Зачињена адјика са хреном и белим луком без кувања за зиму

13.05.2025 Зимске празнине

Адјика са хреном и парадајз белим луком за зиму ће постати укуснија и здравија ако га скувате без кувања. Рецепт је једноставан и приступачан. Они који воле мекшу зачин, која се може намазати на хлеб или додати у пиззу, користе зачињене састојке (љута паприка и бели лук) у врло малим количинама.

А ако ваша породица воли оштрије зачине, онда припремите адјику са хреном и белим луком - испада да је врло оштра, живахна и, наравно, нећете правити сендвиче с њом. Али као додатак печеном месу, прженој пилетини, месним округлицама и другим месним јелима, савршено се уклапа. Сиву адјику треба чувати у фрижидеру, где затворене тегле не коштају шест месеци или дуже.

Састојци

парадајз - 500 гр;
коријен хрена - 8-10 цм;
љута паприка (махуне) - 2 ком;
бели лук - 3 велике главице;
слатка паприка - 2 ком (или 200 гр);
со - 0,5 кашике. л (на укус);
шећер - 1 кашика. л;
сирће јачине 9% - 20 мл.

Како кувати адјику са хромом за зиму

Код парадајза смо одсекли место причвршћења стабљике, а парадајз исекли на мање комаде. Сва оштећена места морају бити исечена тако да се адјика не закисели током складиштења.

Чисте режњеве белог лука. Изрежемо слатке и горке паприке, очистимо семенке, извадимо стабљику. Сечемо на комаде.

Огулите хрен и исеците на колутиће. Тако да јак оштар мирис не иритира слузницу ока, а каустични сок на кожи руку треба да очистите хрен под благом млазом воде, а затим руке оперете сапуном.