Најукусније киселе краставце за зиму

13.05.2025 Зимске празнине

Берба за зиму је мучан задатак сваке домаћице. Али резултат је вредан трошкова рада. Укусне киселе краставце за зиму, хрскаве и зачињене према рецепту, моћи ће скувати свака домаћица. Сва домаћинства ће се свидети без сумње.

Биће потребно за хрскаве краставце:

7,5 - 8 килограма краставаца;
6-8 комада листова рибизле;
5-6 комада сунцобрана;
свежи лист хрена;
4-6 грашака паприкаша.

4,5 литара маринаде:

сува зачина за киселе краставце (паковање);
8 кашика шећера;
4,5 кашике соли;
200 милилитара 9% столног сирћета.

Кување хрскавих киселих краставаца

Краставце треба припремити унапред. Пажљиво опране краставце треба натопити 30-40 минута. Након тога, стерилизирајте банке. На дно сваке посуде ставите опране листове рибизле, сунцобране. Руком нарежите лист хрена, комаде ставите у банке.

Припремљене краставце за слање у банке. Поставите их до грла у свакој посуди. Краставце опрати кипућом водом. Улијте воће у врат врућом водом. Краставце оставите у том стању 15-20 минута. Затим испустите воду из лименки користећи прикладан поклопац. Ова течност не би требало даље користити.

Скувајте маринаду. Измерите 4,5 литара воде. Сипајте со и шећер у тепсију са течношћу.