Кавијар од тиквица са кришкама "Лизат ћете прсте"

13.05.2025 Зимске празнине

Кавијар тиквице најпознатије јело овог поврћа у руској и украјинској кухињи. Ово је здраво и задовољавајуће јело које не штети фигури, већ савршено задовољава осећај глади. Али многе домаћице не знају како да постигну чувени укус фабричког кавијара тиквица. Кавијар од тиквица са кришкама за зиму према рецепту - лизат ћете прсте и веома подсећа на онај познати укус, али не садржи синтетичке додатке штетне по здравље људи.

Да бисте скували кавијар тиквице, требат ће вам:

плодови тиквица - 1000 г;
шаргарепа - 200 г;
лук - 300-350 г;
парадајз - 250-300 г;
биљно уље - 50 г;
со и шећер по укусу.

Од такве количине производа, испасти ће се две кашике кашика од пола литре и мало ће остати за тестирање.

Прављење кавијара од кришки тиквица

Од мркве огулимо кожу, оперимо и нарежемо на ситне комаде.

Растворимо биљно уље у дубокој и пространој тави. Тамо шаљемо шаргарепу, поклопимо поклопцем и пржимо на умереној ватри. Од лука ољуштимо сав лук, исперемо, нарежемо, а затим их излијемо у шаргарепу. Не заборавите да помешате и покривате тепсију.

Парадајз оперите и огулите. Да бисте то учинили, довољно је направити неколико убода чачкалицом или резати ножем, а плодове истопити кључалом водом и спустити их у хладну воду.