Хрскаве киселе краставце са тиквицама за зиму
Краставац и тиквице су два права брата. Упркос сличности међу собом, они се и даље разликују по укусу, али се савршено надопуњују. У славенским кухињама кисели краставчићи са тиквицама веома су популарни. Ако кувате строго по рецепту, за зиму добијате одличну хрскаву мешавину.
Краставци ће бити слани, а њихова браћа - тиквице благо слаткастог укуса. Такав асортиман можете користити како желите: за салате, као ужину, као додатак месу, кромпиру, житарицама. Израдити такве празнине је лакше него једноставно, па чак и почетнику у овом послу неће бити тешко.
Од овог износа добијате стакленке од 3 литре.
Састојци
- краставци - 1000 г,
- плодови тиквица - 1000 г,
- бели лук - 4-5 кришки,
- першун - 1 грозд,
- ловоров лист - 3 ком.,
- грашак од свећег зачина - 3 ком.,
- црне бибер - 3 ком.,
- вода - 3 л
- со - 2 кашике. л.,
- шећер - 2 кашике. л.,
- столни сирће - 90 мл.
Како направити киселе краставце са тиквицама
У чисту суву посуду ставите першун, бибер и ловор лист.
Поврће оперемо, одрежемо носнице и нарежемо на кругове (дебљине отприлике 0,2 цм). Ако су плодови тиквица превише зрели, препоручује се огулити их.
Сада стакленке напуните нарезаним тиквицама и краставцима, не заборављајући их наизменично. Трудимо се да то учинимо што чвршће.
Сипајте воду у посуду и доведите до тачке кључања. Сада је изливамо у банке, и оставимо 10-15 минута.
Сипајте воду из тегли у посуду, посолите и додајте гранулирани шећер. Након кључања, сипати сирће и склонити са ватре.
Наше поврће прелијте врућом физиолошком отопином и затворите поклопцима. Обрнути и прекривени остављамо да се радни комади потпуно охладе.
Сада спустите конзерву у подрум или чувајте у хладној шпајзи.
Објавио:
Веома укусан и леп џем од псећег дрвета
Како сачувати лишће кврге
Зелени грашак за зиму без стерилизације
Малине у сопственом соку без шећера