Укусне тиквице са слатким бибером за зиму
Биљне марелице са паприком, одлична припрема за зиму. Лагани рецепт за укусну ужину погодан је чак и за почетнице домаћице. Његова велика предност је што такво поврће не треба даље стерилисати.
Радни комад је хрскав, а свима ће се свидети комбинација тиквица и паприке. Веома је укусно јести као самосталну ужину, као и уз месо, рибу, житарице и тестенине.
Количина паприке и тиквица је 1 литар.
Састојци
- млади плодови тиквица - 1000 г,
- Бугарски бибер - 300 г,
- вода - 0,5 л
- со - 25 г
- шећер - 1 кашика. л.,
- сирће - 60 мл
- першун - 5-6 грана / тегла,
- грашак од паприкаша - 3 ком / лименка,
- црне паприке - 3-4 ком / лименка,
- ловоров лист - 1 ком / лименка,
- бели лук - 2 зуба / лименка.
Како скувати укусне тиквице са белим бибером
Пре свега, припремамо посуду: стакленке пажљиво перем помоћу соде бикарбоне. Добро су опрани спремници и не садрже штетна детерџента. Затим се стерилизујте са паром / кључалом водом / у микроталасној. Спуштамо поклопце у кипућу воду на неколико минута. У суве чисте стакленке распоредите зачинско биље, зачини и бели лук.
Оперимо слатку паприку, извадимо семенке. Затим исеците на тракице. У посуду ставимо мало сецкане паприке, а остатак оставимо.
Лук оперемо и тиквице, те их напунимо стакленкама. Ставите паприку на врх, која остаје.
Прокухајте воду и сипајте поврће.
Након 10-15 минута, вратите воду у шерпу, прокухајте, додајте шећер, со и сирће.
Сипајте готову маринаду у тегле. Поклопе намотамо и у обрнутом положају оставимо да се охладе, прекривајући ћебе.
Готове производе чувамо у подруму или остави. Пре сервирања препоручује се да се охлади.
Објавио:
Веома укусан и леп џем од псећег дрвета
Како сачувати лишће кврге
Зелени грашак за зиму без стерилизације
Малине у сопственом соку без шећера