Парадајз у густом повртном пуњењу

Парадајз ставите у посуду, прелијте кипућом водом, оставите 2-3 минута. Уливамо врућу воду, наточимо хладну. Затим направимо рез на коре, огулимо парадајз и изрежемо стабљике.

Моје конзерве са содом, исперите прво чистом водом, а затим кипућом водом. Огуљене "даме прсте" стављамо у тегле не баш јако, тако да постоји простор за пуњење поврћем. Док припремамо надјев, у стакленке улијемо кипућу воду, тако да се парадајз загреје.

За изливање очистимо семенке и исечемо на велике махуне слатке паприке.

У бибер додајте сецкани парадајз. Припремио сам пуњење „биковим срцем“ - ово је врло месната сорта.

Лук белог лука очистимо од љуске, додамо бибер и парадајз.

Лук нарежите на велике кришке, додајте преосталом поврћу.

Окрените пире поврће - самљети га у блендеру или проћи кроз млин за месо са малом млазницом.

Пире кромпир загријавамо, додамо шећер, сол, сирће, зачинимо по укусу са црвеном паприком и паприком. Пирјајте напитак 10 минута.

Сипајте воду из конзерве парадајза. Сипајте биљни напитак, протресите тако да повртни пире попуњава празнине.

На дно дубоке таве ставимо пешкир, лименке затворимо поклопцима са парадајзом на пешкир. Сипајте врућу воду тако да достигне капке.

Доведите воду да прокуха, стерилизирајте 20 минута.

Завијте чврсто, укључите поклопце.