Салата од краставца са сенфом за зиму - само лижите прсте

Од одређеног броја састојака, добија се 5 пол-литарских конзерви салате. Али може се испоставити мало више (100-50 мл) ако исечете краставце довољно велике или их не баш чврсто спакујете у тегле.

Краставце пажљиво оперемо, одрежемо врхове и намочимо у хладној води 3-4 сата. Ако су краставци тек убрани, не можете их намочити.

Краставци се секу на комаде дужине 3-4 цм, а велике се могу резати на пола, а затим на кратке комаде. За ову салату пожељно је одабрати краставце са средњим, незрелим семенкама (у супротном ће се осетити, а изглед салате ће се погоршати).

Краставце стављамо у прикладну посуду, додамо све зачине и зачине, осим кишобрана, посолимо со, шећер, ставимо бели лук прошао кроз пресу, прелијемо биљним уљем и сирћетом.

Помешати и поклопити. Оставите 2-3 сата. Сваког сата нежно помешајте краставце.

Можда ће вас занимати:

Укусна џем од чоколадне шљиве са какаомУкусни парадајз са врховима шаргарепе за зимуКиселе лубенице за зиму у теглицама од 3 литре

Током инфузије, краставци ће отпустити сок.

На дно претходно стерилизованих лименки ставите копар.

Затим положимо краставце покушавајући да испунимо што више простора са њима. Сок који се формирао равномерно је распоређен по банкама. Сок неће покрити краставце у потпуности, али није застрашујуће.

Банке шаљемо на стерилизацију - у погодној и великој тави. Не заборавите да на његово дно ставите посебан сталак или га прекривате танким пешкиром како банке не би директно додирнуле таву са дном. Ово је неопходно да се не распрсну. Стерилизирамо стакленке од пола литра 15 минута (литра - 20 минута) након што вода прокључа у лонцу.

Када дође време стерилизације, лименке се могу извадити и намотати или чврсто затегнути ако користите канте са вијчаним капама. У оба случаја, пре хлађења, морају се окренути наопачке и не дирати их.

Такву салату треба чувати на тамном месту, на собној температури.