Укусна јела од брескве за зиму са бресквама

13.05.2025 Зимске празнине

Компот од брескве на зиму је препоручљиво кухати према рецепту за 3-литарску теглу са огуљенима, напитак од огуљених плодова имаће мало другачији укус. Како одредити која се љускица не претвара у крпе када је у контакту са кипућом водом? Узмите свеже брескве и покушајте да их огулите без ножа. Ако се пилинг принесе на прсте и одлази целом траком, боље је огулити такве брескве, тако да у компоту имају уредан изглед. Ако коре "чврсто стоје", не можете је уклонити. Компот од брескве вредан је по томе што плодови изгледају само као да се скидају са гране. Компот се служи у широким провидним шољама јер читаве брескве не стају у обичне чаше.

За једну порцију узмите једну брескву и напуните је хладним бледо роза компотом. Пиће са цијелим бресквама је десерт који је употпуњен укусом, није га потребно надопуњавати пецивима или слаткишима.

Производи за компот од брескве:

брескве - 800 г;
шећер - 270 г;
вода - 2,6 л;
лимунска киселина - 1 кашика кашике.

Секвенца припреме компота од брескве

Одабране су прелепе глатке брескве правилног облика.

Брескве се оперу, труде се да огулите не превише. Сваку брескву можете држати неколико секунди под текућом водом, окрећући је са различитих страна.

Узмите суву стерилизовану теглу, запремине 3 литра. Брескве нежно спустите.

Сипајте кашику лимуна.

Сипајте кључалу воду у теглу. Течност се треба уздићи тик изнад линије рамена. Тегла се покрије стерилисаним поклопцем, остави се 10-12 минута.

У међувремену се шећер кува: извага, сипа у шерпу.

Вода из конзерве се сипа директно у шерпу са шећером. Компот од брескве имаће прелепу боју са нежним нијансама.

Сируп се кува на јакој ватри док се шећер не растопи, не треба дуже од две минуте.

Брескве се прелију врућим сирупом, тегла се одмах разваља. Изврнути стакленку ставите на под, прекријте ћебе. Компот од брескве загрева се испод покривача до јутра.

Банка је однета у хладан подрум. Пирјано воће направљено од воћа са семенкама, чува се само 1 годину.

Пре послуживања, компот се чува у фрижидеру неколико сати.

Ако треба да скухате нешто оригинално, а у присуству само конзерве компота са целим бресквама, напитак можете пожелети.

Брескве се изваде из тегле и положе на широке и дубоке чиније. Компот се загрева, додајте инстант желатину, промешајте. Јелли компот се сипа у посуду. Када се течност охлади, посуђе се ставља у фрижидер на 2 сата.