Пирјане јабуке и грожђе за зиму

13.05.2025 Зимске празнине

Јабуке се често користе за припрему пића за зиму, али грожђе не треба занемарити. Као и друге бобице, садржи велики број витамина и минерала, па је и компот од јабука и грожђа не само врло укусан, већ је и користан.

Сорта јабуке одабрана је на основу преференција укуса. Ако не желите да режете плодове, требало би да одаберете њихову одговарајућу величину, тако да се могу слободно пењати кроз врат тегле. Грожђе се такође може користити у било којој сорти, мада треба приметити да ће плаве бобице компоту дати богатији укус и нијансу. По жељи не можете одвојити грожђе од грозда и ставити га целог. Важно је да плодови буду густи са јаком кожом.

Требате припремити лименке и поклопце од 3 литре унапред. Морају се стерилисати на погодан начин за вас.

Време кувања: 1 сат и 30 минута. Састојци наведени у рецепту су за једну теглу од 3 литре.

Састојци

грожђе - 1 грозд;
јабуке - 3 ком .;
гранулирани шећер - 1 шоља;
вода - 2,5 литара.

Како припремити компот од јабука и грожђа за зиму

Одвојите грожђе од четкица и уклоните нечистоћу. Уклоните неупотребљиве бобице и легло. Добро исперите, осушите папирним пешкиром и прелијте на дно лименке.

По врху додајте припремљене јабуке. Претходно их оперите, уклоните језгру камењем и исеците на средње величине. Кора се може оставити.

насјецкајте јабуке и додајте у стакленку

Сипајте кипућу воду у тегле, поклопите и престаните да се удубљују око 30 минута. На овај начин се врши својеврсна стерилизација воћа. За то време напитак треба да се обоји због сока од бобица и воћа.

Сипајте течност из тегле у шерпу, додајте гранулирани шећер и прокухајте. Све добро промијешајте и оставите да кључа још неколико минута. По жељи можете додати још шећера.

Вратите врућу течност назад у теглу и чврсто затворите поклопац. Ако нема довољно течности да се резервоар напуни до врха, можете додати кипућу воду.

Пирјане јабуке и грожђе су спремне. Конзерву пића треба окренути вратом према доље и замотати у топлу крпу. Треба га чувати на хладном и тамном месту, избегавајући светло и сунчеву светлост.