Предјело са грузијском паприком на грузијском, укусно и једноставно

13.05.2025 Зимске празнине

Испробајте занимљиво грузијско предјело од паприке припремљено за зиму. Кухање строго по рецепту са детаљним фотографијама гарантује невероватан укус салате од бибера.

Може се користити као засебно хладно предјело или као додатак главном месном јелу. Испада сјајно укусно. Зачини и першун дају му јединствени укус. Предјело ће вам постати омиљено и заувек ће се сместити у вашој смочници, међу остатком јела.

Резултат готовог предјела на грузијском су две стакленке од пола литре.

Састојци

паприка - 1000 г.,
бели лук - 1 ком,
першун - 1 грозд,
сирће - 2 кашике. л.,
зачини хмељ-сунели - 1 кашика. л.,
кухињска со - 1 кашика. л.,
гранулирани шећер - 2 кашике. л.,
млевени бибер - 1 г.,
биљно уље - 5 кашика. л

Предјело грузијског бибера

Оперите слатке паприке. За леп поглед на грицкалице, можете узети паприке различитих боја. Комбинација црвене, жуте и зелене паприке пружиће вам не само гастрономски, већ и естетски ужитак. Чисто воће се ослободи од средине и исече на велике кришке.

Све сјецкане паприке ставимо у прикладну посуду, посипамо грубом кухињском соли, шећером, додамо прстохват мљевене паприке, зачин хмеља-сунели и 5 кашика биљног уља.

Будућу салату добро измешајте тако да поврће буде равномерно осољено и засићено ароматичним зачинима. Замотајте посуду закаченим филмом или поклопцем и оставите да се натапа 60 минута на собној температури.

Повремено отварајте салату и мешајте током цијелог времена. Сада посуду с радним комадом шаљемо у ринглу и кухамо 15 минута, након кључања. Непосредно пред крај кухања додајте део стоног сирћета.