Госте уживајте у салати са корејском шаргарепом и наранџама - гости су задивљени

13.05.2025 Сеоска кухиња

Ова салата с корејском шаргарепом и поморанџама није узалуд названа "ентузијазам гостију" - светла, улична, са врло успешном комбинацијом састојака, неће проћи незапажено ни међу великим бројем празничких залогаја.

Како се кување не би развлачило неколико сати, боље је унапред скухати пилетину, јаја и направити корејску мркву. Међутим, кување се може додатно поједноставити и убрзати заменом пилетине шунком или другим куваним месом и употребом корејске куване шаргарепе.

Што се тиче прељева, то је у овом детаљном рецепту са фотографијама традиционалним за празничне салате - слојеви се мазају домаћим мајонезом. Уместо мајонезе можете користити природни јогурт или густу павлаку помешану са сенфом, лимуновим соком, сољу и млевеном паприком (сви додаци по укусу).

Састојци

Корејска шаргарепа - 150-200 гр;
кувано филете пилећих прса - 200 гр;
наранџаста - 1 мала;
кухана јаја - 3 ком;
тврди сир - 100 г;
мајонез, павлака или јогурт - по укусу;
со, бибер, готова сенф - ако је потребно.

Како направити гостујућу салату

Ако се коречка шаргарепа кува код куће, то требате учинити дан или неколико сати пре него што направите салату да бисте могли да вари. Мркву трљамо не баш дугом сламом, употребљавамо корејску тестерицу или дробилицу. Додајте сецкани бели лук (три велике кришке), по укусу црну и црвену паприку, коријандер, со, шећер.

Додајте кашику сирћета. У тави калцин ставите две кашике биљног уља, а врело уље сипајте шаргарепу и добро измешајте. Пребацујемо га у теглу, ставимо на хладно.

Наранчу очистимо од коре, белих вена и семенки. Месо нарежите на мање комаде.

Кухани филе ставите да се не вади из чорба тако да остане сочан. Месо нарежемо на малу коцку или га вилицом поделимо на кратка, не баш велика влакна.

Комад сира је мало смрзнут, протрљајте га преко крупне рерне.

Тврдо кухана јаја у плиткој или крупној рерни. Можете нарибати само веверице, а жуманце измутити виљушком и оставити да се поспе врх салате.

У посуди за салату или здјелу ширимо пилећи филе. Подмажите овај и друге слојеве мајонезом.

На пилећи филе ставите кришке наранџе. Покријте мрежицом мајонеза.

Следи корејска шаргарепа. Овај слој је прилично сочан, можете додати мање прерадије или намазати следећи слој након њега. Излијте чипс од јаја на шаргарепу (заједно протеин и жуманце или само протеин).

Подмажите слој јаја тако да се све брже засити. Поспите врх ренданим сиром, поклопите и оставите да салата одстоји најмање један сат. Послужите благо охлађену, украсите пре него што послужите зеленилом. Добар апетит!