобра салата са патлиџаном:

Изаберите мали дугуљасти патлиџан. Исеците их на колутове или коцкице - како вам се највише свиђа. Ако је укус горак, намочите их у физиолошкој отопини - натопите кашику соли на литру воде - потопите 20 минута.

Паприка, огуљена кутија за семе, сечене жиле. Нарежите паприку на тракице.

Припремите адјика - количина састојака може бити разна - узмите једну љуту паприку, главицу белог лука, пар слатких паприка за 400 грама парадајза - прескочите све у месној брусилици - кувајте 20 минута. Измери чашу адјике.

Можда ће вас занимати:

Укусна џем од чоколадне шљиве са какаомУкусни парадајз са врховима шаргарепе за зимуКиселе лубенице за зиму у теглицама од 3 литре

У тави загрејати мало биљног уља, пребацити патлиџан и папар у уље - пржити мало - буквално 4-5 минута.

У поврће додајте адјика, со, шећер. Све промијешајте и кухајте под поклопцем 15 минута.

На крају кувања поврћу додајте мало сирћета.

Салате спакујте у стерилне тегле, а затим одмах затворите стерилним поклопцима и ставите наопако, покријте покривачем и оставите један дан на миру. То је све, након једног дана извадите салату у оставу или подрум.

Добар апетит!