Салата од краставаца и парадајза за зиму "Лизите прсте"

13.05.2025 Зимске празнине

Салате од краставаца и сочне рајчице један су од најчешћих киселих краставаца за хладну сезону. Постоји много начина кухања, али предлажем да за зиму направите салату од краставаца и парадајза "Лизаћете прсте" без стерилизације. Фотографије по кораку помоћи ће вам да поновите рецепт лако, без већег напора. Овај приправак се може послужити као пуна снацк или као додатак главним топлим јелима и прилозима. Салата није само врло укусна, већ је и здрава, јер се припрема без стерилизације, а у њој се складишти огромна количина витамина.

Листа састојака:

парадајз - 1000 г;
краставци - 1000 г;
лук - 300 г;
бибер - неколико грашка на литру стакленке;
сушени ловор - по укусу.

Маринада:

вода - 2 л;
шећер - 0,5 кашике;
со - 3 кашике. л
сирће 6% - 150 г.
биљно уље -4 кашике

Како кувати салату од краставаца и парадајза за зиму

Поврће перемо под текућом водом. Парадајз нарежемо на кришке, а краставце на кругове. Ољуштите лук од љуске и исеците на пола прстена.

Стакленке стерилизирамо било којим погодним поступком, неколико минута затегните затворене поклопце у води. У стерилне тегле ставимо сецкане састојке у куглице: прво лук, затим кришке парадајза и краставца - и тако даље, на врх.

Овде стављамо грашак, осушени ловоров лист.

Затим стакленку напуните кипућом водом и сачекајте 10 минута.

Сипајте воду из лименки у лончић (додајте до 2 к литре) и прокухајте други пут, додајте кухињску со, две кашике шећера и сервирање стоног сирћета и уља.

Поново напуните салату конзервама, готовом салатом од поврћа, завијте поклопљене поклопце. У обрнутом положају банке прекривамо покривачем и оставимо да се хладе један дан.