Салата од тиквица, парадајза, бибера, шаргарепе и лука за зиму

13.05.2025 Зимске празнине

Данас вам предлажемо да припремите салату од тиквица, парадајза, бибера, шаргарепе и лука за зиму. Његов рецепт је једноставан и брз, а фотографије ће вам детаљно рећи о процесу конзервисања поврћа салате.

Гредице морају бити на полицама канти, искусне хостесе сигурно ће наћи примјену за све. Наша данашња салата једноставно ће савршено надопунити било прилог или главно јело. Како зими свеже поврће није доступно, препарати за то су нам корисни. Свијетли и мирисни сет поврћа чини салату не само укусном, већ и лијепом. Па, започнимо.

Састојци

тиквице - 300 г;
парадајз - 300 г;
лук - 2 ком .;
шаргарепа - 2 ком .;
бела паприка - 2 ком .;
шећер - 2 кашике кашике;
со - 2 кашике кашике;
биљно уље - 60 мл;
сирће 9% - 1 кашика

Како припремити салату од тиквица, парадајза, бибера, шаргарепе и лука за зиму

Припремиће све производе. Огулите поврће - оперите и осушите шаргарепу и лук. Мркву нарибајте на крупној рерни, а лук нарежите на мале коцкице.

Тиквице оперите и осушите. За салату користите младо воће, без грубе коре и семенки. Тиквице нарежите на мале коцкице.

Оперите и осушите сочан зрели парадајз, а парадајз нарежите на средње кришке.

Паприкама, уклоните септум, исперите и осушите након плода. Нарежите паприку на мале коцкице.

Припремите тепсију, у њу пребаците сво поврће, додајте уље, сол и шећер.

Измијешајте све састојке и ставите на малу ватру, кувајте салату 20 минута. На крају кувања улијте сирће.

Стерилизирајте конзерве салате на погодан начин - изнад паре или у рерни, кухајте поклопце 10 минута. Након што напуните лименке салатом, затворите херметички и ставите је наопако. Охладите празнине испод тепиха и након једног дана пренесите их у подрум или оставу.