Функи краставци са парадајз сосом за зиму

13.05.2025 Зимске празнине

Сезона бербе за зиму скоро сваке домаћице започиње очувањем краставаца. Због огромне популарности овог поврћа на нашим ширинама, нагомилано је јако пуно рецепата. Конзервирани краставац чак има читав списак корисних материја: калијума, магнезијума, витамина А, Б1, Б6, Ц, Д.

Почели су сакупљати краставце за зиму у сосу од парадајза релативно недавно, али такав је рецепт врло брзо пронашао своје фанове, јер је укус радног предмета једноставно изванредан. Због тога се данас са сигурношћу може назвати једним од најпопуларнијих међу свим осталим празнима. Фотографије по кораку и њихов детаљан опис рећи ће вам како да припремите такво предјело.

Састојци

краставци - 0,5 кг;
парадајз - 0,5 л;
аспирин - 1 таблета;
шећер - 3 кашике. л .;
со - 1 кашика. л .;
бели лук - 1 глава.
лист хрена - 1 комад по конзерви;
љута паприка - 1 комад;
першун - неколико грана;
копар - неколико грана;
листови трешње - неколико комада;
ловоров лист - неколико комада;
грашак црни бибер - 8 комада.

Како припремити краставце за зиму у сосу од парадајза

Пре кувања сви састојци морају се темељито опрати. Препоручује се ставити краставце на неколико сати у воду да се не би дошло до распада готовог производа. На дно лименке ставите зеље, бели лук, бибер.

Уклоните репове краставцима. Изрежите их на два или три дела или их ставите у теглу на било који уобичајени начин (окомито на дно или паралелно, у слојевима). Метода стилизовања не утиче на укус готовог производа.

Након што се стакленка потпуно напуни краставцима, прелијте кипућу воду преко садржаја. Оставити да одстоји око пет минута, а затим течност поново улити у тепсију и поново прокухати. Поновите ову акцију неколико пута.

У међувремену направите сос од парадајза. Прескочите означени број парадајза кроз млин за месо или га побиједите миксером и ставите да кључа. Главна ствар је да непрестано мешате добијени сок док не прокључа, да не изгори. Док кључа, у њу ставите со и шећер.

Након што је сос припремљен, воду треба да испустите. Затим дробите аспирин и заспите унутар тегле. Након тога сипајте сок од парадајза у теглу.

Готово. Банке затворе лимарски поклопац, окрену се. Затим их треба омотати покривачем или пешкиром од дебеле тканине. Нема потребе за стерилизацијом лименки, тако да када користите аспирин без рецепта, овај поступак није неопходан.