Салата од краставца за зиму

13.05.2025 Зимске празнине

Салата од краставца за зиму "Лизат ћете прсте" без стерилизације с луком - одлично решење ако вам се јаве неочекивани гости. Може се јести као посебна залогаја или као додатак топлим јелима. Испада да је таква припрема укусна и веома сочна. Поврће коришћено за његову припрему врло је пријатељско и ствара праву кулинарску идилу. Салати није потребна додатна стерилизација, само узмите чисту, стерилну посуду.

Принос готове салате од краставца = 0,5 л.

Састојци салате:

краставци - 3-4 ком .;
парадајз - 2 ком .;
слатка паприка - 2 ком .;
шаргарепа - 1 ком .;
лук - 1 п .;
столни сирће - 1,5 кашике;
гранулирани шећер - 1 кашика кашике;
кухињска со - 0,5 тсп;
сунцокретово уље - 50 мл.

Кување салате од краставца са луком

Припремамо сво поврће: темељно исперемо, одрежемо носнице краставца, одстранимо језгро паприкама, ољуштимо кожицу мрквом, ољуштимо лук из лука. Даље, сецкамо поврће.

На крупној рерни трљамо шаргарепу.

Такође нарибани краставци.

Лук ситно оперите ножем.

Бели папар нарежите сламке.

У одговарајућу посуду (можете узети шерпу са дебелим дном или малу кашу) сипајте биљно уље и додајте рендану мркву заједно са луком. Након неколико минута додајте им краставце и паприке. Пирјајте поврће пет минута. За то време огулите парадајз. Да бисте то учинили, направите неколико пробоја или посекотина на плодовима и прелијте их кључалом водом. Парадајз оперемо у хладној води и лакоћу одстранимо. Сада парадајз пире измиксајте миксером.