Најбољи рецепт за кисели купус у теглама
Летње салате су већ иза, што значи да је време да размислите о залихама за зиму. Нудимо вам најбољи рецепт за меки, хрскави кисели купус, који се припрема право у тегле.
За кување су погодни и обични бели купус и црвени купус, а оба ће бити мекана и хрскава због маринаде.
За узорак можете направити малу порцију, а ако желите, онда у великим количинама скувајте ову укусну ужину.
Састојци
- купус - 1 кг.,
- шаргарепа (средње величине) - 1 ком,
- со - 1 кашика. л.,
- шећер - 2-3 кашике. л.,
- каранфил - 1-2 ком.,
- бели лук - 2 ком.,
- сирће - 1 кашика. л.,
- вода - 700 мл.
Како кувати кисели купус
Моја, осуши главу купуса. Ако постоје недостаци и недостаци на горњим листовима, уклоните их.
Оштрим ножем пажљиво исецкајте купус (главу можете исећи на неколико делова ради лакшег слања) и пошаљите је у дубоку посуду.
Додајте со и сецкан купус.
Руке протрљајте купус са соли како би се истакнуо сок од купуса.
Очистимо и три шаргарепе на решетки.
Пошаљите га купусу, помешајте.
Купус ширимо у тегле.
Прелазимо на маринаду. У воду додајте шећер, мирисни лук, клинчиће. Стављамо на ватру, мешајући, доводимо маринаду до потпуног растварања шећера.
Кад вода прокључа, додајте сирће, искључите топлоту након минут.
Оставите маринаду да се охлади и сипајте у стакленке купуса.
Помоћу набубриваца, пробушите купус за дистрибуцију маринаде.
Затворимо поклопце и оставимо тегле на топлом месту 5-6 дана (можете их испробати за пар дана).
Сваког дана требате отварати стакленке и пробијати купус дрвеним набодавом.
Готову ужину морате да чувате у фрижидеру или подруму.
Добар апетит.
Објавио:
Веома укусан и леп џем од псећег дрвета
Како сачувати лишће кврге
Зелени грашак за зиму без стерилизације
Малине у сопственом соку без шећера
Сергеи
Каква је сврха не писати проценат сирћета? Па људи сами погађају шта? Да ли неко проверава ове рецепте пре него што их избаци или не? Све ово видим као обично непоштовање читалаца!