Поврће са бијелим купусом

13.05.2025 Зимске празнине

Поврће поврћа за зиму један је од најпожељнијих и најукуснијих припрема за будућност. Зими се стакленке такве салате распршују уз прасак. Данас ћемо кухати купус од поврћа, краставце, парадајз, слатку паприку. Показаће се нешто попут салате, која се са сигурношћу може назвати најукуснијом од ове врсте јела. Одлично надопуњава јела од меса, перад, житарице, кромпир, рибу.

По жељи, главним састојцима можете додати разне зачине или зачине, ако волите ведре укусе. Ради зачињености, можете бацити мали обруч од чили паприке - добићете грицкалицу са жлицом.

Састојци

купус - 0,5 кг.,
краставци - 300 г.,
парадајз - 300 г
слатка бибер - 300 г
шећер - 1 кашика,
со - 1 кашика,
биљно уље - 2 кашике,
вода - 0,5 шољица
сирће 9% - 1 кашика

Како кувати мешано поврће

Припремите све потребне састојке на листи. Бирајте купус чврсто, без оштећења. Исеците га на дугуљасте, не веома танке тракице.

Оперите и осушите свеже краставце. Проверите воће на горчину. Обрежите репове краставаца са обе стране, а затим исеците на мање комаде.

Парадајз оперите и осушите, исеците на кришке или коцкице / кришке. Начин резања није нарочито важан, можете све исећи грубо или обрнуто - што је могуће мање.

Можете изабрати меснати слатки бибер, а различите боје можете да учините светлијим. Огулите семенке с плодова и уклоните све преграде, исечене на тракице.

Ставите све поврће у тепсију, добро измешајте. Додајте путер, со, шећер. Сипајте са мало воде и кувајте салату 15 минута на лаганој ватри.

На крају кувања поврћу додајте мало столног сирћета. Промијешајте састојке и склоните са шпорета.

За овај корак треба припремити стерилне тегле - опрати, осушити, стерилизирати преко паре. Стакленке напуните поврћем и соком, што се испоставило као резултат кувања.

Одмах разваљајте тегле стерилним поклопцима, а дно ставите горе, покријте покривачем и оставите један дан на миру. Складиштите све подруме у подруму или остави.