Парадајз у соку од јабуке

13.05.2025 Зимске празнине

Чак и познати производи могу изненадити. Да бисте се почавили необичним укусом, препоручујем да направите парадајз у соку од јабуке. Киселина садржана у јабукама успешно замењује уобичајени сирће и шећер. Конзервирано поврће није тако оштрог укуса, а предјело се чува онолико дуго. Сок би требало да буде свеже исцеђен. Можете да користите купљено, неочишћено, али без каше. Парадајз је боље одабрати зреле, али густе. Ово је врло популаран рецепт за очување парадајза за зиму, а резултат је лизање прстију.

Време кувања - 1 сат 20 минута. Испада да - 5 лименки од 0,5 л.

Састојци за конзервирање парадајза:

парадајз - 2 кг;
јабуке - 1 кг;
со - 1 кашика. кашике;
першун - 1 грозд;
бели лук - неколико глава;
грашак од свећег зачина - 2-3 ком.

Како кувати парадајз у јабучном соку

Јабуке оперите, исеците на 4 дела и прођите кроз соковник. Свеже соли и ставити да прокључа на малој ватри.

Припремите конзерве: оперите их соде, осушите. У сваку ставите зеље, 1-2 режња белог лука и неколико грашака мириса. Можете додати црни бибер и грашак.

Темељито оперите парадајз. Густи плодови с густим месом, на примјер, Цхумак, могу се сјецкати чачкалицом на више мјеста. Напуните конзерве парадајзом.

Сипајте сок од кључале у стакленке и ставите их у лончић са водом. Кад вода прокључа, оставите да се стерилизира 5-7 минута. Воду загрејте 1-3 минута пре стављања тегле, у супротном чаша може пукнути. Парадајз у соку од јабуке важно је да се не пробављају.

Кухајте поклопце 5 минута и свако теглу чврсто зачепите. Окрените наопако и умотајте га у дебело ћебе, оставите да се полако охлади. Чувајте очување на хладном и тамном месту.

Ако је било која од лименки натечена, поступак се може поновити или мало измијенити. На пример, замените сок или додајте пола порције соли. Не бојте се прекомерног сољења. Само потпишите ову лименку и отворите је неколико месеци након увијања. Лепота парадајза у соку од јабуке за зиму је та што је рецепт тешко покварити.