Веома укусан грузијски купус за зиму

13.05.2025 Зимске празнине

Ако волите слане и укусне залогаје, засигурно ће вам се свидети грузијски купус за зиму. Кухање таквог купуса је једноставно и брзо, увек ћете имати при руци управо такав прилог који ће одговарати свим јелима - месу, риби, житарицама, кромпиру итд.

Грицкалица је мало слатка, умерено кисела, веома укусна. Све компоненте су тачно онолико колико је потребно. На исти начин се купус не може кисети зими, већ се само тако чува у фрижидеру дуже време.

Цвекла за овај рецепт са детаљним фотографијама треба да буде изабрана слаткаст и са засићеном бојом, тако да купус добро обоји.

Састојци

купус - 500 г;
репе - 1 ком .;
бели лук - 3 режња;
вода - 0,5 л;
биљно уље - ¼ шоља;
јабуково сирће - 0,5 шољица;
со - 1 кашика. л .;
шећер - 0,5 шољица.

Како кувати грузијски купус

Припремите производе на листи. Одмах ставите таву на ватру, сипајте воду, уље, со, шећер. Прокухајте маринаду неколико минута и прелијте сирћетом, ставите да прокуха. Док се маринада припрема, узмите купус, уклоните горње лишће, нарежите вилице на мале комаде.

Огулите и исперите репе, исецкајте их на произвољне комаде.

Припремите теглу - оперите је и стерилизирајте на погодан начин. Стакленку напуните купусом и цвеклом - наизменичним слојевима. Такође слојевити купус са сецканим белим луком.

Купус и цвеклу прелијте кључалом маринадом, након стерилизације, стерилизирајте 15 минута од тренутка кључања.

Након неког времена, завежите посуду са стерилним поклопцем и ставите је наопако, замотајте ћебе и оставите да стоји на миру један дан. Купус чувајте у подруму или шпајзи.