Шљиве у сирупу за зиму

13.05.2025 Зимске празнине

Ово је универзални слатки препарат зрелих шљива у сирупу, који ће одушевити и одрасле и децу. Због концентрованог шећерног сирупа, шљиве се могу дуго чувати у погодном стању. Рецепт је одличан за бербу за зиму. Могу се јести не само као десерт, већ се могу користити и као украс за домаће колаче, желе и друге доброте.

Може се користити и сируп, јер разблаживши га прокуханом водом, добијемо напитак од шљиве. А таквим сирупом можете намочити колаче за торте или пецива. Направити шљиве у сирупу лако је и једноставно. Кључни тренутак је избор шљива. Морају бити зреле, уске и густе, а имати укус кисело-слаткаст.

Састојци

шљиве - 2000 г .;
шећер - 800 г;
лимунска киселина - пола кашичице;
вода - 2000мл. (приближно).

Од овог броја састојака добијамо шест теглица од шљиве од 800 грама у сирупу.

Како направити шљиве у сирупу за зиму

Своју крему сортирамо тако да нема оштећених или глиста. Узимамо само висококвалитетно воће. Ми их перемо.

Изрежите га на половине, уклоните семенке. Важно је да је сорта шљиве она из које се лако извлачи кост.

Припремамо стаклене посуде: конзерве чистимо содом, перемо их и сушимо. Затим се стерилизирајте преко паре или у микроталасној рерни. Кухајте поклопце пет минута. Очишћене шљиве напуните чисте, али суве тегле. Не заборавите да оставите место за слатки сируп.

Али пре сирупа, посуду с плодовима напунимо кипућом водом четврт сата.

Затим излијемо охлађену воду и започнемо са припремањем самог сирупа: у воду додамо шећер и кувамо пет минута након кључања. Ако сте узимали превише слатког воћа, додајте лимунску киселину сирупу.