Замрзавање повртног јела за зиму

13.05.2025 Зимске празнине

Научите како замрзнути поврће за рачиће на зиму код куће. У хладноћи можете брзо да напуните залихе витамина. Замрзавање се сматра једним од најједноставнијих и најповољнијих препарата. Можете само насјецкати своје омиљено поврће, паковати их у пластичне врећице и замрзнути. Данас су замрзивачи опремљени функцијом брзог замрзавања и захваљујући томе се сва храњива, витамина и укус чувају у поврћу у потпуности. Неопходно је замрзавање порционо, ради сопствене удобности. Вриједно је напоменути да смрзнуто поврће не треба одмрзавати пре кувања. Поред тога, припремају се много брже од свежих, јер након замрзавања структура поврћа се мало мења, постаје мекша.

Састојци

плодови патлиџана - 1 ком .;
тиквице - 1 п .;
парадајз - 3-4 ком .;
шаргарепа - 2 ком.

Како замрзнути повртну рагу за зиму

Ми перемо сво поврће. Патлиџан исеците на пола круга.

Ако је патлиџан горак, неколико минута га поспите сољу, исперите и осушите.

Мркву очистимо од танке кожице и нарежемо је на фотографији или у кругове.

Парадајз нарежемо на неколико комада, не заборавите да уклоните зелене стабљике са њих.

Тиквице нарезати на средње кришке.

Мешамо све сецкано поврће у једној посуди.

у једној посуди помешајте све насјецкано поврће

Затим се пакује у вреће / контејнере.

Завеже и пошаље у замрзивач.

Можете и да кувате смрзнуто поврће у спорој шпорету. Рецепт можете модификовати тако што ћете изузети или додати било које састојке, по вашем укусу. На пример, можете додати кришке слатке паприке, карфиола, броколи, першун, копар, босиљак. Но, неко поврће је боље да се не замрзава, јер им је неограничен приступ током целе године, а замрзавањем чине само неукусне. То је, на пример, бели лук, купус, бели лук, кромпир.