Кукуруз на коцки - рецепт за зимску бербу

13.05.2025 Зимске празнине

Познато је да кукуруз садржи значајне количине хранљивих материја. И уз правилно чување за зиму, можете га одржати здравим и укусним као свежим.

За кисели кукуруз на кукурузи код куће можете користити било коју сорту ове културе. Главна ствар је да су то млади плодови, у којима су млечна зрнца већ формирана. Да бисте проверили степен зрелости овог усева, прстом морате да притиснете средину зрна. Ако се млеко посипа и обликује, такво се воће може користити за кување. Ако се појавила течност скроба, боље је одмах јести такав кукуруз, али не чувати га, јер посуде са њим могу експлодирати.

Требали бисте одабрати исте величине таквих величина да се могу лако уклопити у теглу од пола литра у усправном положају. Пре употребе, обавезно уклоните листове и нити са капи. То се мора учинити тако да сланица буде прозирна и не добије неугодан браон нијансу. То не утиче на укус. Ако желите, уши кукуруза можете сачувати, не целог, већ само зрна.

Време кувања: 1 сат 20 минута. Отприлике 4-6 лименки за чување пола литре из ових састојака.

Следећи састојци су потребни:

уши кукуруза - 15-20 ком .;
шећер - 90 гр .;
со - 90 гр .;
сирће - 1 кашика. кашике;
вода –3 л.

Како жетву кукуруза на кукурузи за зиму

Кукуруз темељито оперите и очистите од неприкладних делова. Ставите у дубоку посуду, додајте воду и кувајте 10 минута. Дуље кухање не вриједи јер може изгубити укус и корисна својства.

Раширите готове уши на стакленке од пола литра у усправном положају, чврсто се притискајући једна уз другу. По потреби се могу поделити у 2 дела. Претходно се посуде и поклопци морају стерилизирати.

Након кувања, проциједите течност, уклоните мрље преостале са главице купуса и поново сипајте у шерпу. Додајте со, гранулирани шећер, добро измешајте, да се сви кристали растопе, и доведите до кључања.

Врелу маринаду прелијте преко посуда са воћем до самог врата, додајте сирће и чврсто затворите поклопце који су погодни за чување. За конзервирање кухајте лименке с кукурузом 40 минута.

Кукуруз на жбуци за зиму је спреман. Добар апетит! Препоручује се да оставите спремник са производом инфузираним током дана, прекривајући га топлом крпом.